烹飪搵食

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461#
發表於 12-5-19 10:46 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+camsheep+於+12-05-18+發表大

原帖由 euyuet 於 12-05-19 發表
嘩,個雪芳升得好好,我只試過整檸檬味,香蕉味係咪真係落香蕉㗎,會不會重身咗要多些技巧㗎



...
真係香蕉,我落咗2條半香蕉,要將香蕉加檸檬汁壓茸,水份一定要減,我一家至愛。
myphoto.jpg




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發表於 12-5-19 10:52 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+euyuet+於+12-05-19+發表嘩,

原帖由 camsheep 於 12-05-19 發表
真係香蕉,我落咗2條半香蕉,要將香蕉加檸檬汁壓茸,水份一定要減,我一家至愛。




...




        


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463#
發表於 12-5-19 13:28 |只看該作者
本帖最後由 So肥 於 12-5-19 13:45 編輯
證羽 發表於 12-5-18 23:55
好靚呀,有冇食譜分享呀

食譜嚟喇快D整啦, 好好味架!

原食譜材料, 8x8吋正方形模(出自日嚐甜品一書):
1) 餅底:

消化餅乾碎100g
無鹽牛油50g
先撈勻鋪好餅底備用 (我自己會先放雪櫃雪一雪個底)
*(另一個迷你版 用50g餅加25g牛油整餅底, 加埋朱古力溶液整咗層古夸層, 仲好味, 呢個冇份量, 隨意的)

2) 藍莓芝士

cream cheese195g (要放室溫解凍)
砂糖65g
淡忌廉170g
益力多130g
急凍藍莓果茸130g
魚膠片5片 (我冇片, 用魚膠粉, 1片=2.5g,所以用咗12.5g魚膠粉, 按1:6比例開室溫水隔碗再坐熱水
攪溶備用)
原味乳酪80g

3) 裝飾
藍莓果餡100g (我隨意落)


做法:
1) 將淡忌廉打至7分, 有小尖狀為準, 備用
2) 將cream cheese打至軟身, 再分幾次加糖繼續打, 再加入原味乳酪打勻
3) 加入益力多, 慢速打勻
4) 加入急凍藍莓果茸, 用抹刀撈勻
5) 將已打好淡忌廉加入攪勻
6) 加魚膠溶液攪勻
7) 將混合物倒入餅底模, 雪1.5小時即可. 隨意裝飾

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BeautyPinky  多謝分享~ 等我聽日買齊多多+YOGA+藍苺試整先~  發表於 12-5-19 21:46
        


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464#
發表於 12-5-19 16:04 |只看該作者
終於爬完咁多頁, 好毒呀我好鍾意整CAKE, COOKIE....西式甜點.....部機真係好似好好用呀!!!!!!!!!!!!!!!

但係我岩岩先買左部麵包機, 又無位放 如果我買機前爬完呢個PO我相信我唔會買麵包機


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465#
發表於 12-5-19 18:13 |只看該作者

引用:終於爬完咁多頁,+好毒呀我好鍾意整CAKE,+CO

原帖由 hybb 於 12-05-19 發表
終於爬完咁多頁, 好毒呀我好鍾意整CAKE, COOKIE....西式甜點.....部機真係好似好好用呀!!!!! ...
哈哈,咁一係你就放咗部麵包機,一係買部平版m5同我地一齊整包又整餅




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466#
發表於 12-5-19 18:16 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+hybb+於+12-05-19+發表終於爬

原帖由 euyuet 於 12-05-19 發表
哈哈,咁一係你就放咗部麵包機,一係買部平版m5同我地一齊整包又整餅



...
你好衰引誘人




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467#
發表於 12-5-19 18:35 |只看該作者
hybb 發表於 12-5-19 18:16
你好衰引誘人
我自已用M8, 做包包真係好正吖,本身玩開餅仔曲奇蛋糕果D, 但開始想間中整下包, 才買了M8, 現時M8 整包工作為主,見大家都話M5都唔錯, 所以放毒比你考慮下


