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4501#
發表於 12-1-19 20:45 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-1-19 18:22
我之前有睇到你post呢個磅,但呢個磅最重只能磅1 kg,唔夠我用。因為我整麵包是整個bread pan放在電子磅上 ...
1kg 都唔夠用


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4502#
發表於 12-1-19 20:50 |只看該作者
本帖最後由 GG9190 於 12-1-19 20:51 編輯
88328mama 發表於 12-1-19 18:41
me 2,我都係成個 pan 放上磅度量,
我係陳枝記買 $148.00 個隻電子磅

吾好意思! 請問你個包係朱古力定红豆餡, 點樣整??


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4503#
發表於 12-1-19 20:59 |只看該作者
回覆 hallonatalie 的帖子

全部明晒啦,唔該
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4504#
發表於 12-1-19 21:23 |只看該作者
GG9190 發表於 12-1-19 20:50
吾好意思! 請問你個包係朱古力定红豆餡, 點樣整??
應該係紅豆餡

用 "菠蘿麵包" mode, 有鈴聲提示, 就拎舊麵糰出嚟轆平排氣, 然後鋪上紅豆餡, 好似卷蛋咁捲埋, 放回機內再發酵, 烘烤 ....


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4505#
發表於 12-1-19 21:26 |只看該作者
Paris 發表於 12-1-19 20:59
回覆 hallonatalie 的帖子

全部明晒啦,唔該
唔洗客氣

Paris,

之後最好按 "引用" icon 回覆, 唔係我哋唔知你答緊乜架 ....


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4506#
發表於 12-1-19 22:11 |只看該作者
本帖最後由 Paris 於 12-1-19 22:47 編輯

昨日整左過肉鬆香腸手C包,好味.今晚 '翻飛',用液種'切定一粒粒香腸, 點知個液種另麵團太濕軟,攞唔到出嚟包餡.更加除到機葉.唯有倒D料落盆, 衰在我又之前又按錯了'有葡萄干'的掣,就咁睇住D一粒粒香腸被打爛成'腸粉',mouth:mouth:" />,聽日等食腸粉肉鬆包

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hallonatalie  mouth:  發表於 12-1-19 23:59
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4507#
發表於 12-1-19 22:19 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-1-19 18:22
我之前有睇到你post呢個磅,但呢個磅最重只能磅1 kg,唔夠我用。因為我整麵包是整個bread pan放在電子磅上 ...


我都是同個BREAD PAN 一斉磅, 不過果個1KG 都剛夠用...

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hallonatalie    發表於 12-1-19 23:59
Stay Hungry , stay foolish !!


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4508#
發表於 12-1-19 23:42 |只看該作者
本帖最後由 amypekkle 於 12-1-19 23:46 編輯
hallonatalie 發表於 12-1-19 20:45
1kg 都唔夠用

我部象印麵包機, 淨係個BREAD PAN都重600克有多.
咁做250G粉, 粉團重約500G, 1KG是不夠的.

而我的朋友, 用的是KENWOOD麵包機, 做1.5磅的包, 1KG佢亦不夠用.
同埋, 我想要一個量到2.5KG或以上的磅, 用來分麵粉用(我會買成袋50LBS金像高筋, 然後分2.5KG一袋. 買1袋約分到9袋2.5KG, 自己留5袋, 另外4袋讓出來).

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hallonatalie  ic ...  發表於 12-1-20 00:00


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4509#
發表於 12-1-19 23:57 |只看該作者
腸粉包出爐,好重腸味,勁香,仲好高大.

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hallonatalie    發表於 12-1-20 00:00
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4510#
發表於 12-1-20 00:48 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-1-19 19:24
請問呢款最重磅到幾多kg? 謝謝!
呢個好似可以去到 3 KGS

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hallonatalie    發表於 12-1-20 10:01


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4511#
發表於 12-1-20 00:50 |只看該作者
GG9190 發表於 12-1-19 20:50
吾好意思! 請問你個包係朱古力定红豆餡, 點樣整??
呢個係 入爐朱古力,用菠蘿 MODE , 部機攪拌至 55分鐘後會響機,
提你拎起個麵團, 係 15分鐘內加左朱古力粒捲好後放翻入去機,
按翻開始就 OK

