烹飪搵食

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子爵府

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481#
發表於 12-4-8 01:05 |只看該作者

引用:Quote:monmon+發表於+12-4-7+23:51+我想問

原帖由 amypekkle 於 12-04-08 發表
emryhk,
你在新順興買一袋50磅幾錢? 九龍城有間$22X, 包送貨的.
可唔可以pm我九龍城送貨嗰間?50磅金象係$2xx?




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482#
發表於 12-4-8 01:06 |只看該作者
emryhk 發表於 12-4-8 00:59
都重架,拉左返黎重要分,我係廚房揾左個位安置d粉,分完好開心,因為無變雪人



...

我早幾天都分了25kg 呀 , 我一早舖好哂地和枱 , 開了套卡通片DVD比囡囡睇 , 咁我就好安心"拆貨分裝" , 工人姐姐完全幫唔到手, 成日想快大大殼入袋 , 結果天一半地一半, 激死我 ..

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tp168    發表於 12-4-8 14:02


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483#
發表於 12-4-8 01:06 |只看該作者

引用:Quote:mrs_tin1 發表於 12-4-8 00:00 我用1

原帖由 88328mama 於 12-04-08 發表
你住邊區呀,原來都好有影響0架,
好似我咁我住個區比較潮濕,
呢排出爐嘅包都係發得唔高,
係呀,你見我個失敗包包發到好似個假髮咁,濕度好大影響。



http://betsychik.blogspot.hk/


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484#
發表於 12-4-8 01:07 |只看該作者
Ruby1219,
美玫南順麵粉廠出的低筋粉, 適合用來整中式包同麵條.
我部壓麵機是早兩三年永安減價買的. 不過買左咁耐, 現在才"的"起心肝拎來用. 買的時候我雄心壯志, 仲買埋個意式雲吞配件. 睇怕過埋呢個復活節假期, 要到暑假先有可能玩個意式雲吞了.


emryhk,
叫茶餐廳老闆幫手訂粉~你真係好鬼聰明啊!



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485#
發表於 12-4-8 01:10 |只看該作者

引用:Ruby1219,美玫南順麵粉廠出的低筋粉, 適合

原帖由 amypekkle 於 12-04-08 發表
Ruby1219,
美玫南順麵粉廠出的低筋粉, 適合用來整中式包同麵條.
我部壓麵機是早兩三年永安減價買的. 不過買 ...
ic then where can i buy 美玫?
how much is tge 压面机?
thx!




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486#
發表於 12-4-8 01:11 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-4-8 00:51
monmon,
九龍城那間店叫"德豐".


請問德豐的電話?? Thanks!


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487#
發表於 12-4-8 01:12 |只看該作者

引用:Quote:emryhk 發表於 12-4-8 00:59 都重架

原帖由 katrinafu 於 12-04-08 發表
我早幾天都分了25kg 呀 , 我一早舖好哂地和枱 , 開了套卡通片DVD比囡囡睇 , 咁我就好安心"拆貨分裝" , 工 ...
我一個人躲係廚師攪掂,應該唔係跌左好多者,都磅到22.6公斤入袋,大少跟二少係房打機,唔水我理工程唔大,係花時間,我慢慢分左個幾兩個鐘




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488#
發表於 12-4-8 01:13 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 amypekkle 於 12-04-08 發表e

原帖由 wing2212 於 12-04-08 發表
可唔可以pm我九龍城送貨嗰間?50磅金象係$2xx?
九龍城我唔知啊,要問amy




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489#
發表於 12-4-8 01:13 |只看該作者

引用:Quote:katrinafu 發表於 12-4-7 23:55 我有

原帖由 monmon 於 12-04-08 發表
我地幾時可以試下你啲燒肉 , 烤雞 , creme burlee , 法包......
我好鍾意食長棍法包不過好似好難整,同埋仲未得閒去揾專用粉。



http://betsychik.blogspot.hk/


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490#
發表於 12-4-8 01:15 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-4-8 00:31
Cayee,
3點零的早餐?! 連brunch都稱不上啊! 怪不得你話餓到暈了!


我有本書講中式包...係100G低粉+ 15G中筋粉.....低粉份量多DD....我當佢係低粉用, +高粉搞成中粉...
Stay Hungry , stay foolish !!


