烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139251

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發表於 12-1-18 21:41 |只看該作者

88328mama 發表於 12-1-18 19:48
依家我整開包包都係唔落足 3g,
平時都係用 2.5g, 所以今次整液種用 0.5g, 主麵團就 2g,

係可以減糖, 滅鹽, 減油, 減酵母粉, 不過要全部一齊減先得喎 ~~

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88328mama

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發表於 12-1-18 21:42 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-1-18 21:38
價真X E+有韓粉賣?? 邊間?? 想去買番D...

暫時都未有呀,
12月入貨個陣問過 d 阿姐,

原來佢地係成櫃韓國貨返,

唔會特別 order 1 隻貨,

所以要等過年後船到先有貨返

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88328mama

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發表於 12-1-18 21:44 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-1-18 21:41
係可以減糖, 滅鹽, 減油, 減酵母粉, 不過要全部一齊減先得喎 ~~

減糖, 滅鹽, 減油, 減酵母粉全部都減左哦,

平時都係用呢個份量去做包,

可能真係唔識就翻個粉質量

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發表於 12-1-18 21:46

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瑪瑙宮

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發表於 12-1-18 21:51 |只看該作者

引用：Quote:hinhin_ma+發表於+12-1-18+21:38+價

原帖由 88328mama 於 12-01-18 發表
暫時都未有呀,
12月入貨個陣問過 d 阿姐,

今日我順路有行過，淨係得泰國粉咋！

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88328mama

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發表於 12-1-18 22:55 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-1-18 21:51
今日我順路有行過，淨係得泰國粉咋！

過完年, 價真棧出晒 d 賀年貨,就會有韓粉返

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發表於 12-1-18 23:50

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Paris

侯爵府

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發表於 12-1-19 00:04 |只看該作者

各位好，
我爬晒200幾頁，買左架P仔機三日，日日整。想問下我學你地整液種，成個鐘都未有泡,洗唔洗用野冚住個種？

行到水窮處坐看雲起時

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瑪瑙宮

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發表於 12-1-19 00:15 |只看該作者

Paris 發表於 12-1-19 00:04
各位好，
我爬晒200幾頁，買左架P仔機三日，日日整。想問下我學你地整液種，成個鐘都未有泡,洗唔洗用野冚 ...

天氣冷, 發酵時間要耐 d 架 ...

仲有你用邊隻牌子酵母粉, 安琪遇冷會冬眠架 ...

未有泡, 可以座溫水, 快好多架 ...

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發表於 12-1-19 00:42 |只看該作者

回覆 hallonatalie 的帖子

我今晚再黎一機高溶芝士粒包
唔手落啦, 放左係乾果格
佢落就落, 唔落就罷就
唔洗邊訓邊心掛掛

我終於體會如果我部機係104,乾果格容量大一倍,
就一天光晒
唔洗考慮手落

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發表於 12-1-19 10:26

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發表於 12-1-19 00:43 |只看該作者

Paris 發表於 12-1-19 00:04
各位好，
我爬晒200幾頁，買左架P仔機三日，日日整。想問下我學你地整液種，成個鐘都未有泡,洗唔洗用野冚 ...

巴黎,

你學左, 教番我轉頭

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發表於 12-1-19 10:26

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發表於 12-1-19 00:46 |只看該作者

glorialeebaby 發表於 12-1-18 14:38
有冇考慮用菠蘿包Mode，部機開始咗55分鐘度，跟住有嚮聲提示，跟住有15分鐘時間放材料，全程約2小時15分鐘 ...

glorialeebaby,

菠蘿mode無預約功能
我留番星期六試,
謝謝指點

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發表於 12-1-19 10:26

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發表於 12-1-19 00:50 |只看該作者

So肥發表於 12-1-18 15:19
唔同mode落枓時間好似唔同架, 你最好係日間試每一個mode記低時間

So肥,

果然你最聰明
真係要屢敗屢戰, 逐樣試出黎

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發表於 12-1-19 10:26

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發表於 12-1-19 00:55 |只看該作者

So肥發表於 12-1-18 15:32
點樣先可以肯定, 自己無miss左黃金三分鐘?
有提示響聲架喎, 冇瞓著實聽到, 好大聲架!

今晚玩走捷徑,
直接將芝士粒粒放入乾果格

聽日睇下佢點
我有錯覺以為部機會攪碎D材料

因為整左2次提子乾,
出番黎好似唔係原粒喎,
每一粒都被解體了

唔都係錯覺?

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發表於 12-1-19 10:27

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發表於 12-1-19 00:56 |只看該作者

回覆 cheapbombom 的帖子

唔知早陣子訂左本書,
幾時比錢?
唔該晒, 我隨時都READY

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glorialeebaby

子爵府

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發表於 12-1-19 06:58 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-1-18+14:38

原帖由 cheapbombom 於 12-01-19 發表
glorialeebaby,

菠蘿mode無預約功能

係喎，忘記咗哩點

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glorialeebaby

子爵府

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發表於 12-1-19 07:47 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

今日整咗液種胚芽包，都係好軟綿綿

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