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烹飪搵食

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LITTLE.CANDY668


民房

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441#
發表於 12-11-15 12:27 |只看該作者
bullbull, 我見到你complain過飛利普參加者有copykat. 你用邊個方法投訴架？　我見有相同情況，投訴去飛利普EMAIL無人回覆我呢! THANK YOU VERY MUCH!
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bullbull1


男爵府

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442#
發表於 12-11-15 13:11 |只看該作者
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你可以入去佢地嘅facebook留言
https://www.facebook.com/PhilipsHomeLivingHK?ref=stream
我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～
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bullbull1


男爵府

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443#
發表於 12-11-15 14:48 |只看該作者
本帖最後由 bullbull1 於 12-11-15 14:49 編輯

真係欲罷不能，兩個小朋友實在太愛食我做嘅腸仔飽，唯有再焗幾個比佢地做早餐啦。





出爐腸仔飽～～
又係7mins焗好，哩個時間應該唔會錯。

如果一次過未能焗晒，其他可以放在雪櫃內，咁就唔會發過龍。
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bullbull1


男爵府

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444#
發表於 12-11-15 21:06 |只看該作者
燒豬頸肉：



先用玫瑰露酒醃豬頸肉，再加李X記叉燒醬和生抽，醃三小時。

preheat 200度（3mins)，放入豬頸肉焗15mins。（不用反）

不過唔係次次要焗15mins，我今日再焗塊細嘅，只需要10mins已OK。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～
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麥豬豬


子爵府

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445#
發表於 12-11-19 01:08 |只看該作者

今日買咗栗子（連殼的），請問用AirFlyer烤應該要用幾多度焗幾耐呀？
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麥豬豬


子爵府

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446#
發表於 12-11-19 01:08 |只看該作者
本帖最後由 麥豬豬 於 12-11-19 01:09 編輯

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麥豬豬


子爵府

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447#
發表於 12-11-19 01:16 |只看該作者
bullbull1 發表於 12-11-15 21:06
燒豬頸肉：

先用玫瑰露酒醃豬頸肉，再加李X記叉燒醬和生抽，醃三小時。

preheat 200度（3mins)，放入豬頸肉焗15mins。（不用反）

不過唔係次次要焗15mins，我今日再焗塊細嘅，只需要10mins已OK。

我都試過咁整豬頸肉，真係好正，又易整，不過炸完個底鍋勁多油，先至知原來豬頸肉係咁肥個喎，宜家唔敢成日整嚟食囉！

點評

bullbull1  哩個部位係好肥，而家用airfryer已經減少咗肥油，唔係仲唔掂呀～～  發表於 12-11-19 06:52
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bullbull1


男爵府

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448#
發表於 12-11-19 07:42 |只看該作者
本帖最後由 bullbull1 於 13-1-28 00:26 編輯

上星期去了冰肉舖買咗兩隻急冰乳鴿，其實我之前都係用開新鮮乳鴿，炸出黎皮脆肉嫩，今次想試下用冰鮮效果如何？

炸乳鴿做法同上次一樣，不過焗嘅時間有啲唔同。
今次兩隻鴿細隻，所以可以一次炸晒，唔駛分兩次。



preheat 200度（3mins)，炸15mins，如果想再深色啲可以加時間。



炸出黎效果同上次一樣，不過因為係冰鮮，肉質當然冇新鮮咁正，但仍然係皮脆，只係冇咁juicy。
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格列佛


禁止訪問

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449#
發表於 12-11-20 11:47 |只看該作者
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格列佛


禁止訪問

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450#
發表於 12-11-20 11:48 |只看該作者
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格列佛


禁止訪問

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451#
發表於 12-11-20 11:50 |只看該作者
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bullbull1


男爵府

積分: 9328


452#
發表於 12-11-20 15:59 |只看該作者
格列佛 發表於 12-11-20 11:47
你覺唔覺有d copycat ge 食譜冇左?????? 睇黎有做野wo!!!
啱啱睇咗，我投訴嗰啲已經剷走晒，不過其實嗰度仲有好多食譜都係抄人或相片係從餐廳影（旁邊見到餐廳菜牌），最攪笑係有位參加者嘅食譜寫用250度焗豬扒和薯條， 但我睇來睇去最高得200度，何來有250度呢？真係好攪笑～～
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bullbull1


男爵府

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453#
發表於 12-11-20 16:00 |只看該作者
格列佛 發表於 12-11-20 11:50
點解可以咁金黃ge!!
好毒arr!! 好想食a!!!!
嘻嘻.......真係幾毒㗎，我自己都忍唔住～～
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catfitfit


公爵府

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畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


454#
發表於 12-11-20 16:05 |只看該作者
bull bull,

買了麥芽糖, 想學上皮, 請問你知唔知點整?
悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明
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bullbull1


男爵府

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455#
發表於 12-11-20 17:10 |只看該作者
catfitfit 發表於 12-11-20 16:05
bull bull,

買了麥芽糖, 想學上皮, 請問你知唔知點整?
先用半杯熱水加入1大匙麥芽糖攪勻，跟住再加入1湯匙大紅浙醋。一定要隻乳鴿夠熱，凍咗上唔到皮。
用個勾勾實隻乳鴿頭部，用湯殼逐匙淋上乳鴿身，最後吊起吹乾就OK。

點評

catfitfit  嘩)))好清楚, 些些你  發表於 12-11-20 17:52
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bullbull1


男爵府

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456#
發表於 12-11-20 22:14 |只看該作者
今晚煮了簡易焗雞翼



只需用史X生雞汁＋老抽醃雞翼最少三個鐘。
Airfryer 180度 preheat （3mins)，放入雞翼焗15mins。
阿仔食完話皮脆好多肉汁，勁鐘意～～

另外又係做咗簡易版日式肥牛肉



可在日式超市買現成醃肉醬，加入肥牛肉，用 airfryer 180度焗 6 mins，已OK。

送飯一流。
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kcPooh


大宅

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457#
發表於 12-11-21 00:38 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 （簡易焗雞翼P.23)

想請問个焗盤有無散買?
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bullbull1


男爵府

積分: 9328


458#
發表於 12-11-21 10:56 |只看該作者
kcPooh 發表於 12-11-21 00:38
想請問个焗盤有無散買?
之前我係去陣列室換購，但之後聽番啲JM話會係隨機附送，冇得散賣。不過你最好打去Philips問吓～～
我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～
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jessicap


大宅

積分: 3325


459#
發表於 12-11-21 20:53 |只看該作者

引用：昨晚做的黑椒牛仔骨：只係簡單單用白糖、生

原帖由 bullbull1 於 12-11-15 發表
昨晚做的黑椒牛仔骨：
請問个汁点煮? thanks.
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cky34979


伯爵府

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育兒性格勳章 畀面勳章


460#
發表於 12-11-21 23:22 |只看該作者
聽日試下豬頸肉先 氣炸鍋好健康丫
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