烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139325

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發表於 14-1-6 08:47 |只看該作者

kwokmanyi,

唔好意思, 想問下幾時落檸檬汁或白醋,大約落幾多呢?

你會放邊一層焗呢?

謝謝!

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發表於 14-1-6 09:12 |只看該作者

引用：kwokmanyi,唔好意思,+想問下幾時落檸檬汁或

原帖由 bosco 於 14-01-06 發表
kwokmanyi,

唔好意思, 想問下幾時落檸檬汁或白醋,大約落幾多呢?

其實鹽，檸檬汁，白醋，有助蛋白挺身啲，會在最後一分鐘到落，順便用最底速打走晒啲粗氣泡。
依個份量落汁三，四滴便可。
我放第二層，用網架放盆，凹個邊向下，焗造型包都係依一層
吾知可吾可以幫到你呢？

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發表於 14-1-6 12:14 |只看該作者

kwokmanyi,

唔該晒你，我買到個盤就会開工。

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chestnutpaste

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發表於 14-1-6 13:16 |只看該作者

引用：180度上下火焗12分鐘。+

原帖由 kwokmanyi 於 14-01-05 發表
180度上下火焗12分鐘。

好鍾意菠蘿包
個盤比我想像中細
一盤只可焗五個包包？

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發表於 14-1-6 13:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kwokmanyi+於+14-01-05+發表1

原帖由 chestnutpaste 於 14-01-06 發表
好鍾意菠蘿包
個盤比我想像中細
一盤只可焗五個包包？

哈哈…個盆吾細嘢26×36cm，係個菠蘿包大啫

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發表於 14-1-6 17:57 |只看該作者

Kwokmanyi,

唔好意思又煩到你, Menu 27 係咪每次最多1kg 最少 0.5 kg. 我部機最多扭到 1kg。如果1512g 係咪完咗 1g 再 set 0.5g呢？ or 我部機有問題

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發表於 14-1-6 18:16 |只看該作者

引用：Kwokmanyi,唔好意思又煩到你,+Menu+27+係咪

原帖由 bosco 於 14-01-06 發表
Kwokmanyi,

唔好意思又煩到你, Menu 27 係咪每次最多1kg 最少 0.5 kg. 我部機最多扭到 1kg。如果1512g 係 ...

Meun 27蒸家禽，本身機是由500g~2000g，每次正數為一個單位，如果碟肉係768g，我會set 800g弓，又如果吾夠碟肉吾500g依個就自己早少少拎出來。
先連按兩下meun ，扭去27,再按多一下muen,佢一開始係1000g，之後按你向前或向後扭，啲數字就會跳。
你再試下喇

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發表於 14-1-7 09:12 |只看該作者

回覆 kwokmanyi 的帖子

Kwokmanyi,

解釋得好詳細,唔該晒

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563

別墅

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發表於 14-1-7 10:44 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

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發表於 14-1-8 18:22 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

今日用咗熱風對流焗，好軟熟。

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發表於 14-1-8 18:22 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

今日用咗熱風對流焗，好軟熟。

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發表於 14-1-8 18:23 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

不過都係左邊入面的問題，要昅實轉位。

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jtkw

男爵府

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發表於 14-1-8 18:26 |只看該作者

回覆 jackie-chu 的帖子

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發表於 14-1-8 20:03 |只看該作者

引用：今日用咗熱風對流焗，好軟熟。+

原帖由 jackie-chu 於 14-01-08 發表
今日用咗熱風對流焗，好軟熟。

咁你用了幾多度和幾分鐘呀？

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feeling.cool

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發表於 14-1-8 20:22 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

我想問個爐係咪只可以hold 係窄角(左) 同水平(下) 呢兩個角度？右邊個角度(我用手hold 來影相) 係唔得架？
我印象中一開始係得，因我最近移過個爐，我唔肯定我記錯左定係我搬左位，鬆左。

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發表於 14-1-8 20:47 |只看該作者

回覆：feeling.cool 的帖子

我個爐有三段開門，細，中，大，咁樣開

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發表於 14-1-8 21:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jackie-chu+於+14-01-08+發表

原帖由 kwokmanyi 於 14-01-08 發表
咁你用了幾多度和幾分鐘呀？

200度13mins..

點評

kwokmanyi

發表於 14-1-8 21:59

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發表於 14-1-8 21:50 |只看該作者

引用：我想問個爐係咪只可以hold+係窄角(左)+同水

原帖由 feeling.cool 於 14-01-08 發表
我想問個爐係咪只可以hold 係窄角(左) 同水平(下) 呢兩個角度？右邊個角度(我用手hold 來影相) 係唔得架？
...

唔係喎，我都唔得㗎喎。

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發表於 14-1-8 22:02 |只看該作者

回覆：jackie-chu 的帖子

依個咪中段開門囉

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feeling.cool