烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139272

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發表於 12-2-2 22:10 |只看該作者

yhk329 發表於 12-2-2 21:15
Hi Amy,

因為朋友話自己煮好side時間

用麵包機整過一次~~~ 之後都無再用機整,時間都幾耐, 同埋整出黎稀 d 自己煮可以控制
下佢既稀傑度~~

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bighung1

男爵府

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發表於 12-2-2 22:29 |只看該作者

GG9190 發表於 12-2-1 17:54
新鮮出爐 - 芥苿火腿捲麵包

睇落幾得吓,最好加多小小火腿!!

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ying_ma

男爵府

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畀面勳章

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發表於 12-2-3 16:06 |只看該作者

yhk329 發表於 12-2-2 21:22
我今日淘左 pe8990s, rmb 568 加運費45元,不過就要多幾日先送到,同埋係送商業區
2011升级版柏翠 PE8990S面 ...

我今日都訂咗,不過運費要48用e郵寶,送住宅,
佢話面包刀驚寄唔到,所以唔送,我叫佢送多2包"安琪耐高糖金裝酵母100g",
好心急,唔知幾時先收到.....

......

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yhk329

禁止訪問

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發表於 12-2-3 22:43 |只看該作者

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發表於 12-2-3 23:18 |只看該作者

本帖最後由 catjeffcat 於 12-2-3 23:18 編輯

液種芝士火腿煙肉包
掛住同人吹水唔記得睇火

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tammy2008

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發表於 12-2-3 23:29 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 12-2-3 23:29 編輯

catjeffcat 發表於 12-2-3 23:18
液種芝士火腿煙肉包
掛住同人吹水唔記得睇火

好靚呀....

我都好鬼憎用模焗山形包....上面d料上晒色....下面就陰陽色.....

有時我會用下火焗....上面一樣上到, 顏色仲淺d.....可以同下面 balance 少少....

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kitty0502

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好媽媽勳章

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發表於 12-2-4 00:20 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-2-3 23:29
好靚呀....

我都好鬼憎用模焗山形包....上面d料上晒色....下面就陰陽色.....

你捨得返黎啦

你依家用機用成點呀？

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發表於 12-2-4 08:49 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-2-3 23:29
好靚呀....

我都好鬼憎用模焗山形包....上面d料上晒色....下面就陰陽色.....

我仲要同我個焗爐磨合下先得~~~ 可能係溫度要再調低一點....

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發表於 12-2-4 09:09 |只看該作者

包神~~~
我有個疑惑同諗法~~~
我試過中層爐溫比低層既溫度都幾大差距,
我係度諗會唔會係模疑人地有得上下火分
開調溫, 記得以前睇台灣教整烘焙有講上火
幾多下火幾多, 我都有問過孟老師呢個問題
香港買既沒得分開調佢就叫我上下加埋除二
攞中位數咁焗,而家個爐明顯係上下火唔同, 所
以係度諗我而家咁焗係咪應該可以跟番佢地既
上火或下火咁去調個溫度呢?

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tammy2008

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發表於 12-2-4 12:26 |只看該作者

catjeffcat 發表於 12-2-4 09:09
包神~~~
我有個疑惑同諗法~~~
我試過中層爐溫比低層既溫度都幾大差距,

無架......個模唔同, 受火都唔同...人地焗爐有可能係大大部嗰種, 火力 / 馬力都唔同啦~

跟番自己用開既溫度焗先合適 d ~

妳個爐係上火大 / 下火大呀 ???

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tammy2008

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4272^#

發表於 12-2-4 12:29 |只看該作者

kitty0502 發表於 12-2-4 00:20
你捨得返黎啦你依家用機用成點呀？

呢度交俾妳地嘛....妳睇吓, 妳地攪成點....

我來吹水架咋......

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4273^#

發表於 12-2-4 13:11 |只看該作者

本帖最後由是因於 12-2-5 00:35 編輯

del

重覆左既

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4274^#

發表於 12-2-4 13:13 |只看該作者

本帖最後由 anson2007 於 12-2-1 21:22 編輯 回覆是因的帖子尼包係中根粉尼嫁,用尼做中式包啦.

原來係中根ar，thx ar~~
不過已經用晒喇

點評

tammy2008 唔係真係今時今日先知道嘛.....

發表於 12-2-4 19:24

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4275^#

發表於 12-2-4 13:14 |只看該作者

本帖最後由是因於 12-2-5 00:35 編輯

del

BK short 左??

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發表於 12-2-4 13:40 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-2-4 12:26
無架......個模唔同, 受火都唔同...人地焗爐有可能係大大部嗰種, 火力 / 馬力都唔同啦~

跟番自己用開既溫 ...

係呀~~~ 如果放中層易就到, 但係一到麵包模就攪到頭暈~~~

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