吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 無魚不歡～吃魚分享

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

收藏本版

回覆發帖

返回列表

跳至頁

樓主: kerotan

[菜式] 無魚不歡～吃魚分享

[複製鏈接]

20 212223 24...49

carriechong1215

複式洋房

積分: 120

421^#

發表於 22-9-7 20:30 |只看該作者

回覆樓主:

最愛fish

私人傳訊回覆引用

三個女兒

複式洋房

積分: 272

422^#

發表於 22-9-12 10:22 |只看該作者

cookingmummy 發表於 21-9-15 13:52
豉汁蒸左口魚

左口魚好食，定多寶魚好食

私人傳訊回覆引用

blackberry

翡翠宮

積分: 96537

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章認識瑞士牛牛第一回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

423^#

發表於 22-9-12 13:05 |只看該作者

回覆樓主:

Hi, 大廳見到呢個舖，入嚟學野，亞女好鍾意食魚

私人傳訊回覆引用

kerotan

公爵府

積分: 27535

馬年勳章 2024年龍年勳章

424^#

發表於 22-9-12 13:07 |只看該作者

blackberry 發表於 22-9-12 13:05
Hi, 大廳見到呢個舖，入嚟學野，亞女好鍾意食魚

一齊分享下啦你囡囡喜歡吃魚都應該好多產品啦，得閒post相上嚟交流下

私人傳訊回覆引用

kerotan

公爵府

積分: 27535

馬年勳章 2024年龍年勳章

425^#

發表於 22-9-12 13:08 |只看該作者

三個女兒發表於 22-9-12 10:22
左口魚好食，定多寶魚好食

說起來很久沒有吃多寶魚了
搵次買條蒸，多寶魚多是養殖的是活鮮，肉質會比較鮮嫩

私人傳訊回覆引用

IamDirector

公爵府

積分: 26299

2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章親子王國15週年勳章

426^#

發表於 22-9-12 15:13 |只看該作者

kerotan 發表於 22-9-12 13:08
說起來很久沒有吃多寶魚了
搵次買條蒸，多寶魚多是養殖的是活鮮，肉質會比較鮮嫩
...

做咗十幾年C9，每次去買魚，都好頭㾗，唔識買，游水既淨係識䱽魚/盲曹/鯇魚/紅油，冰鮮就三文魚同紅衫魚。

請請教下你，點揀魚？見你有好多不同款既蒸魚，係咪游水架？海魚黎既？

私人傳訊回覆引用

kerotan

公爵府

積分: 27535

馬年勳章 2024年龍年勳章

427^#

發表於 22-9-12 15:18 |只看該作者

IamDirector 發表於 22-9-12 15:13
做咗十幾年C9，每次去買魚，都好頭㾗，唔識買，游水既淨係識䱽魚/盲曹/鯇魚/紅油，冰鮮就三文魚同紅衫魚。 ...

好多都不是游水的
黃花連尖馬友芝麻斑石鯧三鬚...
我覺得養殖魚即使游水都不及冰鮮魚鮮甜, 揀都係魚身光令令魚眼亮晶晶魚鰓紅就得。

私人傳訊回覆引用

canies

翡翠宮

積分: 97204

428^#

發表於 22-9-12 15:31 |只看該作者

回覆樓主:

唔係好識多數都淨係清蒸
樓上好似係唔知乜嘢班
樓下多寶魚
attach0/tmp/phpIvE7Wc

點評

Cheuk2012

發表於 22-9-15 21:19

私人傳訊回覆引用

kerotan

公爵府

積分: 27535

馬年勳章 2024年龍年勳章

429^#

發表於 22-9-12 15:34 |只看該作者

canies 發表於 22-9-12 15:31
唔係好識多數都淨係清蒸
樓上好似係唔知乜嘢班
樓下多寶魚

好新鮮吖
清蒸

都是我的首選

私人傳訊回覆引用

三個女兒

複式洋房

積分: 272

430^#

發表於 22-9-12 19:04 |只看該作者

kerotan 發表於 22-3-12 20:25
梅菜蒸大魚腩
～我會先用多点油把梅菜薑爆香，加糖豉油葱，熄火待涼之後放魚面蒸。效果會比直接放梅菜在 ...

跟你學，不過改咗條魚

點評

Cheuk2012

發表於 22-9-15 21:19

私人傳訊回覆引用

kerotan

公爵府

積分: 27535

馬年勳章 2024年龍年勳章

431^#

發表於 22-9-12 19:46 |只看該作者

三個女兒發表於 22-9-12 19:04
跟你學，不過改咗條魚

本帖最後由 kerotan 於 22-9-12 19:48 編輯

隨個人喜好發揮

我未試過用梅菜蒸倉魚
但如果用豆豉蒸倉魚我都會先爆香豆豉同薑，都是比較就咁蒸和味架

私人傳訊回覆引用

kerotan

公爵府

積分: 27535

馬年勳章 2024年龍年勳章

432^#

發表於 22-9-15 20:01 |只看該作者

回覆樓主:

蒸～油立

點評

Cheuk2012

發表於 22-9-15 21:19

私人傳訊回覆引用

hellololo

男爵府

積分: 5156

433^#

發表於 22-9-16 15:37 |只看該作者

回覆樓主:

我都好多時買魚，游水多數蒸，瓜咗嘅就煎，好奇有冇人知點分雌、雄？街上聽過人講(用眼睇)，我唔識

[

私人傳訊回覆引用

kerotan

公爵府

積分: 27535

馬年勳章 2024年龍年勳章

434^#

發表於 22-9-16 15:39 |只看該作者

hellololo 發表於 22-9-16 15:37
我都好多時買魚，游水多數蒸，瓜咗嘅就煎，好奇有冇人知點分雌、雄？街上聽過人講(用眼睇)，我唔識
...

會唔會個肚脹卜卜嘅就多春是乸

私人傳訊回覆引用

hellololo

男爵府

積分: 5156

435^#

發表於 22-9-16 15:50 |只看該作者

kerotan 發表於 22-9-16 15:39
會唔會個肚脹卜卜嘅就多春是乸

有一次問魚檔老世，佢話睇肛門位，長形係雄，比較圓係雌。考起

[

私人傳訊回覆引用

kerotan

公爵府

積分: 27535

馬年勳章 2024年龍年勳章

436^#

發表於 22-9-16 20:40 |只看該作者

回覆樓主:

顯魚～蒸咸鮮

點評

Cheuk2012

發表於 22-9-16 21:11

私人傳訊回覆引用

無知人

大宅

積分: 4093

437^#

發表於 22-9-17 05:04 |只看該作者

hellololo 發表於 22-9-16 15:37
我都好多時買魚，游水多數蒸，瓜咗嘅就煎，好奇有冇人知點分雌、雄？街上聽過人講(用眼睇)，我唔識
...

好有趣既問題，憑外形分辨我真係係未想過。
憑眼睇應該非常艱難。我知有D魚係同一條魚先雌後雄，有先雄後雌。如果唔同魚有唔同特徵睇法，咁真係記到頭大都記唔到。
坊間傳聞有興趣可以查證下，例如有某傳統媒體、經營海產既業者都同人講，大眼雞分公乸係咁的，齊尾（或平尾）的是乸，燕尾的是公。果然無知係最可怕的。仲要扮知教人就真係....。