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珍珠宮

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醒目開學勳章


4501#
發表於 12-2-17 15:39 |只看該作者
kitty0502 發表於 12-2-17 15:37
我頭先勁想掃安琪,不過屋企仲有包未用
返來啦, 買咗高溶點芝士味


伯爵府

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4502#
發表於 12-2-17 15:40 |只看該作者
kitty0502 發表於 12-2-17 15:37
我頭先勁想掃安琪,不過屋企仲有包未用
請問荃灣個d到期日幾時? 我上環買個d. 13年6月到期.


珍珠宮

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4503#
發表於 12-2-17 15:46 |只看該作者
柒子 發表於 12-2-17 15:40
請問荃灣個d到期日幾時? 我上環買個d. 13年6月到期.
我果包係 13年 10 月

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柒子  我都係清左手上個包幾先再入.  發表於 12-2-17 15:58


水晶宮

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4504#
發表於 12-2-17 16:29 |只看該作者

引用:Quote:kitty0502 發表於 12-2-17 15:37 我

原帖由 GG9190 於 12-02-17 發表
返來啦, 買咗高溶點芝士味
無啊,因為仲要出尖沙咀,跟住接埋老公去撐台腳





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4505#
發表於 12-2-17 16:30 |只看該作者

引用:Quote:kitty0502 發表於 12-2-17 15:37 我

原帖由 柒子 於 12-02-17 發表
請問荃灣個d到期日幾時? 我上環買個d. 13年6月到期.
我無留意,因為我尋日買左包金燕



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柒子  唔試下金馬利?  發表於 12-2-17 16:33


別墅

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4506#
發表於 12-2-17 16:51 |只看該作者
回覆 bighung1 的帖子

I found there is Kenwood 全自動製麵包機 BM450 at HSBC 獎賞錢購物網. Would it better than 柏翠PE8800S?


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4507#
發表於 12-2-17 16:59 |只看該作者

回覆:有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

我買左呢包麥粉,有機店買,仲平過百雞。佢係全麥定預伴呀?
myphoto.jpg



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4508#
發表於 12-2-17 17:04 |只看該作者

引用:我買左呢包麥粉,有機店買,仲平過百雞。佢

原帖由 jenniecatcat 於 12-02-17 發表
我買左呢包麥粉,有機店買,仲平過百雞。佢係全麥定預伴呀?
百佳藍色個隻聽講唔使自己溝架




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4509#
發表於 12-2-17 17:06 |只看該作者

引用:回覆 bighung1 的帖子 I found there is K

原帖由 terencemyy 於 12-02-17 發表
回覆 bighung1 的帖子

I found there is Kenwood 全自動製麵包機 BM450 at HSBC 獎賞錢購物網. Would it b ...
好難比較喎,不如你睇下人地既制成品先




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4510#
發表於 12-2-17 17:11 |只看該作者

回覆:有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

這是下午lunch 回家做既。285 水+ 蛋,450 粉和可可粉,20 牛油,5 酵母。搓左3分鐘,上圖嗰條尾成日痴住,搞唔到底啲粉,又手又匙去幫,都係好濕,不停加粉落去,係咁加係咁加,一路加到第二次搓bb 聲先變為下回少少痴桶。再搓多一陣佢又好像乾左啲,咁又濕左隻手滴啲水下去直至tammy 俾段片既濕度,今次feel 到個濕度啦。 我想問最遲幾時要調校個濕度?bb 聲之後都仲加粉或水會否仲得?
myphoto.jpg



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4511#
發表於 12-2-17 17:16 |只看該作者

回覆:有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

交功課。放工反到家就見咁啦。我覺合格咋,唔萛十分靚。軟架,可可同甜度我都鐘意,可可仲可以重少少。因工人揍住兩個瞓,冇得早15 分鐘出爐所以lung 啲。冇白麵包咁高關唔關乾左啲事? 下次我會大幅減水,等佢搞緊時先慢慢加落去。
myphoto.jpg



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bighung1  ok吖!!食落鞋唔鞋呀?  發表於 12-2-17 19:30
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4512#
發表於 12-2-17 18:56 |只看該作者
今日去淘寶訂了,希望一切順利

日後真係要多多指教啊,各位師傅


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4513#
發表於 12-2-17 19:02 |只看該作者
jenniecatcat 發表於 12-2-17 17:11
這是下午lunch 回家做既。285 水+ 蛋,450 粉和可可粉,20 牛油,5 酵母。搓左3分鐘,上圖嗰條尾成日痴住, ...
285水 係咪包含咗蛋架 ??

定係 285水 再加隻蛋 ??


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4514#
發表於 12-2-17 19:08 |只看該作者
jenniecatcat 發表於 12-2-17 17:11
這是下午lunch 回家做既。285 水+ 蛋,450 粉和可可粉,20 牛油,5 酵母。搓左3分鐘,上圖嗰條尾成日痴住, ...
粉就幾時加都無問題, 同手粉原理一樣, 但係水就唔好咁遲 , 會粗糙....

妳 check 一次用新麵粉整 白麵包....無理由乾濕度攪成咁...... 如果水份285包含蛋的話....


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4515#
發表於 12-2-17 19:37 |只看該作者
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bighung1  ok吖!!食落鞋唔鞋呀?  發表於 2 分鐘前

冇白麵包咁軟,但都唔萛鞋。一定鞋唔過百雞既白麵包
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4516#
發表於 12-2-17 19:43 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-2-17+17:11+

原帖由 tammy2008 於 12-02-17 發表
粉就幾時加都無問題, 同手粉原理一樣, 但係水就唔好咁遲 , 會粗糙....

妳 check 一次用新麵粉整 白麵包... ...
285 係包含蛋。我會做一次用第二機一模一樣試下。係咪應第一搓5-6 分鐘後就會形成你放上來個麵團既乾濕度?定係要搓完哂兩次先會咁?



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4517#
發表於 12-2-17 19:59 |只看該作者
我上機失敗其中一個原因可能係:我今日發現我個手機會嚴重影響個磅既準確度!佢會跳來跳去架!
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4518#
發表於 12-2-17 21:04 |只看該作者
jenniecatcat 發表於 12-2-17 19:59
我上機失敗其中一個原因可能係:我今日發現我個手機會嚴重影響個磅既準確度!佢會跳來跳去架! ...



我開微波爐個磅都會係咁跳架....周圍都係幅射呀......好可怕 ~


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4519#
發表於 12-2-17 21:12 |只看該作者
jenniecatcat 發表於 12-2-17 19:43
285 係包含蛋。我會做一次用第二機一模一樣試下。係咪應第一搓5-6 分鐘後就會形成你放上來個麵團既乾濕度? ...
頭5-6分鐘條尾會粗糙 d , 但係都有架 ~

我拍時大約係加咗牛油無幾耐....應該都係頭10分鐘左右架咋...都未係好滑 ~

妳個包乾乾地耶...個洞口感覺乾巴巴的...還有顏色怎麼這樣子淺....用的是什麼可可粉啊? 我 450g粉當中25g用可可粉取代.....顏色深很多耶...



我只是用惠康賣的金鷹可可粉耶... 妳不是用沖水那種3合1朱古力粉罷..應該不會罷~


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4520#
發表於 12-2-17 22:17 |只看該作者
平時見液種包發得好好, 今日心血來潮, 想
試下用 quick baking 落番平一樣既酵母~~
都整出黎.... 不過個包明天先食, 明天再上
黎報告~~~

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tammy2008  太 quick 了, 太quick ~   發表於 12-2-17 22:48

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