烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139272

積分: 17273

熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

4901^#

發表於 12-4-18 11:50 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區

今朝試玩了麵包機果醬分唇整豬肉鬆,不過醃得唔夠重味好淡

mouth:
實物顏色黃啲,都似外面買嘅

點評

梅媽媽咁勁既, 點整????

發表於 12-4-18 13:38

私人傳訊

積分: 8602

4902^#

發表於 12-4-18 12:11 |只看該作者

柒子發表於 12-4-18 09:42
唔睇實物唔知你個包覺濕唔濕..睇底部...好似未發得好透...可能影相問題.

如計數..

其實, 我又唔覺得個包濕, 不過我會試減15g奶再睇下較果

至於糖, 我用咗30g糖 4g鹽, 葡萄籽油20g,

先搓大約6分鐘, 落油, 然後再搓10分鐘
然後risk 1 20分鐘
kend 2 20 分鐘 (自動乾果格落紅莓)
risk 2 38分鐘
取出, 排氣, 捲合桃
risk 3 50分鐘
bake 45分鐘

我成日都唔太識計呢d數....難怪tammy成日話呢d數字上嘅野始終男人清晰點...等我save底佢又再諗下先

私人傳訊

積分: 8602

4903^#

發表於 12-4-18 12:14 |只看該作者

vicky 發表於 12-4-18 09:25
吖,我想問,用橄榄油代替牛油,份量係點?
另外,三溫糖係咪得烘焙店先有得賣?真係健康啲?？
我之前買咗包6磅嘅 ...

我用葡萄籽油, 跟牛油同份量

三溫糖就喺jusco買, 不過貴貴地, 同埋唔知係咪健康d, 不過就應該無漂白

我平日煮飯用紅糖, 即係食豆腐花果d, 我都打算試下價x棧d糖呀...不過未有時間去睇

私人傳訊

積分: 8602

4904^#

發表於 12-4-18 12:15 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-17 23:30
昭和麵粉, 見獨腳仙話呢隻好用.

好...等我遲d又試下先...最近兩機用緊金像呀....不過就用韓粉整湯種, haha

私人傳訊

積分: 8602

4905^#

發表於 12-4-18 12:18 |只看該作者

GG9190 發表於 12-4-18 09:59
三溫糖未用過, 應該好掛!

白砂糖我都好耐冇用來煮飯

我見早前柒子都介紹過價x棧另一隻糖, 好似係玻璃樽裝, 用完d糖, 仲有個樽, 都想買嚟試呀

私人傳訊

柒子

積分: 15926

4906^#

發表於 12-4-18 12:33 |只看該作者

NoelB 發表於 12-4-18 12:18
我見早前柒子都介紹過價x棧另一隻糖, 好似係玻璃樽裝, 用完d糖, 仲有個樽, 都想買嚟試呀 ...

個隻細路仔食的硬果汁糖喎..廿幾皮..

私人傳訊

柒子

積分: 15926

4907^#

發表於 12-4-18 12:40 |只看該作者

vicky 發表於 12-4-18 11:50
今朝試玩了麵包機果醬分唇整豬肉鬆,不過醃得唔夠重味好淡
實物顏色黃啲,都似外面買嘅

用左幾多肉絲呀?

幾多調味呀?

用果醬mode? 整左幾耐呢??

私人傳訊

柒子

積分: 15926

4908^#

發表於 12-4-18 12:43 |只看該作者

NoelB 發表於 12-4-18 12:11
其實, 我又唔覺得個包濕, 不過我會試減15g奶再睇下較果

至於糖, 我用咗30g糖 4g鹽, 葡萄籽油20g,

我吹下水..

落油前..你有茂見到佢起左筋先呀??

Knead 2...我唔豬加左湯種係咪唔好打咁耐.

糖...30g.. 用金安琪應該都okay.

其實最緊要係你覺固包okay..因我地唔到實物..

私人傳訊

vicky

積分: 17273

熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

4909^#

發表於 12-4-18 12:48 |只看該作者

柒子發表於 12-4-18 12:40
用左幾多肉絲呀?

幾多調味呀?

我尋晚買咗廿幾蚊瘦肉煲湯咋,煲完之後啲肉已經散好多,我再用叉鬆吓佢,隨意落糖,豉油同五香粉醃,按7係1:20分鐘冇理佢咁

之前睇BK mami好似用咖哩粉醃,但我屋企冇,只有五香粉咋,其實整好都好大兜,有出面賣嘅一盒份量了

點評

jenniecatcat 我又要試下.

發表於 12-4-18 21:17

柒子感謝呀...等我得閒又試下. 發表於 12-4-18 12:58

私人傳訊