烹飪搵食 今日: 18 | 主題: 139253

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發表於 12-1-18 06:42 |只看該作者

引用：回覆+cheapbombom+的帖子今日好豪啊,+買

原帖由 cheapbombom 於 12-01-18 發表
回覆 cheapbombom 的帖子

今日好豪啊, 買左幾十蚊煙火雞腿肉同埋黑椒牛肉片

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發表於 12-1-18 06:43 |只看該作者

引用：今晚嘅我黐咗線，整咗第一個彩繪蛋卷，亦都

原帖由 So肥 於 12-01-18 發表
今晚嘅我黐咗線，整咗第一個彩繪蛋卷，亦都係10年以嚟第二個蛋卷，所以整得唔好是但用咗焗爐個 ...

好靚喎

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So肥 Thx!

發表於 12-1-18 15:05

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發表於 12-1-18 07:12 |只看該作者

cheapbombom 發表於 12-1-18 00:15
88328mama,

我都唔想半夜起身加料,

所以呢排咪比人笑,我似隻熊貓囉

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So肥

我都已成國寶好耐喇發表於 12-1-18 15:06

發表於 12-1-18 10:17

@bear

發表於 12-1-18 08:31

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發表於 12-1-18 07:35 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-1-18 00:41
第 17 機包, 無餡, 所以升得好高, 無問題 ....

但去到第 18 機包, 麥包 + 合桃, 我有拎舊麵糰出嚟, 好黏手 ...

今次落料都少左好多,因為拎出嚟個陣就係, 好黏手,
好難包, 唯有再試多幾次去搵出原因,
會唔會係發左龍呢

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發表於 12-1-18 10:18

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So肥

珍珠宮

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大廚勳章

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發表於 12-1-18 08:27 |只看該作者

引用：今日好忙，整pizza預祝7個月晚餐，臨瞓再嚟

原帖由 snoy 於 12-01-18 發表
今日好忙，整pizza預祝7個月晚餐，臨瞓再嚟多爐腸仔包比honey做早餐
早抖喇各位:sleepbeau ...

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So肥

珍珠宮

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大廚勳章

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發表於 12-1-18 08:28 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

切開咗個樣

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cheapbombom 靚仔到震啦發表於 12-1-19 00:47

hinhin_ma

發表於 12-1-18 12:43

cccat01

發表於 12-1-18 12:18

BabyChristy

發表於 12-1-18 10:37

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@bear

侯爵府

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發表於 12-1-18 08:30 |只看該作者

So肥發表於 12-1-18 08:28
切開咗個樣

好靚呀

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So肥 Thx!

發表於 12-1-18 15:08

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@bear

侯爵府

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發表於 12-1-18 08:31 |只看該作者

你地好叻呀,識整液種整包包

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發表於 12-1-18 08:47 |只看該作者

引用：切開咗個樣+ +

原帖由 So肥 於 12-01-18 發表
切開咗個樣

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So肥

發表於 12-1-18 15:08

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發表於 12-1-18 08:55 |只看該作者

引用：你地好叻呀,識整液種整包包

原帖由 @bear 於 12-01-18 發表
你地好叻呀,識整液種整包包

你都一齊試下，尋日出爐的洋蔥麥包，今日食都好軟熟又唔乾

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發表於 12-1-18 10:18

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發表於 12-1-18 09:44 |只看該作者

引用:切開咗個樣

原帖由 So肥 於 12-01-18 發表
切開咗個樣

好靚哦

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So肥

Thx! 發表於 12-1-18 15:08

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發表於 12-1-18 09:46 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 @bear 於 12-01-18 發表你地

原帖由 glorialeebaby 於 12-01-18 發表
你都一齊試下，尋日出爐的洋蔥麥包，今日食都好軟熟又唔乾

液做係咪祇可做提子呀。

洋葱呢 d 呢

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發表於 12-1-18 09:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+glorialeebaby+於+12-01-18+

原帖由 88328mama 於 12-01-18 發表
液做係咪祇可做提子呀。

洋葱呢 d 呢

會唔會係火腿太濕，所以發唔起

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發表於 12-1-18 09:51 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享

唔知關唔關事。

我用日粉開液種

韓粉做主麵團。所以發唔起又水份多呢

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hinhin_ma 你個包似水份多左D, 有無扣番液種水份??韓粉要水多唔多GA?? 發表於 12-1-18 12:46

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瑪瑙宮

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發表於 12-1-18 10:19 |只看該作者

88328mama 發表於 12-1-18 09:46
液做係咪祇可做提子呀。

洋葱呢 d 呢

唔係, 任何包都可以用液種喎 ~~

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snoy

大宅

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發表於 12-1-18 10:23 |只看該作者

So肥發表於 12-1-18 08:28
切開咗個樣

靚靚

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So肥 Thx!

發表於 12-1-18 15:09

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瑪瑙宮

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發表於 12-1-18 10:28 |只看該作者

88328mama 發表於 12-1-18 09:51
唔知關唔關事。

我用日粉開液種

2 種粉可能有唔同受水程度 ....

其實個液種係 "促使麵粉的特性完全充份的發揮到極點，而使麵包達到更柔軟的效果", 所以主麵糰裏面嘅水分可以唔駛刻意加多, 餡料亦應該脫水好 d ....

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So肥

發表於 12-1-18 15:09

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發表於 12-1-18 10:40 |只看該作者

引用:Quote:88328mama 發表於 12-1-18 09:51 唔

原帖由 hallonatalie 於 12-01-18 發表
2 種粉可能有唔同受水程度 ....

其實個液種係 "促使麵粉的特性完全充份的發揮到極點，而使麵包達到更柔軟 ...

咁好大機會係 2種粉嘅問題

mouth:
下次真係唔好溝粉

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發表於 12-1-18 10:48

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