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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› KENWOOD BM450 學習區

烹飪搵食今日: 3|主題: 139273

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樓主: rilakkuma531

KENWOOD BM450 學習區

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發表於 12-6-16 15:57 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

肉桂提子卷麺包（湯種）

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發表於 12-6-16 15:58 |只看該作者

回覆：rilakkuma531 的帖子

請問芝士同火腿放係盒內用programme 5

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發表於 12-6-16 16:01 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

這個是失敗的芝士火腿，底下的麵包還有少許

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發表於 12-6-17 01:22 |只看該作者

jackie_lau2000 發表於 12-6-16 15:57
肉桂提子卷麺包（湯種）

見到都想食

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發表於 12-6-17 01:31 |只看該作者

jackie_lau2000 發表於 12-6-16 15:58
請問芝士同火腿放係盒內用programme 5

芝士同火腿因為濕會"CHI"住個放盒, 我係等提示先人手加入去.

我用PROGRAMME 1 ja

仲有芝士同火腿咸咸地, 鹽可以減少少. 因為我沒減覺得咸左少少

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發表於 12-6-21 15:04 |只看該作者

queeniebao 發表於 12-6-7 07:48
湯種真係work, 又唔難整

可唔可以教我點做湯種呀?

我次次都係用program6整奶油麵包咋

依家學緊新野

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發表於 12-6-21 15:17 |只看該作者

我做的包包, 多多指教

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發表於 12-6-21 19:49 |只看該作者

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發表於 12-6-21 23:29 |只看該作者

回覆：kingbbsam 的帖子

湯種做法：
用1：5的高粉：水，例：20粉+100g水。先將水同粉攪均，慢火煮至糊狀離火，用保鮮紙覆蓋，係貼住d糊，攤凍就可以用。我用煮多小小，用剩保密好放雪柜4-5日都可以用。

將食譜中的粉+液體份量總數x20%=用湯種份量。但主麵團要扣番湯種中的粉同水份量

例如：食識用350g粉同250g水，即係600g, 咁就用120g湯種。而要扣番20g粉同100g水。

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發表於 12-6-22 00:28 |只看該作者

queeniebao 發表於 12-6-21 23:29
湯種做法：
用1：5的高粉：水，例：20粉+100g水。先將水同粉攪均，慢火煮至糊狀離火，用保鮮紙覆蓋，係貼住 ...

好清楚! 謝謝

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發表於 12-6-22 00:34 |只看該作者

Charlotte_mom 發表於 12-6-21 19:49
今日去永安, 買左個366, 係咪舊款呀, 屎啦, 點開始呀? 會唔會你地講果d recipt我唔岩用架 ...

去睇睇! 講366

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4371416&extra=page%3D3

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發表於 12-6-22 13:55 |只看該作者

引用：Quote:Charlotte_mom+發表於+12-6-21+19:49

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 12-6-22 21:55 |只看該作者

KENWOOD BM450 學習區

今日焗了一個黑糖方包，非常好味道。我仲用了日本買回來的切麵包架，每塊切得好靚仔

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 12-6-22 22:03 |只看該作者

引用:今日焗了一個黑糖方包，非常好味道。我仲用

原帖由 bullbull1 於 12-06-22 發表
今日焗了一個黑糖方包，非常好味道。我仲用了日本買回來的切麵包架，每塊切得好靚仔

...

個架係點樣？乜牌子？可以上網買嗎？

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發表於 12-6-22 22:10 |只看該作者

引用：今日焗了一個黑糖方包，非常好味道。我仲用

原帖由 bullbull1 於 12-06-22 發表
今日焗了一個黑糖方包，非常好味道。我仲用了日本買回來的切麵包架，每塊切得好靚仔

...

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發表於 12-6-22 23:21 |只看該作者

hoichingching 發表於 12-6-22 22:03
個架係點樣？乜牌子？可以上網買嗎？

我是叫日本朋友幫我上哩度買㗎～～ bread cutter

真的很好用，但價錢都幾貴，要＄1890yen，另加本土運費＄420yen。我自已去日本時順便拎埋，慳番一程運費。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 12-6-23 02:22 |只看該作者

回覆：bullbull1 的帖子

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發表於 12-6-23 06:50 |只看該作者

引用:Quote:hoichingching 發表於 12-6-22 22:03

原帖由 bullbull1 於 12-06-22 發表
我是叫日本朋友幫我上哩度買㗎～～ bread cutter

唔該哂！

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發表於 12-6-24 16:52 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

第一次整液種，核桃黑芝麻包。焗好唔記得影，切好先記得影。

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發表於 12-6-27 13:19 |只看該作者

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是否同湯種一樣..另外, 我係貨真棧買了一大盒朱古力粉, 唔知道可否做方包呢 ?

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