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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左億世家麵包機

烹飪搵食今日: 1|主題: 139284

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樓主: leebo

買左億世家麵包機

22 232425 26...143

waitingbaby2006

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發表於 12-3-4 08:18 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

出爐啦！

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發表於 12-3-5 09:02

發表於 12-3-4 08:26

hello

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發表於 12-3-4 08:26 |只看該作者

122510 發表於 12-3-3 09:30
我整兩次方包尚算成功!

我想試下,1)人工排氣後再烤(8+9)請問排氣時要不要倒出粉團來排氣定係申隻手入去壓 ...

hi!

Q.1

"8 "完成後, 拿出來人工排氣, 我用麵團棒出中央開始向上下左右輕輕滾推, 盡量將麵團內的氣泡推走, size大約似個pizza底, 然後將麵團卷起來,一邊卷一邊放餡料在麵團上, 卷成圓長條,便放回麵包機內, 等麵團自已發酵高至頂, 開啓 "9" 烤1hr 完成, 立刻取出倒扣, 冷卻後切切,

Q.2

of course, yes!!
有饀飽, 我每晚10:30pm or 11pm 做好饀飽, 放在烤爐, 第二天早上6:15am 焗15mins , 6:30am 有得食! 我又試過第二天早上 9am焗15mins 都 no problem.
吐司都得,晚上10:30pm 人工排氣後, 放回麵包機內, 等麵團自已發酵高至頂, 第二天8am 早上我才開啓 "9" 烤1hr 完成.

所以我未用過預較時間, 因為我怕電器開過夜

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發表於 12-3-4 08:30 |只看該作者

leebo 發表於 12-3-2 11:51
回覆 JJBBCC 的帖子

溫水/牛奶150g ，蛋20g ，鹽2g ，高筋粉250g (篩好)，糖20g ，乾酵母3g,

leebo,
湯種成功la

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我知你一定得架, 我無懷疑過

發表於 12-3-5 09:04

waitingbaby2006

發表於 12-3-4 08:37

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發表於 12-3-4 08:36 |只看該作者

本帖最後由 JJBBCC 於 12-3-4 08:37 編輯

leebo,

懶人做湯種:

我用微波爐叮, no problem.

because 我懶洗pot.

我用微波爐每1分鍾叮1叮, check 1 check攪1攪. 叮到傑傑張糊(大約叮咗3次), then cool down.

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leebo 咁都俾你諗到

發表於 12-3-5 09:05

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發表於 12-3-4 08:50 |只看該作者

本帖最後由 JJBBCC 於 12-3-4 09:14 編輯

同學仔們,

不如將大家成功的分量 & 方法 group 起來, 比新同學仔容易入手...

好唔好?

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waitingbaby2006 我暫時只跟附機的menu做。發表於 12-3-4 09:42

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waitingbaby2006

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發表於 12-3-4 09:15 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

入面！都幾軟好味！

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發表於 12-3-5 09:05

發表於 12-3-4 10:22

發表於 12-3-4 09:52

hello

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發表於 12-3-4 10:10 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

做完#8,發到好高

而家做第二次發烤，希望成功喇

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發表於 12-3-4 10:32 |只看該作者

回覆 JJBBCC 的帖子

THANKS a LOT!

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發表於 12-3-4 10:33 |只看該作者

回覆 JJBBCC 的帖子

good idea!

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發表於 12-3-4 12:46 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

第四機~ 腸仔包
製作中

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發表於 12-3-4 15:00 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

出爐啦！

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waitingbaby2006

發表於 12-3-4 22:34

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發表於 12-3-4 18:43 |只看該作者

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JJBBCC:

THANK YOU

又想問,有餡包洗唔洗加'湯種?

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JJBBCC 可以 no problem 發表於 12-3-4 19:17

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大廚勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 12-3-4 22:47 |只看該作者

有無億世家地址呀？我都想睇睇，價錢好吸引。

難唔難整呢？我真係乜都唔識

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發表於 12-3-5 00:16 |只看該作者

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即係整好既造型包，放係焗爐成晚都無問題？
方包就攪好麵團，發烤完，再放回機內第二朝焗都ok?

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JJBBCC To me "Yes " !

發表於 12-3-5 09:28

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發表於 12-3-5 00:23 |只看該作者

JJBBCC 發表於 12-3-4 07:59
你試吓放加蛋20g, 140水

我覺得有得蛋既包好味啲，鬆啲！

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JJBBCC yes 發表於 12-3-5 09:36

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發表於 12-3-5 08:08 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

我都交下功課先，用leebo 湯種方法整嘅提子包

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發表於 12-3-5 15:16

發表於 12-3-5 09:28

發表於 12-3-5 09:06

[url=http://www.TickerFactory.com/]

[/url]

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發表於 12-3-5 08:53 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

火腿色
好soft..一切就個個搶包食xD

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發表於 12-3-5 15:17

發表於 12-3-5 09:29

發表於 12-3-5 09:07

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發表於 12-3-5 09:03 |只看該作者

大家好呀, 我都買左部面包機返黎,不過我係由0開始, 要什麼材料一D 都唔識, 請大家家多多指教....我去邊度買D 咩材料黎試機呢?

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leebo 你好, 隨便坐

發表於 12-3-5 10:36

Welcome新同學

發表於 12-3-5 09:30

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發表於 12-3-5 09:33 |只看該作者

leebo 我知你一定得架, 我無懷疑過發表於 27 分鐘前

有你一定得架

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發表於 12-3-5 09:35 |只看該作者

leebo 咁都俾你諗到發表於 27 分鐘前

哈哈! 我好叻諗偷"懶" 計仔

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