Hi All,
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This is the html version of the file http://www.cpmc.org/learning/documents/cho-ws-chin.pdf.
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Welcome Sheet 簡介
Carbohydrate (CHO) Food Choices
碳水化合物(澱粉質)食物選擇
下列的食物選擇都含有碳水化合物,進食後會轉化成為糖份。含有碳水化合物的食物應在一天內適量地平
均攝取。因為每家廠商食物的含量各有不同,請留心查看食物標簽的註明。
水果類
15 克碳水化合物
蔬菜類/豆類
15 克碳水化合物
蕃薯,甜薯 (新鮮)
豆 (煮熟的菜豆, 斑豆, 眉豆)
烤豆 (罐頭)
粟米,玉米片,青豆
馬鈴薯 (小的)
薯茸(土豆泥)
煎薯餅
冬瓜
Butternut squash (中等,油桃果南瓜)
毛豆
芋頭,蓮藕
Hummus (豆泥,一種開胃食品)
綠豆
Edamame (日本毛豆)
Miso (日本豆醬)
1/2 杯
1/2 杯
1/3 杯
1/2 杯
1 個
1/2 杯
1/2 杯
1 杯
1/2 個
1/2 杯
1/3 杯
1/3 杯
1/2 杯
2/3 杯
3 湯匙
麵包類
15 克碳水化合物
蘋果,橙,桔子,啤梨,桃子 (小的)
果汁 (不加糖)
蘋果醬 (不加糖)
杏子 (新鮮,中等的)
杏子 (切半,乾的)
香蕉
黑草莓,藍草莓
香瓜 (小的)
蜜瓜 (小的)
西瓜
櫻桃 (新鮮)
無花果
李子
罐頭水果 (不加糖)
西柚 (大的)
葡萄
彌猴果/奇異果 (大的)
鳳梨/菠蘿 (新鮮)
芒果,木瓜 (小的)
西梅子 (中的)
葡萄乾 (提子乾)
士多啤梨(草莓)
柿子 (中的)
石榴 (中的)
Cherimoya (奶黃果)
Plantain (大蕉)
蕃石榴 (中的)
Cactus fruit (貌似仙人掌的水果,如火龍果)
Raspberry 木莓 (紅草莓,也稱懸鉤子)
1 個
1/2 杯
1/2 杯
4 個
7 塊
4 吋
3/4 杯
1/3 個
1/6 個
1-1/4 杯
14 粒
2 個
2 個
1/2 杯
1/2 個
15 粒
1 個
3/4 杯
1/2 個
3 粒
2 湯匙
1-1/4 杯
1/2 個
2/3 個
1/8 個
1/2 杯
1 個
1 個
1 杯
法國麵包
Matzo (猶太無酵餅)
白麵包, 全麥包, 黑麥包 (1 安士)
脆麵包條 (4 吋)
Bagel, English Muffin 英國鬆餅 (小的)
熱狗或漢堡的麵包
法式牛角麵包 (小的)
小蛋糕 (小的)
Pancake/waffle (美國薄餅/華夫) (4 吋)
Pita
美國餐包
乾果蛋糕 (例如香蕉)
Tortilla (六吋長的墨西哥烤薄餅)
Stuffing (麵包填塞料)
Croutons (麵包乾粒)
1 安士
3/4 安士
1 片
2 條
1/2 個
1/2 塊
1 個
1/2 塊
1 塊
1/2 塊
1 塊
1 安士片
1 片
1/3 杯
1 杯
S
S
S
= 閱讀食物標簽及查看鈉質(鹽份)含量。
注意: 罐頭及盒裝的食物,必須閱讀食品標簽及查閱鈉質含量。
www.cpmc.org/learning
碳水化合物 (澱粉質) 食物選擇
Carbohydrate (CHO) Food Choices
編寫及著作: Shala Cano, RD, Mary Ellen Di Paola, RD, CDE, Rozane Gee, RD, MS, CDE, Mary Pasquali, RD, MS, CNSD, Dayna Ramlan, RN, CDE, Jane Tien, MS, RD, CSR,
