烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139272

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大廚勳章

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發表於 14-4-21 12:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-04-21+發表唔怪

原帖由 天山雪蓮 於 14-04-21 發表
點解奶會唔發？

落奶唔會發唔起，你用左幾多奶同粘米粉？

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天山雪蓮

男爵府

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發表於 14-4-21 14:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+天山雪蓮+於+14-04-21+發表點

原帖由 tp168 於 14-04-21 發表
落奶唔會發唔起，你用左幾多奶同粘米粉？

跟機4號，60ml奶，130水，因高粉得大半，溝粘米粉充數

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Babyeddie

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463^#

發表於 14-4-21 18:08 |只看該作者

請教，之前見過有個牛奶煉奶吐司，可否share? thanks
搵不到

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畀面勳章

464^#

發表於 14-4-21 22:02 |只看該作者

回覆：(第拾柒回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

勁低b,諗住整面糰，點知按錯蛋糕模式，到烘烤先發現

而家成舊面糰掉左，再整，連機都開唔到

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

465^#

發表於 14-4-21 22:20 |只看該作者

引用：勁低b,諗住整面糰，點知按錯蛋糕模式，到烘

原帖由快樂於 14-04-21 發表
勁低b,諗住整面糰，點知按錯蛋糕模式，到烘烤先發現而家成舊面糰掉左，再整，連機都開唔到:igiveup ...

部機要cool down 番先可以再開嘛....
加油！

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波子

珍珠宮

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發表於 14-4-21 22:32 |只看該作者

Babyeddie 發表於 14-4-21 18:08
請教，之前見過有個牛奶煉奶吐司，可否share? thanks
搵不到

你去首頁，click入第三回的首頁有三重乳品吐司食譜！

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hallonatalie

瑪瑙宮

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發表於 14-4-21 22:57 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-21 10:19
拉小提琴咁high？我諗起鋸嘢咋

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hallonatalie

瑪瑙宮

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發表於 14-4-21 22:57 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-21 10:21
我見有人前排可用190ml，我好似乜粉都未試過咁多，一過180成品九成九收腰了

...

我用白馬粉 mode 2 用到 190g 水

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hallonatalie

瑪瑙宮

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發表於 14-4-21 22:59 |只看該作者

快樂發表於 14-4-21 22:02
勁低b,諗住整面糰，點知按錯蛋糕模式，到烘烤先發現而家成舊面糰掉左，再整，連機都開唔到:igiveup ...

咁烏龍

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Pinga4321

男爵府

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470^#

發表於 14-4-21 23:30 |只看該作者

引用：Quote:chriskan0904+發表於+14-4-21+01:00+

原帖由 tp168 於 14-04-21 發表
買把寶刀，就算唔識切都會變得識切，
切時好似拉小提琴咁

輕輕地向自己方向拉一下

成功啦

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Pinga4321

男爵府

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發表於 14-4-21 23:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-04-20+發表食落

原帖由 天山雪蓮 於 14-04-21 發表
係丫，而且加左粘米粉

點解要加既

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472^#

發表於 14-4-22 00:47 |只看該作者

引用：Quote:快樂+發表於+14-4-21+22:02+勁低b,諗

原帖由 hallonatalie 於 14-04-21 發表
咁烏龍

係

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473^#

發表於 14-4-22 01:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+天山雪蓮+於+14-04-21+發表呢

原帖由 tensi819 於 14-04-21 發表
或者整西多士，或切條切粒搽d蒜蓉牛油／蛋漿焗／炸，肯定搶手過d包包呀

...

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474^#

發表於 14-4-22 01:03 |只看該作者

引用：Quote:chriskan0904+發表於+14-4-21+01:00+

原帖由 tp168 於 14-04-21 發表
買把寶刀，就算唔識切都會變得識切，
切時好似拉小提琴咁

陳枝記?

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pandaray

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發表於 14-4-22 09:55 |只看該作者

hallonatalie 發表於 14-4-21 22:57
我用白馬粉 mode 2 用到 190g 水

同你地同一包粉, 呢排天氣反而唔受水, 唔知點解皇后 165
白馬 175

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pandaray

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476^#

發表於 14-4-22 09:56 |只看該作者

快樂發表於 14-4-22 01:03
陳枝記?

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大廚勳章

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發表於 14-4-22 12:59 |只看該作者

pandaray 發表於 14-4-22 09:55
同你地同一包粉, 呢排天氣反而唔受水, 唔知點解皇后 165
白馬 175

因為你唔係用 MODE 2 超軟 MODE

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大廚勳章

478^#

發表於 14-4-22 12:59 |只看該作者

快樂發表於 14-4-22 01:03
陳枝記?

或者梁添刀廠都得，唔一定係陳枝記

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發表於 14-4-22 13:02 |只看該作者

天山雪蓮發表於 14-4-21 14:30
跟機4號，60ml奶，130水，因高粉得大半，溝粘米粉充數

奶份量都OK，但水份量似乎係唔係多左D呢，但你因為溝咗粘米粉，唔知你加幾多份量？
粘米粉無筋性唔可以落太多

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pandaray