烹飪搵食 今日: 0|主題: 139162

cheapbombom 發表於 12-1-18 13:26
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尋晚試用人手落料, 整高溶點芝士粒, 點知...

cheapbombom 發表於 12-1-18 13:36
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今日, 會再試整多一次人手落高溶點芝士

katrinafu 發表於 12-1-18 15:01
留意d膠袋是否可以放食物, 我以前都唔知, 但有朋友做膠袋廠, 叫我唔好隨便用膠袋裝上食物, 因膠袋都好污 ...

So肥 發表於 12-1-18 15:34
我去一間專賣packing，有蛋糕紙杯呀嘅鋪到買, 冇問題掛

原帖由 So肥 於 12-01-15 發表
$398深水埗永盛，詳情睇返我個帖，手機唔識copy link

原帖由 amypekkle 於 12-01-18 發表
肥So,

吓！你那個磅到0.1g的電子磅要$398?! Oh! Out budget, 我不用翻舊帖了。

原帖由 katrinafu 於 12-01-18 發表
我都唔知, 以前我都是買外賣食具膠袋店買的, 我仲買過大中小size 個膠袋來裝蠔士, 冬菇等 . 比朋友講一講 ...

So肥 發表於 12-1-18 16:15
係呀！好嘢嚟嘛試過百菱蚊嗰d,又放唔係好平，輕飄飄，反應唔快，所以老公叫我買個貴d:thin ...

hinhin_ma 發表於 12-1-18 13:06
你液種用左幾多酵母?? 通常一機用3G, 但E度你寫2G.....

另外, 見你D份量, 10G糖..你用開都是E個份量? 1 ...

cheapbombom 發表於 12-1-18 19:54
係city super 曰清高筋賣HK$39/kg

係orange bakery 賣HK$48

So肥 發表於 12-1-18 17:17
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Fatgg Brand name is Tanita, right?

翡冷翠 發表於 12-1-18 16:27
好似有介紹過呢款:
http://item.taobao.com/item.htm?id=13119059631

88328mama 發表於 12-1-18 19:48
依家我整開包包都係唔落足 3g,
平時都係用 2.5g, 所以今次整液種用 0.5g, 主麵團就 2g,

glorialeebaby 發表於 12-1-18 12:17
可以坐暖水幫助發酵，我前晚整咗兩份，一份坐暖水當晩用，一份放雪櫃第二日用



...

hinhin_ma 發表於 12-1-18 21:10
IC.... 其實都唔係大問題, 2.5 ~ 3G, 若同時間烤焗,個包可能無禁高. 不過覺得糖好似少左D, 要睇番你用邊 ...

katrinafu 發表於 12-1-18 15:07
你整了啦，我跟朋友學完後都從未整過呀！

幅相是跟朋友學整架，裡面的餡是原條香蕉。

88328mama 發表於 12-1-18 21:36
我用緊金馬利, 糖就用價真棧韓國黃糖,
呢排又有 2德惠個隻日粉, 價真棧 泰國 同 韓國粉,