CNSD, Sharon Urbiztondo, RD, CNSD. 日期: 12/01. 修改日期: 10/04
創作者: Cathy Camenga, RN, MS, Adrienne Paolini, RN, OTR, James Yoon, Bruce Smith, 加州,三藩市,加州太平洋醫療中心,病人及社區教育中心
© 2001- 2004 加州太平洋醫療中心
資料基金是由 Mr.And Mrs.Arthur A.Ciocca Foundation 慷慨贊助。
注意﹕以上內容是為讀者提供正確及最新資料而設,而非有意取代其他資料及個人醫療建議,您必須直接從您的醫生獲得此等建議。若您有任何有關治療或以上所提及之治
療風險及益處的問題,請直接向您的醫生查詢。
Translated by Kaili Liang & Angela Chen. Approved by Patient Relations, California Pacific Medical Center
餅乾/小吃
15 克碳水化合物
意大利粉/五榖類
15 克碳水化合物
Animal Crackers 動物形狀餅乾
Graham 餅乾
爆米花
圓形餅乾
Pretzels
薯片或玉米片 (大約 11 片)
鹹餅乾
米餅 (4 吋)
夾心餅乾 (芝士/花生醬)
幸運餅 (小的)
8 塊
3 塊
3 杯
4-6 片
3/4 安士
1 安士
6 安士
2 塊
3 塊
2 塊
米粉/粉絲
壽司 (California Roll)
Polenta (黃麥片)
Grits (白麥片)
Gnocchi (意大利馬鈴薯丸子)
Couscous (中東式珍珠粉)
雲吞
意大利麵條,通心粉
米飯
薏米,小麥,全麥片
Udon (烏冬,日式湯粉)
Tortellini (意大利式芝士雲吞)
1/2 杯
4 塊
1/2 杯
1/2 杯
2 小的
1/2 杯
5 粒
1/3 杯
1/3 杯
1/3 杯
1/3 杯
1/3 杯
榖類
15 克碳水化合物
奶類/酸乳酪
13-17 克碳水化合物
Bran cereal (全谷乾麥片)
Granola
Cooked cereal (煮熟的麥片)
其它不加糖的乾麥片
Sugar frosted cereal (糖霜乾麥片)
Puffed cereal (米通)
1/2 杯
1/4 杯
1/2 杯
3/4 杯
1/2 杯
1-1/2 杯
低脂奶, 2%奶, 全脂奶, 脫脂酪奶
低脂花奶
奶粉, 脫脂奶粉
酸乳酪 (純味))
酸乳酪 (人工加甜)
甜豆漿(加鈣)
1 杯
1/2 杯
1/2 杯
1 杯
1 杯
1 杯
湯類
15 克碳水化合物
其它碳水化合物
15 克碳水化合物
粥
牛肉香草湯
雞米湯/雞麵湯
豆, 绿扁豆, chickpeas
忌廉湯(加奶)
Minestrone (意大利雜菜湯)
蕃茄湯
Pelmini (俄羅斯點心)
3/4 杯
3/4 杯
1 杯
1/2 杯
1 杯
1/2 杯
1/2 杯
1/3 杯
蛋糕 (不加糖霜), 2 吋方塊
曲奇餅 (小的)
奶黃
Plain Doughnut (甜圈餅)
冷藏水果酸乳酪 (脫脂)
Energy bar (中等)
冰淇淋/凍奶
Fudgsicle(巧克力軟糖冰棒)
果醬 (100% 水果)
Gelatin 果凍 (普通)
布丁 (普通)
布丁 (無糖)
意大利粉醬料 (罐頭)
糖/蜂蜜
1 塊
2 塊
1/2 杯
1 塊
1/3 杯
1/2 支
1/2 杯
1 支
1 湯匙
1/2 杯
1/3 杯
1/2 杯
1/2 杯
1 湯匙
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= 閱讀食物標簽及查看鈉質(鹽份)含量。
注意: 罐頭及盒裝的食物,必須閱讀食品標簽及查閱鈉質含量。
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