自由講場 今日: 227|主題: 1359580

原帖由 catjeffcat 於 09-2-13 16:01 發表

OK 喎.... 第一次用手搓呀??

原帖由 winwin323 於 09-2-13 16:15 發表

好唔好味呀??
小法包又係我至愛

原帖由 catjeffcat 於 09-2-13 08:37 發表

專業麵包製作
作者 : 周健文,馮詠楷
出版社 : 明文出版社

原帖由 KPB4000 於 09-2-13 16:41 發表


thank you very much!!!!!
等我下次行書店都搵下先。

原帖由 kayingivy 於 09-2-13 15:17 發表
http://hk.myblog.yahoo.com/bb_211/article?new=1&mid=9090出爐啦

原帖由 kayingivy 於 09-2-13 16:38 發表

岩岩食，好似豬仔包，可能個面酒唔夠水同溫度唔夠高，不過連我個唔食包大仔都食，問佢好唔好食又話好（雖然佢係咪都會話好 ），仲食一個，我已經開心到爆啦，下次再努力
唔知係咪用手搓關係，面真係好軟呀，同之前幾次用 ...

原帖由 kayingivy 於 09-2-13 16:43 發表

周圍都斷貨呀，連上台灣d網店都無貨，但早幾日係元朗三聯又話遲d會返貨，不過唔知幾時囉

原帖由 tammy2008 於 09-2-13 16:49 發表


第一次咁成果...好叻叻呀 ~~

我之前都有部麵包機...用咗3個月到就賣番出去, 都係因為唔like個 texture....

除非係機神...如果唔係都唔會再考慮用番機.... ...

原帖由 KPB4000 於 09-2-13 16:55 發表


可能我未試過好是怎樣的，所以我已經好滿意現在所做出來的質感

原帖由 catjeffcat 於 09-2-13 13:04 發表

我己經浸左兩樽.

原帖由 tammy2008 於 09-2-13 16:58 發表


自己覺得好食...就叫好架啦 ~

咪咁啦 ~~

原帖由 clementbaby 於 09-2-13 17:07 發表
你地講起先記得要浸桔，成袋桔擺左係度，岩岩先洗左，e+等乾之後入樽 一般要買幾多鹽呢？(d桔有大約一個大惠康袋滿曬)thanks！

原帖由 clementbaby 於 09-2-13 05:07 PM 發表
你地講起先記得要浸桔，成袋桔擺左係度，岩岩先洗左，e+等乾之後入樽 一般要買幾多鹽呢？(d桔有大約一個大惠康袋滿曬)thanks！

原帖由 琋琋BB 於 09-2-13 15:56 發表
其實我都有買開佢地既廚具,但係佢地無俾過d咩咭我喎,只係等一張warranty card ja~
咁妳想買幾大呀?


L

原帖由 KPB4000 於 09-2-13 17:10 發表

我昨晚為了想比較下湯種和中種出才的分別，做咗兩個北海道牛奶吐司，湯種和中種各一，今日食都唔覺分別好大，但就真係比用機做好些軟些，我留咗每款一塊明天再比較，好想睇下湯種是否真的是最好最佳。 ...

原帖由 KPB4000 於 09-2-13 16:52 發表

唔緊要，我不急於一時的。過年時才買一本湯種麵包和一本自家制麵包，暫時都在研究中，只是見catjaffcat有好介紹咪想記低佢，去開時搵下囉。

原帖由 kayingivy 於 09-2-13 17:42 發表

我今日個包就係跟自家製果本整，佢本書好好，都好易跟，我都想買專業麵包製作同65C湯種果本，但都係斷貨
個包我面硬，但唔脆，可能溫度唔夠高同我洒水唔夠 ...

原帖由 tokyleung 於 09-2-13 17:11 發表
唔好意思, 早前見你地講大陸有一隻煎Pan同Lago煎Pan好類似功能, 請問是什麼牌子?? 我搵唔番個post, 麻煩各位幫忙. thanks..

原帖由 tokyleung 於 09-2-13 17:48 發表
65C 已經斷貨, 無得係香港買, 你可以試係圖書館借.