烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-9-30 09:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 14-09-26 發

原帖由 tp168 於 14-09-26 發表
雖然無半磅PAN, 但我見到人地都打到一半量，用原PAN 焗都OK

要早出爐 ?

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發表於 14-9-30 09:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tp168 於 14-09-26 發表雖然

原帖由 hallonatalie 於 14-09-30 發表
要早出爐 ?

其實我有半包 bread pan，咁耐用過一次咋

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發表於 14-9-30 09:45 |只看該作者

引用：邪惡包之一，好耐無整

原帖由 tp168 於 14-09-28 發表
邪惡包之一，好耐無整

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發表於 14-9-30 09:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 MiuMiuChow 於 14-09-28 發表

原帖由 MiuMiuChow 於 14-09-28 發表
超軟悶蛋白包一個.....

呢期孖寶唔食包做早餐，成個幾星期 P 仔放假

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發表於 14-9-30 09:48 |只看該作者

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成個幾星期食呢 d 早餐

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queenie_lty

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發表於 14-9-30 11:18 |只看該作者

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奶茶小露寶

男爵府

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發表於 14-9-30 12:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+奶茶小露寶+於+14-09-30+發表

原帖由 tp168 於 14-09-30 發表
你可以上香港信興樂聲官方網頁下載食譜

找過了，只放左3款，也唔啱。想了解下「米粉麵包」和「米飯麵包」呢

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

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發表於 14-9-30 13:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-09-30+發表你可

原帖由 奶茶小露寶 於 14-09-30 發表
找過了，只放左3款，也唔啱。想了解下「米粉麵包」和「米飯麵包」呢

...

台版有，當然日版也有.....

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tensi819

珍珠宮

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畀面勳章

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發表於 14-9-30 17:37 |只看該作者

引用：成個幾星期食呢+d+早餐++

原帖由 hallonatalie 於 14-09-30 發表
成個幾星期食呢 d 早餐

呢d嘢要留意下個糖份，之前睇過明珠台一個節目講d鬼佬以為呢d好健康，原來食一碗已勁多糖，肥咗都唔知

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fish9288

子爵府

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發表於 14-9-30 19:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-09-30+發表你可

原帖由 奶茶小露寶 於 14-09-30 發表
找過了，只放左3款，也唔啱。想了解下「米粉麵包」和「米飯麵包」呢

...

米粉麵包食譜。。
來自
台版sd-bms105T
日版Sd-bms105
的說明書

可到👇下載

http://pmst.panasonic.com.tw/frontend/product/PSPCDLAgree.aspx?id=1712

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fish9288

子爵府

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發表於 14-9-30 19:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-09-30+發表你可

原帖由 奶茶小露寶 於 14-09-30 發表
找過了，只放左3款，也唔啱。想了解下「米粉麵包」和「米飯麵包」呢

...

同是日、台版BMS 105的食譜。。
米飯麵包要配合高筋麵粉的

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queenie_lty

禁止訪問

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發表於 14-10-1 14:46 |只看該作者

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creambb

珍珠宮

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發表於 14-10-1 16:48 |只看該作者

引用：老麵發酵多久的問題，其實可以這樣的：份量

原帖由 tp168 於 14-09-15 發表
老麵發酵多久的問題，其實可以這樣的：

份量：250gm 高粉，160-170gm 水，IDY 2.8 gm，糖一茶匙，油 10 g ...

整老麵我用咗方法1，麵糰mode打完就水拎出來，但係痴手痴到整唔倒，想問係咪要繼續留喺機度發？

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ec123

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發表於 14-10-1 18:34 |只看該作者

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mode 2 again...
今次轉用日清粉整煉奶提子包。
210g 高粉，40g低粉，30g 牛油，10g糖，2g 鹽，1隻蛋，50g煉奶，around 120ml鮮奶（蛋，煉奶，鮮奶溝埋180ml). 1.4g酵母，提子若干
唔知係迷落左低粉，唔高，但食落夠軟。

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ec123

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發表於 14-10-1 18:35 |只看該作者

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老公話今次似街買果款湯種

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ctyying

水晶宮

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熱血勳章畀面勳章大廚勳章

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發表於 14-10-1 21:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 MiuMiuChow 於 14-09-28 發表

原帖由 hallonatalie 於 14-09-30 發表
呢期孖寶唔食包做早餐，成個幾星期 P 仔放假

今日放假叫p仔開工，依家搓粉中

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shabushabu

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發表於 14-10-1 22:07 |只看該作者

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好耐冇上來，因為成日都係做普通吐司冇乜野share...不過最近試左做cinnamon roll，好好味啊！

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shabushabu