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180


琥珀宮

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481#
發表於 17-3-17 14:27 |只看該作者
suzu 發表於 17-3-16 22:58
已經即刻試左，好成功，放晒材料入去，兩個半鐘出爐，麵包好軟熟多謝樓主介紹
...
如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!
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琥珀宮

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482#
發表於 17-3-17 14:30 |只看該作者
letiteasy 發表於 17-3-17 14:07
我想問佢個麵包重量掣得450g 同750g, 但bread recipe 又有900g，咁應該㩒邊個重量？我跟足鬆軟面包的recipe ...

我都睇到佢食譜有1000g包， 但機得750g揀， 我都唔明點解， 但我一般只整750g, 所以冇理。
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fionlei88


翡翠宮

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483#
發表於 17-3-17 14:41 |只看該作者

I 大蚊豬   
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琥珀宮

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484#
發表於 17-3-17 14:45 |只看該作者
180 發表於 17-3-17 14:30
我都睇到佢食譜有1000g包， 但機得750g揀， 我都唔明點解， 但我一般只整750g, 所以冇理。
...

已問賣家， 部機最多只能做750g, 因為個食譜同共他型號共用， 所以有1000g的食譜。

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琥珀宮

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485#
發表於 17-3-17 14:47 |只看該作者
LedTV 發表於 17-3-16 23:01
我部機到左集運到3 日我仲未去拎

明天送左女返學就去拎先
..早拎早享受
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letiteasy


男爵府

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486#
發表於 17-3-17 14:48 |只看該作者
180 發表於 17-3-17 14:45
已問賣家， 部機最多只能做750g, 因為個食譜同共他型號共用， 所以有1000g的食譜。
...

Thank you !! Maybe this is the critical factor to alter it's texture ..
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琥珀宮

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487#
發表於 17-3-17 14:49 |只看該作者
本帖最後由 180 於 17-3-17 14:50 編輯
carmankmm 發表於 17-3-17 12:41
想問下樓主, 內附食譜, 做普通方包材料中, 咩係"奶粉"?

有D人唔用鮮奶, 改用奶粉, 烘焙店有得賣。
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琥珀宮

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488#
發表於 17-3-17 14:51 |只看該作者
本帖最後由 180 於 17-3-17 14:53 編輯
kkcandy 發表於 17-3-17 14:01
羊咩，請問如果整肉鬆包係咪粉團發酵後先加入?

肉鬆包我未整過, 估計都係搓好及發酵好舊粉團後, 先加入個包中間....
又或者好似有d麵包鋪咁, 入爐焗之前, 揸一層薄薄的沙律醬然後放D肉鬆係沙律醬上面。
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kkcandy


大宅

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489#
發表於 17-3-17 14:55 |只看該作者
我試下先
我整咗肉鬆好成功
myimage.jpg

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Cheuk2012    發表於 18-1-31 22:06
yyoouu    發表於 17-6-27 00:25
ic34    發表於 17-3-17 16:23
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490#
發表於 17-3-17 14:57 |只看該作者
miki0sunnie 發表於 17-3-15 16:14
好想買吖，見樓主整得咁成功，我驚自己整果時，會變左黑暗料理
...
..我買呢部機前, 原全係一個烘焙白痴
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sambb


男爵府

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491#
發表於 17-3-17 15:09 |只看該作者
180 發表於 17-3-17 14:25
可以比條link我嗎？

我在淘宝全球发现了日本进口珍珠生活切面包器吐司切片器防尘面包收纳盒保鲜盒面包盒,一起来看!http://h5.m.taobao.com/awp/core/detail.htm?id=36239501823&toSite=main

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180    發表於 17-3-17 15:34
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tai_sui_lai


男爵府

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492#
發表於 17-3-17 15:19 |只看該作者
回覆 180 的帖子


但YAXXO 團購惠X蒲麵包機都係3XX 港紙咋喎....


唔POST LINK...驚唔POST 得.

有牌子感覺會安全D.
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LedTV


琥珀宮

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493#
發表於 17-3-17 15:22 |只看該作者
180 發表於 17-3-17 14:49
有D人唔用鮮奶, 改用奶粉, 烘焙店有得賣。
唔知阿女食個D奶粉得唔得呢
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琥珀宮

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494#
發表於 17-3-17 15:32 |只看該作者
kkcandy 發表於 17-3-17 14:55
我試下先
我整咗肉鬆好成功
..正, 我都想整, 跟足佢個食譜就OK, 對嗎?

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495#
發表於 17-3-17 15:33 |只看該作者
LedTV 發表於 17-3-17 15:22
唔知阿女食個D奶粉得唔得呢
..唔知喎, 可以試吓啦, 又食唔死既...
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496#
發表於 17-3-17 15:34 |只看該作者
tai_sui_lai 發表於 17-3-17 15:19
回覆 180 的帖子
我琴日上YAHOO網都見到呀, 不過我差唔多兩個月前淘, 個時未見到呢部嘛...
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carmankmm


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497#
發表於 17-3-17 15:35 |只看該作者
180 發表於 17-3-17 14:49
有D人唔用鮮奶, 改用奶粉, 烘焙店有得賣。

如果用鮮奶，份量點較？
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琥珀宮

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498#
發表於 17-3-17 15:45 |只看該作者
letiteasy 發表於 17-3-17 14:07
我想問佢個麵包重量掣得450g 同750g, 但bread recipe 又有900g，咁應該㩒邊個重量？我跟足鬆軟面包的recipe ...
咁奇變左蛋糕? 你係咪用錯低筋粉呀?
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letiteasy


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499#
發表於 17-3-17 15:46 |只看該作者
180 發表於 17-3-17 15:45
咁奇變左蛋糕? 你係咪用錯低筋粉呀?

都係用高筋麵粉的......very disappointed....
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琥珀宮

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500#
發表於 17-3-17 15:48 |只看該作者
carmankmm 發表於 17-3-17 15:35
如果用鮮奶，份量點較？
呢樣我都唔識喎, 我GOOGLE搵到呢個, 你參考一吓

http://home.meishichina.com/post-thread-id-21481.html
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