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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^^^(回應已過2000)請 ...

烹飪搵食今日: 2|主題: 139257

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樓主: popoivman

三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^^^(回應已過2000)請到part II~ [複製鏈接]

22 232425 26...241

popoivman

男爵府

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461^#

發表於 05-5-23 22:29 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

提子鬆餅
6個45亳米小杯
材料:
提子乾 60克
自發粉 150克
發粉=泡打粉 1/5茶匙
砂糖 45克
全蛋 1隻
鮮奶 125克
黃糖 20克
溶牛油 30克

製法:
1. 以鐵匙將雞蛋、鮮奶、溶牛油及砂糖等材料攪勻。
2.篩入自發粉及泡打粉攪勻。
3.加入提子乾攪勻，以鐵匙將麵糊入紙杯中。
4.灑上黃糖，放入已預熱190oc的焗爐，以180oc焗
20-30分鐘即成。
※其實你要整蛋糕最好有大焗爐
咩芝士粉?~

kakibeebee 寫道:
Hi! 我有1包自發粉, 可以製D乜?
(最好簡單又easy, 同埋我祇得1個好細焗爐, 真係唔知製乜好, 可否教吓我?)

仲有1個問題, 芝士粉需吾需要放入雪櫃?

Tks!!!

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kakibeebee

大宅

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462^#

發表於 05-5-23 22:35 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

係曬上去芝士粉

因為我未整過cake, 所以無想過買大焗爐, 同埋我今日先學整紅蘿蔔清蒸蛋糕, 所以買左1包自發粉, 但又未用哂, 睇吓仲有冇可以製D乜, 不過我今日失敗左, 好難食 :-(

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popoivman

男爵府

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463^#

發表於 05-5-23 22:40 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

曬上去芝士粉，1樽樽綠色既?食意粉果D

紅蘿蔔清蒸蛋糕

未整過

kakibeebee 寫道:
係曬上去芝士粉

因為我未整過cake, 所以無想過買大焗爐, 同埋我今日先學整紅蘿蔔清蒸蛋糕, 所以買左1包自發粉, 但又未用哂, 睇吓仲有冇可以製D乜, 不過我今日失敗左, 好難食 :-(

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kakibeebee

大宅

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發表於 05-5-23 23:19 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

Yes, 整意粉嗰D

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popoivman

男爵府

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發表於 05-5-23 23:36 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

我無放係雪櫃架

kakibeebee 寫道:
Yes, 整意粉嗰D

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popoivman

男爵府

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發表於 05-5-24 00:09 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

第一次試整朱古力鬆餅~失敗左~爆槳

朱古力濃左D

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穎穎

民房

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發表於 05-5-24 01:12 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

ivman,

今次失敗左唔緊要啦！再接再勵下次一定成功

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popoivman

男爵府

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發表於 05-5-24 08:10 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

穎穎:-( 多謝你咁支持我 :-(
我會繼續努力

穎穎寫道:
ivman,

今次失敗左唔緊要啦！再接再勵下次一定成功

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popoivman

男爵府

積分: 9416

469^#

發表於 05-5-24 08:25 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=large]肉碎炆南瓜
材料
南瓜 8 兩
瘦肉 4 兩
蝦米 1 湯匙
薑蓉 1/2 茶匙
蔥粒 1湯匙
調味份量
生抽 1/2 茶匙
生粉 1 茶匙
水 2 湯匙

醃料份量

生抽 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙
生粉 1 茶匙
麻油少許
胡椒粉少許
獻汁份量

生抽 1/2 湯匙
糖少許
水 1/2 杯
麻油少許
做法

1.南瓜去子去皮，切成塊。
2.鍋燒熱油 2 湯匙爆香薑蓉，加入南瓜塊炒勻，加調味及水半杯，以中火煮軟。
3.瘦肉洗淨剁碎，蝦米泡軟剁碎，同放碗中，加入醃料拌勻略醃。
4.燒熱油二湯匙，爆香薑茸，加入肉蝦料炒至半熟，贊酒，落南瓜拌勻，埋獻汁，撒入蔥粒即可。

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popoivman

男爵府

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470^#

發表於 05-5-24 08:45 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=large]苦瓜炆排骨
材料:
苦瓜半斤
排骨 8 兩
蒜 2 粒
豆豉 1 湯匙

醃料:
生抽 1 / 2 茶匙
糖 1 / 2 茶匙
生粉 1 茶匙
麻油少許
胡椒粉少許

調味份量 :
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
蠔油 1 茶匙
雞粉 1/2茶匙

獻汁份量

生抽 1 茶匙
糖 1 / 2 茶匙
麻油少許
生粉少許
水 1/2 飯碗

做法:

1.洗淨排骨抹乾，用醃料拌勻醃約 20 分鐘。
2.苦瓜洗淨去核，切塊，燒滾熱水加2湯匙糖，
出水約1分鐘，取出用凍水沖及瀝乾備用。
3.用少許油爆香蒜、豆豉及排骨爆香，加半飯碗水
再加入苦瓜、調味料炆10分鐘煮至苦瓜變軟及出
味埋獻汁，即可上碟。

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popoivman

男爵府

積分: 9416

471^#

發表於 05-5-24 08:54 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=large]節瓜鹹蛋粉絲肉片湯
材料:
節瓜 1 個
瘦肉 8元
鹹蛋 1 隻
粉絲細1包
調味 :
生抽 1 茶匙
糖 1 / 2 茶匙
生粉 1 / 2 茶匙
麻油少許

做法

1.節瓜刮去皮，切成小件，粉絲用水浸軟。
2.瘦肉切薄片，用調味料醃 2 0分鐘。
3.把鹹蛋黃和鹹蛋白分隔。
4.水滾後放入肉片、節瓜及鹹蛋黃。
5.待全部材料熟透後先加粉絲滾一會，再加入鹹蛋白拌勻即成。