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hallonatalie  咁似紅豆餡嘅   發表於 12-1-20 10:02


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4512#
發表於 12-1-20 00:53 |只看該作者
Paris 發表於 12-1-19 22:11
昨日整左過肉鬆香腸手C包,好味.今晚 '翻飛',用液種'切定一粒粒香腸, 點知個液種另麵團太濕軟,攞唔到出嚟包 ...
液種
麵團係濕軟,我第 1次都中左招,
攪佢唔掂, 下次想拎佢出來搓,
最好先 READY 搽麵粉係手,
墊上都搽 D 麵粉, 咁就易攪好多,
唔會再痴手

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hallonatalie    發表於 12-1-20 10:02


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4513#
發表於 12-1-20 07:31 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享

今日嘅液種楓糖香蕉合桃包
myphoto.jpg



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88328mama    發表於 12-1-21 08:48
hallonatalie    發表於 12-1-20 10:02


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4514#
發表於 12-1-20 07:57 |只看該作者
88328mama 發表於 12-1-20 00:53
液種
麵團係濕軟,我第 1次都中左招,
攪佢唔掂, 下次想拎佢出來搓,
哦,原來係咁,多謝教路,我會屢敗屢戰.
今日個真係較昨日鬆軟好多.

cbb,一齊做液種,係另一境界嚟㗎

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88328mama  唔好客氣, 我都係早你 1個月買 p 仔新手, 試過點錯, 下次就知點避免:  發表於 12-1-21 08:49
hallonatalie    發表於 12-1-20 10:02
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4515#
發表於 12-1-20 08:39 |只看該作者

引用:Quote:88328mama+發表於+12-1-20+00:53+液

原帖由 Paris 於 12-01-20 發表
哦,原來係咁,多謝教路,我會屢敗屢戰.
今日個真係較昨日鬆軟好多.
Paris,

好極!我要花點時間摷post!一齊做麵粉兵團(fans of bread)





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hallonatalie    發表於 12-1-20 10:03


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4516#
發表於 12-1-20 08:46 |只看該作者

回覆:cheapbombom 的帖子

我又衰多次!

尋晚再整高溶芝士吐司,唔用得菠蘿mode因為唔想無覺訓

唔信邪照預約軟吐司,8:00am出爐!我抵得諗600pm起身加料(2小時前)實無luck拖啦啩?






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4517#
發表於 12-1-20 08:57 |只看該作者

回覆:cheapbombom 的帖子

結果,我又miss左,佢想點呢?

唯有用橫手,gamchunia

強行將舊發緊酵嘅麵團拎出黎,搓d芝士粒入去,再放番人盤度!

800am收機,係成功嘅!包包好高好鬆!我又食左一片超美味嘅芝士+turkey ham做早餐,好飽足啊!

不過,高溶點芝士係會溶嘅?已經唔係一粒一粒,不過好味!

有無媽咪可以分享心得?d芝士點先唔溶?定係和可能切得太細粒?





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88328mama  係咪冇拎翻個葉出嚟, 打爛左 d 芝士呢  發表於 12-1-21 08:51
hallonatalie    發表於 12-1-20 10:16


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4518#
發表於 12-1-20 09:03 |只看該作者

引用:今日嘅液種楓糖香蕉合桃包+ +

原帖由 glorialeebaby 於 12-01-20 發表
今日嘅液種楓糖香蕉合桃包
嘩,睇嚟你已經掌握到液種做包喇!




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4519#
發表於 12-1-20 09:11 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+glorialeebaby+於+12-01-20+

原帖由 hallonatalie 於 12-01-20 發表
嘩,睇嚟你已經掌握到液種做包喇!
我都覺OK呀,就算加合桃或加濕料,個包都發得好好,今次的香蕉包比我之前整的好味好多,有香蕉味又鬆軟,上次冇用液種的香蕉包發唔起,包唔包,糕唔糕咁



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hallonatalie    發表於 12-1-20 10:17


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4520#
發表於 12-1-20 09:52 |只看該作者

引用:+本帖最後由+amypekkle+於+12-1-19+23:46+

原帖由 amypekkle 於 12-01-19 發表
本帖最後由 amypekkle 於 12-1-19 23:46 編輯
我個磅去到3kg架



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hallonatalie    發表於 12-1-20 10:17
        

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