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491#
發表於 12-4-8 01:15 |只看該作者

引用:Ruby1219,美玫南順麵粉廠出的低筋粉, 適合

原帖由 amypekkle 於 12-04-08 發表
Ruby1219,
美玫南順麵粉廠出的低筋粉, 適合用來整中式包同麵條.
我部壓麵機是早兩三年永安減價買的. 不過買 ...
要睇果間批發有無同幾錢,茶餐廳老闆娘睇住我仔大,無所謂既,其他我唔敢問




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492#
發表於 12-4-8 01:18 |只看該作者
emryhk 發表於 12-4-8 01:12
我一個人躲係廚師攪掂,應該唔係跌左好多者,都磅到22.6公斤入袋,大少跟二少係房打機,唔水我理工程 ...

除了不是我舖枱外 , 由分粉, 執枱 , 吸塵都是我做, 我用了大約1小時完成, 我仲顛呀 , 問了朋友借埋封口機封口呀 . 不過下一次未必由我訂啦, 我有一位朋友說我比5kg 她太少, 下次我會叫她訂 , 我去攞算啦, 反正封口機也是她的.

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tp168    發表於 12-4-8 14:05


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493#
發表於 12-4-8 01:20 |只看該作者
muse0119 發表於 12-4-8 01:13
我好鍾意食長棍法包不過好似好難整,同埋仲未得閒去揾專用粉。



...

delifrance 小法包頂住先啦.. 都好好味呀 .


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494#
發表於 12-4-8 01:23 |只看該作者

引用:Quote:emryhk 發表於 12-4-8 01:12 我一個

原帖由 katrinafu 於 12-04-08 發表
除了不是我舖枱外 , 由分粉, 執枱 , 吸塵都是我做, 我用了大約1小時完成, 我仲顛呀 , 問了朋友借埋封口 ...
封口機係坐枱式果隻嗎?我有考慮過,最後都無買,反正我一個月要消滅7公斤粉唔難,我用左雙重保鮮袋逐公斤包自己果d




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495#
發表於 12-4-8 01:26 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-04-07+發表部

原帖由 emryhk 於 12-04-08 發表
快d買過部啦,我等食home-made雪糕架
我老公現在好似發明家咁解剖左部機,橫掂都壞,咪等佢玩下囉!有時佢都整到架,我都服左佢!今晚又整panda bread比姑仔果女6歲,佢見到幅相,即刻叫我同佢一齊整,我話咪攪我!



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tp168    發表於 12-4-8 14:05


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496#
發表於 12-4-8 01:28 |只看該作者

引用:Quote:emryhk+發表於+12-4-8+00:24+快d買過

原帖由 88328mama 於 12-04-08 發表
CHOWBBHK 依家重心亂如麻,未知去邊度再買過部新機
老公整到就照用,吾掂又要揾下lee到d姊妹邊個想訂日本kai,研究下果價囉!氣死我啦!




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497#
發表於 12-4-8 01:31 |只看該作者
wing2212, monmon,
Pls check pm.


emryhk,
係呀, 分粉真係好花時間. 我分一袋都超過1個鐘, 仲未計事後要掃地抹地. 不過我自己想一口氣要多點粉, 所以自己買來分.


Fian,
我分粉都係不敢叫工人姐姐做. 因為我的粉有部份會賣俾bk朋友, 如果工人姐姐求求其其分, 有些不足秤, 咁我就變左呃秤了.


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498#
發表於 12-4-8 01:31 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享 [Part 8]

今日個大理石包大失敗,好大打擊,本來彩繪蛋卷係聽日既功課,明天要再戰包包,今晚開工先攪掂個蛋卷先,諗住好快點知玩咗2個半鐘呢個要有心情時間至好玩。。。

睡魔急call,晚安喇各位。
temp_photos.jpg



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499#
發表於 12-4-8 01:35 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+88328mama+於+12-04-08+發表C

原帖由 emryhk 於 12-04-08 發表
咁我唔催佢啦chowbb我唔急食架,不過要快
有機到手,整好雪糕你當然係排第一啦!但維修中,吾掂要另覓新機!




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500#
發表於 12-4-8 01:35 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 emryhk 於 12-04-08 發表快d

原帖由 chowbbhk 於 12-04-08 發表
我老公現在好似發明家咁解剖左部機,橫掂都壞,咪等佢玩下囉!有時佢都整到架,我都服左佢! ...
整完要切開俾我地欣賞下喎




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