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468#
發表於 12-5-19 19:30 |只看該作者

引用:Quote:hybb+發表於+12-5-19+18:16+你好衰引

原帖由 euyuet 於 12-05-19 發表
我自已用M8, 做包包真係好正吖,本身玩開餅仔曲奇蛋糕果D, 但開始想間中整下包, 才買了M8, 現時M8 整包 ...
岩岩去city super,見到佢地個counter

聽佢Sell左輪,M5真係唔錯
但我部象仔點算




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469#
發表於 12-5-19 19:50 |只看該作者

回覆:買了Bosch M8/M5 ~~食譜,作品,心得分享

今日又整橙酒朱古力蛋白梳乎厘
myphoto.jpg



點評

bullbull1  想食呀~~  發表於 12-5-20 00:19
pixelskin  好靚  發表於 12-5-19 20:29
feiyi    發表於 12-5-19 20:19
        


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470#
發表於 12-5-19 19:55 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+euyuet+於+12-05-19+發表我自

原帖由 hybb 於 12-05-19 發表
岩岩去city super,見到佢地個counter

聽佢Sell左輪,M5真係唔錯
其實可以共存,我都有部p仔,都冇放到,因為包機可較預約,咁返工前就有新鮮包食,M8就放假用多



點評

bullbull1  me too~~ 平日用Kenwood,放假用M5~~  發表於 12-5-20 00:16
        


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471#
發表於 12-5-19 20:21 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+hybb+於+12-05-19+發表岩岩去

原帖由 So肥 於 12-05-19 發表
其實可以共存,我都有部p仔,都冇放到,因為包機可較預約,咁返工前就有新鮮包食,M8就放假用多:fun ...
剛剛買左部象仔,咁快又買部新機,好衰囉同埋我應該會貪新舊,因為我都係鍾意手造包



點評

bullbull1  買埋哩部啦~我兩部機都可以共存~唔同玩法㗎  發表於 12-5-20 00:18


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472#
發表於 12-5-19 22:26 |只看該作者

引用:今日又整橙酒朱古力蛋白梳乎厘+ +

原帖由 So肥 於 12-05-19 發表
今日又整橙酒朱古力蛋白梳乎厘
好高呀




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473#
發表於 12-5-19 23:03 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+hybb+於+12-05-19+發表岩岩去

原帖由 So肥 於 12-05-19 發表
其實可以共存,我都有部p仔,都冇放到,因為包機可較預約,咁返工前就有新鮮包食,M8就放假用多:fun ...
其實我都有陪象仔架




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474#
發表於 12-5-19 23:04 |只看該作者

引用:今日又整橙酒朱古力蛋白梳乎厘+ +

原帖由 So肥 於 12-05-19 發表
今日又整橙酒朱古力蛋白梳乎厘
真係好靚




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475#
發表於 12-5-19 23:40 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+12-05-19+發表其實可

原帖由 camsheep 於 12-05-19 發表
其實我都有陪象仔架




        


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476#
發表於 12-5-19 23:41 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+12-05-19+發表今日又

原帖由 euyuet 於 12-05-19 發表
好高呀
係呀!睇見就開心



        


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477#
發表於 12-5-19 23:41 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+12-05-19+發表今日又

原帖由 camsheep 於 12-05-19 發表
真係好靚
多謝



        


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發表於 12-5-19 23:54 |只看該作者

回覆:買了Bosch M8/M5 ~~食譜,作品,心得分享

我今晚搞咗兩款, 第一款是雪芳
myphoto.jpg




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發表於 12-5-19 23:57 |只看該作者

回覆:買了Bosch M8/M5 ~~食譜,作品,心得分享

第二款式,香腸包加蝸牛形的腰果包
myphoto.jpg



點評

bullbull1  個造型包好得意呀~~  發表於 12-5-20 00:20


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480#
發表於 12-5-20 00:41 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+12-05-19+發表其實可

原帖由 camsheep 於 12-05-19 發表
其實我都有陪象仔架
我要冷靜下唔好引我




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