烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139161

瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

4501^#

發表於 12-1-19 20:45 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-1-19 18:22
我之前有睇到你post呢個磅，但呢個磅最重只能磅1 kg，唔夠我用。因為我整麵包是整個bread pan放在電子磅上 ...

1kg 都唔夠用

私人傳訊

GG9190

珍珠宮

積分: 31623

醒目開學勳章

4502^#

發表於 12-1-19 20:50 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-1-19 20:51 編輯

88328mama 發表於 12-1-19 18:41
me 2,我都係成個 pan 放上磅度量,
我係陳枝記買 $148.00 個隻電子磅

吾好意思! 請問你個包係朱古力定红豆餡, 點樣整??

私人傳訊

積分: 21119

4503^#

發表於 12-1-19 20:59 |只看該作者

回覆 hallonatalie 的帖子

全部明晒啦,唔該

行到水窮處坐看雲起時

私人傳訊

瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

4504^#

發表於 12-1-19 21:23 |只看該作者

GG9190 發表於 12-1-19 20:50
吾好意思! 請問你個包係朱古力定红豆餡, 點樣整??

應該係紅豆餡

用 "菠蘿麵包" mode, 有鈴聲提示, 就拎舊麵糰出嚟轆平排氣, 然後鋪上紅豆餡, 好似卷蛋咁捲埋, 放回機內再發酵, 烘烤 ....

私人傳訊

瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

4505^#

發表於 12-1-19 21:26 |只看該作者

Paris 發表於 12-1-19 20:59
回覆 hallonatalie 的帖子

全部明晒啦,唔該

唔洗客氣

Paris,

之後最好按 "引用" icon 回覆, 唔係我哋唔知你答緊乜架 ....

私人傳訊

積分: 21119

4506^#

發表於 12-1-19 22:11 |只看該作者

本帖最後由 Paris 於 12-1-19 22:47 編輯

昨日整左過肉鬆香腸手C包,好味.今晚 '翻飛',用液種'切定一粒粒香腸, 點知個液種另麵團太濕軟,攞唔到出嚟包餡.更加除到機葉.唯有倒D料落盆, 衰在我又之前又按錯了'有葡萄干'的掣,就咁睇住D一粒粒香腸被打爛成'腸粉',

mouth:mouth:" />,聽日等食腸粉肉鬆包

點評

mouth: 發表於 12-1-19 23:59

行到水窮處坐看雲起時

私人傳訊

hinhin_ma

珍珠宮

積分: 45365

2024年龍年勳章畀面勳章

4507^#

發表於 12-1-19 22:19 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-1-19 18:22
我之前有睇到你post呢個磅，但呢個磅最重只能磅1 kg，唔夠我用。因為我整麵包是整個bread pan放在電子磅上 ...

我都是同個BREAD PAN 一斉磅, 不過果個1KG 都剛夠用...

點評

發表於 12-1-19 23:59

Stay Hungry , stay foolish !!

私人傳訊

amypekkle

珍珠宮

積分: 37689

好媽媽勳章

4508^#

發表於 12-1-19 23:42 |只看該作者

本帖最後由 amypekkle 於 12-1-19 23:46 編輯

hallonatalie 發表於 12-1-19 20:45
1kg 都唔夠用

我部象印麵包機, 淨係個BREAD PAN都重600克有多.
咁做250G粉, 粉團重約500G, 1KG是不夠的.

而我的朋友, 用的是KENWOOD麵包機, 做1.5磅的包, 1KG佢亦不夠用.
同埋, 我想要一個量到2.5KG或以上的磅, 用來分麵粉用(我會買成袋50LBS金像高筋, 然後分2.5KG一袋. 買1袋約分到9袋2.5KG, 自己留5袋, 另外4袋讓出來).

點評

hallonatalie ic ... 發表於 12-1-20 00:00

私人傳訊

積分: 21119

4509^#

發表於 12-1-19 23:57 |只看該作者

腸粉包出爐,好重腸味,勁香,仲好高大.

點評

發表於 12-1-20 00:00

行到水窮處坐看雲起時

私人傳訊

88328mama

積分: 17076

4510^#

發表於 12-1-20 00:48 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-1-19 19:24
請問呢款最重磅到幾多kg? 謝謝！

呢個好似可以去到 3 KGS

點評

發表於 12-1-20 10:01

私人傳訊

88328mama

積分: 17076

4511^#

發表於 12-1-20 00:50 |只看該作者

GG9190 發表於 12-1-19 20:50
吾好意思! 請問你個包係朱古力定红豆餡, 點樣整??

呢個係入爐朱古力,用菠蘿 MODE , 部機攪拌至 55分鐘後會響機,
提你拎起個麵團, 係 15分鐘內加左朱古力粒捲好後放翻入去機,
按翻開始就 OK

點評

hallonatalie 咁似紅豆餡嘅

發表於 12-1-20 10:02

私人傳訊

88328mama

積分: 17076

4512^#

發表於 12-1-20 00:53 |只看該作者

Paris 發表於 12-1-19 22:11
昨日整左過肉鬆香腸手C包,好味.今晚 '翻飛',用液種'切定一粒粒香腸, 點知個液種另麵團太濕軟,攞唔到出嚟包 ...

液種
麵團係濕軟,我第 1次都中左招,
攪佢唔掂, 下次想拎佢出來搓,
最好先 READY 搽麵粉係手,
墊上都搽 D 麵粉, 咁就易攪好多,
唔會再痴手

點評

發表於 12-1-20 10:02

私人傳訊

glorialeebaby

子爵府

積分: 10570

4513^#

發表於 12-1-20 07:31 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

今日嘅液種楓糖香蕉合桃包

點評

88328mama

發表於 12-1-21 08:48

發表於 12-1-20 10:02

私人傳訊

積分: 21119

4514^#

發表於 12-1-20 07:57 |只看該作者

88328mama 發表於 12-1-20 00:53
液種
麵團係濕軟,我第 1次都中左招,
攪佢唔掂, 下次想拎佢出來搓,

哦,原來係咁,多謝教路,我會屢敗屢戰.

今日個真係較昨日鬆軟好多.

cbb,一齊做液種,係另一境界嚟㗎

點評

88328mama 唔好客氣, 我都係早你 1個月買 p 仔新手, 試過點錯, 下次就知點避免:

發表於 12-1-21 08:49

發表於 12-1-20 10:02

行到水窮處坐看雲起時

私人傳訊

cheapbombom

積分: 18698

4515^#

發表於 12-1-20 08:39 |只看該作者

引用：Quote:88328mama+發表於+12-1-20+00:53+液

原帖由 Paris 於 12-01-20 發表
哦,原來係咁,多謝教路,我會屢敗屢戰.
今日個真係較昨日鬆軟好多.

Paris,

好極！我要花點時間摷post!一齊做麵粉兵團（fans of bread)

點評

發表於 12-1-20 10:03

私人傳訊

cheapbombom

積分: 18698

4516^#

發表於 12-1-20 08:46 |只看該作者

回覆：cheapbombom 的帖子

我又衰多次！

尋晚再整高溶芝士吐司，唔用得菠蘿mode因為唔想無覺訓

唔信邪照預約軟吐司，8：00am出爐！我抵得諗600pm起身加料（2小時前）實無luck拖啦啩？

私人傳訊

cheapbombom