烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139272

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發表於 13-3-2 18:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+13-03-02+發

原帖由 wanzz 於 13-03-02 發表
原來大家都鍾意跟胡so佬學整餅

Coupon 平好多

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babyjean

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發表於 13-3-2 18:27 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 33]

今日失敗之作。班蘭米飯包包。我用mode 2 。150g飯，210g W粉，135蛋奶。4.2g鮮酵母。打完粉見冇痴底，就放鮮酵係面。會唔會太多鮮酵，醱過龍?

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fish9288

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發表於 13-3-2 18:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-03-02+發表30

原帖由 吉蒂小豬 於 13-03-02 發表
見到日105萬八yen多少少

朋友過年旅行時send來的

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發表於 13-3-2 18:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-03-02+發表見

原帖由 fish9288 於 13-03-02 發表
朋友過年旅行時send來的

而家105平咗好多仲平過日104，可能你朋友係大公司買貴啲

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發表於 13-3-2 19:07 |只看該作者

引用：今日失敗之作。班蘭米飯包包。我用mode+2+

原帖由 babyjean 於 13-03-02 發表
今日失敗之作。班蘭米飯包包。我用mode 2 。150g飯，210g W粉，135蛋奶。4.2g鮮酵母。打完粉見冇痴底，就放 ...

唔多鮮酵，我日日都用咁多（燕山），安琪就可能多咗，不過我未試過用mode2做飯包。酵母你係攪完先放定一早放？

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babyjean

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發表於 13-3-2 19:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+babyjean+於+13-03-02+發表今

原帖由 吉蒂小豬 於 13-03-02 發表
唔多鮮酵，我日日都用咁多（燕山），安琪就可能多咗，不過我未試過用mode2做飯包。酵母你係攪完先放定一早 ...

我係二記買，唔記得係咪燕山。之前我用1.4g idy都高大威架。d鮮酵，我係攪完粉，浸潤時放面。

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prisyan

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大廚勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-3-2 19:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+prisyan+於+13-03-02+發表首

原帖由 starfishting 於 13-03-02 發表
請問用烏冬mode先打一次,再醒15分鐘,是將麵糰取出醒麵嗎?還是將已打烏冬mode的麵糰留在breadpan 15分鐘後, ...

唔駛攞出嚟

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xmanman

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發表於 13-3-2 20:05 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 33]

今晚整左pizza, 餘下的麵糰是否用布蓋住，放入盒內，再入雪櫃蔬菜格？打算明天再整。

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-3-2 20:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+babyjean+於+13-03-02+發表今

原帖由 吉蒂小豬 於 13-03-02 發表
唔多鮮酵，我日日都用咁多（燕山），安琪就可能多咗，不過我未試過用mode2做飯包。酵母你係攪完先放定一早 ...

米飯包要用米飯包 mode 架喎

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hallonatalie

瑪瑙宮

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發表於 13-3-2 20:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wanzz+於+13-03-02+發表原來

原帖由 吉蒂小豬 於 13-03-02 發表
Coupon 平好多

再買

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hallonatalie

瑪瑙宮

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發表於 13-3-2 20:18 |只看該作者

引用：今日失敗之作。班蘭米飯包包。我用mode+2+

原帖由 babyjean 於 13-03-02 發表
今日失敗之作。班蘭米飯包包。我用mode 2 。150g飯，210g W粉，135蛋奶。4.2g鮮酵母。打完粉見冇痴底，就放 ...

應該係發酵過龍，用錯 mode

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garon

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發表於 13-3-2 20:30 |只看該作者

tp168 發表於 13-3-2 13:24
樓上燕X 美國特選超大粒好新鮮

me 2

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garon

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453^#

發表於 13-3-2 20:37 |只看該作者

starfishting 發表於 13-3-2 17:41
請問用烏冬mode先打一次,再醒15分鐘,是將麵糰取出醒麵嗎?還是將已打烏冬mode的麵糰留在breadpan 15分鐘後, ...

係咪講緊做麵團？點解我 105 無烏冬餃子 mode? 係咪即係烏龍/意大利麵團mode 30?

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starfishting

大宅

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發表於 13-3-2 21:21 |只看該作者

引用：Quote:starfishting+發表於+13-3-2+17:41+

原帖由 garon 於 13-03-02 發表
係咪講緊做麵團？點解我 105 無烏冬餃子 mode? 係咪即係烏龍/意大利麵團mode 30? ...

Yes,mode 30

點評

garon thank you 發表於 13-3-2 22:54

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terubozu

大宅

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發表於 13-3-2 21:22 |只看該作者

引用：Quote:starfishting+發表於+13-3-2+17:41+

原帖由 garon 於 13-03-02 發表
係咪講緊做麵團？點解我 105 無烏冬餃子 mode? 係咪即係烏龍/意大利麵團mode 30? ...

係呀，104叫餃子mode, 105就係烏冬mode 30.

點評

garon 明白, thx 發表於 13-3-2 22:55

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babyjean

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發表於 13-3-2 21:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+babyjean+於+13-03-02+發表今

原帖由 hallonatalie 於 13-03-02 發表
應該係發酵過龍，用錯 mode

因為我用全奶，所以揀mode 2。之前都試過好幾次，都冇問題。

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豬豬822

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發表於 13-3-2 21:42 |只看該作者

hallonatalie 發表於 13-3-2 11:35
海鹽焦糖蛋糕

好靚

睇見都想食

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fitman

大宅

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發表於 13-3-2 22:37 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-3-2 18:55
而家105平咗好多仲平過日104，可能你朋友係大公司買貴啲

真係幾平，搵代購同係台灣買差唔多，不過係日文!

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