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4381#
發表於 12-1-17 23:17 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享

趁整年糕麵團,整左做型包包,明天阿女見到實開心
myphoto.jpg



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So肥    發表於 12-1-18 14:42
hallonatalie    發表於 12-1-17 23:27


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4382#
發表於 12-1-17 23:18 |只看該作者

引用:今日收工返到屋企,+d+液種已經變成咁+呢+pa

原帖由 88328mama 於 12-01-17 發表
今日收工返到屋企, d 液種已經變成咁





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4383#
發表於 12-1-17 23:21 |只看該作者
cheapbombom 發表於 12-1-17 23:10
回覆 88328mama 的帖子

轉頭會開機, 整高溶點芝士粒包
用人手落, 唔會打碎晒喎 ~~


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4384#
發表於 12-1-17 23:23 |只看該作者
88328mama 發表於 12-1-17 23:16
點鮮會變成咁嘅
你係咪落得太多料呀 ?


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4385#
發表於 12-1-17 23:32 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-1-17 23:21
用人手落, 唔會打碎晒喎 ~~
依家都係人手落,不過今次衰左mouth:


伯爵府

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4386#
發表於 12-1-17 23:35 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-1-17 23:23
你係咪落得太多料呀 ?
4 片切碎火腿,20g 高溶點芝士粒,
1 片開 4 件芝士放面


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4387#
發表於 12-1-17 23:36 |只看該作者
切左出來, 裡面 d 密度好鬆,
係軟身左, 不過就唔多密

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So肥  真係似好濕喎!  發表於 12-1-18 14:44


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4388#
發表於 12-1-17 23:37 |只看該作者

引用:報告,放涼咗個包,越食越有士多啤梨味,隻

原帖由 So肥 於 12-01-17 發表
報告,放涼咗個包,越食越有士多啤梨味,隻手有,個口食完都有士多啤梨味!正呀!



...
阿女超鐘意食士多啤梨,等我又試下先



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So肥  快D試啦  發表於 12-1-18 14:45


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4389#
發表於 12-1-17 23:38 |只看該作者

引用:Quote:giftfromgod+發表於+12-1-17+09:17+

原帖由 BabyChristy 於 12-01-17 發表
有無多士爐....整成多士, 加少少甜奶, 仲掂...我昨日食完
唔知道添,下次又試下,謝謝




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4390#
發表於 12-1-17 23:42 |只看該作者
88328mama 發表於 12-1-17 23:35
4 片切碎火腿,20g 高溶點芝士粒,
1 片開 4 件芝士放面
你話我聽 : 液種用乜份量 ?

主麵糰有無減番液種內的高粉, 水份, 酵母份量 ?

個包有 d 似過濕喎 ....


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4391#
發表於 12-1-17 23:50 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-1-17 23:21
用人手落, 唔會打碎晒喎 ~~
hallonatalie,

唔該晒! 咁我今晚要起身加料, 估計時間係早上5時半



想問, 人手加料係咪限時3分鐘內完成? 萬一過左時, 佢就會自動進行下一個工序?

第一次用人手加料, 緊張問多少少

我已選了=>葡萄乾=>有(音符)

怕鈴聲嘈我唔醒啊....(100%)





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4392#
發表於 12-1-17 23:57 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-1-17 23:42
你話我聽 : 液種用乜份量 ?

主麵糰有無減番液種內的高粉, 水份, 酵母份量 ?
按 第 17包個份量,
液種就全按譜
主麵團冇用奶, 用左水代替, 酵母用左 2g, 牛油 12g, 糖 10g,(因為 d 涵用左 20g 高溶芝士, 同 4片火腿).


今日返到屋企 7:30 係雪櫃已經見發到好大碗,

因為趕整嘢, 又驚發過龍, 所以即刻量粉,

將碗液種倒入主麵團到, 大約 1個鐘後開機做,

去到發酵個陣先拎個麵團出來加料,

不過個麵團好 1 patpat 拎唔起痴手

係邊度有事呢


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4393#
發表於 12-1-17 23:59 |只看該作者
cheapbombom 發表於 12-1-17 23:50
hallonatalie,

唔該晒! 咁我今晚要起身加料, 估計時間係早上5時半
我噚晚又係 3更半夜起身加料,
我 set 左 4:30起身加,
點知 3點幾就起左身,
又未夠鐘加料,
唯有返上床再瞓多陣先加

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hallonatalie  mouth:  發表於 12-1-18 00:36


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4394#
發表於 12-1-18 00:15 |只看該作者
88328mama 發表於 12-1-17 23:59
我噚晚又係 3更半夜起身加料,
我 set 左 4:30起身加,
點知 3點幾就起左身,
88328mama,

我都唔想半夜起身加料,
只此一次, 下不為例

整包事少, 多左對熊貓眼事大

mouth:


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hallonatalie    發表於 12-1-18 00:36


伯爵府

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4395#
發表於 12-1-18 00:19 |只看該作者
回覆 cheapbombom 的帖子

今日好豪啊, 買左幾十蚊煙火雞腿肉同埋黑椒牛肉片

再配埋明天新鮮出爐既高溶點粒粒芝士麵包做早餐

以前求其咬2口白方包就出門,

E家死伙, 越黎越講究

吃過自家制麵包, 好難返轉頭囉




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Fatgg    發表於 12-1-18 16:25
@bear    發表於 12-1-18 08:26
venus_mama08    發表於 12-1-18 00:39
hallonatalie    發表於 12-1-18 00:35


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4396#
發表於 12-1-18 00:34 |只看該作者
cheapbombom 發表於 12-1-17 23:50
hallonatalie,

唔該晒! 咁我今晚要起身加料, 估計時間係早上5時半
鈴聲都幾細聲喎 mouth:


瑪瑙宮

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4397#
發表於 12-1-18 00:41 |只看該作者
88328mama 發表於 12-1-17 23:57
按 第 17包個份量,
液種就全按譜
主麵團冇用奶, 用左水代替, 酵母用左 2g, 牛油 12g, 糖 10g,(因為 d 涵用 ...
第 17 機包, 無餡, 所以升得好高, 無問題 ....

但去到第 18 機包, 麥包 + 合桃, 我有拎舊麵糰出嚟, 好黏手, 快快手包好 d 合桃, 就放番入機再發酵, 因為有餡, 個包就升得唔高 ....

所以我就問你, 今晚個包有無包多過平時 d 餡落去呢 ?


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4398#
發表於 12-1-18 01:58 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享

今晚嘅我黐咗線,整咗第一個彩繪蛋卷,亦都係10年以嚟第二個蛋卷,所以整得唔好是但用咗焗爐個盤焗,但大咗,攪到好薄,希望下次再好d
myphoto.jpg



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cccat01    發表於 12-1-18 12:20
hallonatalie    發表於 12-1-18 10:17
@bear    發表於 12-1-18 08:27
88328mama    可能係久疏戰陣0者, 整多幾次就 ok 啦  發表於 12-1-18 07:37
snoy    發表於 12-1-18 03:07
        


大宅

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4399#
發表於 12-1-18 03:13 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享

今日好忙,整pizza預祝7個月晚餐,臨瞓再嚟多爐腸仔包比honey做早餐
早抖喇各位
temp_photos.jpg



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So肥  我又好鍾意砌靚先焗  發表於 12-1-18 15:04
cccat01    發表於 12-1-18 12:20
hallonatalie    發表於 12-1-18 10:17
@bear    發表於 12-1-18 08:27
88328mama    發表於 12-1-18 07:37


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發表於 12-1-18 06:39 |只看該作者

引用:趁整年糕麵團,整左做型包包,明天阿女見到

原帖由 giftfromgod 於 12-01-17 發表
趁整年糕麵團,整左做型包包,明天阿女見到實開心





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