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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 2舊水，淘左個麵包機，正！

烹飪搵食今日: 0|主題: 139232

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樓主: 180

24 252627 28...115

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2024年龍年勳章 2018復活節勳章畀面勳章

501^#

發表於 17-3-17 15:49 |只看該作者

麵包機真係好好用，
我用到D料是但落都唔太差，
不過係搓面團程序，
之後先再用方包程序，
仲有我鍾意用練奶代替奶+糖!!!!

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180

琥珀宮

積分: 185335

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

502^#

發表於 17-3-17 15:50 |只看該作者

letiteasy 發表於 17-3-17 15:46
都係用高筋麵粉的......very disappointed....

咁就奇怪喎........
你試多次睇吓...

會唔會選錯程式呀?

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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letiteasy

男爵府

積分: 5132

503^#

發表於 17-3-17 15:52 |只看該作者

180 發表於 17-3-17 15:50
咁就奇怪喎........
你試多次睇吓...

都係跟足....我會再試試..

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180

琥珀宮

積分: 185335

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

504^#

發表於 17-3-17 15:53 |只看該作者

littlecar 發表於 17-3-17 15:49
麵包機真係好好用，
我用到D料是但落都唔太差，
不過係搓面團程序，

練奶代替奶+糖<<--會唔會太甜呀?

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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littlecar

翡翠宮

積分: 92191

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505^#

發表於 17-3-17 15:58 |只看該作者

180 發表於 17-3-17 15:53
練奶代替奶+糖

唔會，只要唔落多過1湯匙，
唔知係咪我心理作用，
練奶包係軟d，
水就要多d目測麵團，
水落多與少睇唔同牌子既粉，
仲有天氣其實都會有影響

點評

180

發表於 17-3-17 16:48

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carmankmm

男爵府

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畀面勳章

506^#

發表於 17-3-17 15:59 |只看該作者

180 發表於 17-3-17 15:48
呢樣我都唔識喎, 我GOOGLE搵到呢個, 你參考一吓

http://home.meishichina.com/post-thread-id-21481.html

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方麗娟

珍珠宮

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好媽媽勳章醒目開學勳章陪月勳章

507^#

發表於 17-3-17 16:01 |只看該作者

kkcandy 發表於 17-3-17 14:55
我試下先
我整咗肉鬆好成功

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kkcandy

大宅

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508^#

發表於 17-3-17 16:04 |只看該作者

羊咩，我頭先用鬆軟麵包模式，我自己預計時間發酵完即是淨返半小時前(焗要半小時)，攞出來加肉鬆落中間整造型，再放返入機焗，但舊粉團好似洩咗氣咁塔曬，咩原因?正常嗎

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哆哆

大宅

積分: 2110

509^#

發表於 17-3-17 16:04 |只看該作者

唔錯喎, 部機買左幾錢人仔?

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180

琥珀宮

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510^#

發表於 17-3-17 16:50 |只看該作者

本帖最後由 180 於 17-3-17 18:14 編輯

kkcandy 發表於 17-3-17 16:04
羊咩，我頭先用鬆軟麵包模式，我自己預計時間發酵完即是淨返半小時前(焗要半小時)，攞出來加肉鬆落中間整造 ...

我自己預計時間發酵完即是淨返半小時前(焗要半小時)<<---唔係好明, 你係咪用"9" 發麵個模式?

我係用鬆軟麵包食譜既份量 (糖我自己減半), 選用"9" 發麵模式, 當部機完成程序後, 我由舊粉團係部機入面十五分鐘先拎出來。詳情請參考我另一個POST "麵包造型"
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=19484794

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180

琥珀宮

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511^#

發表於 17-3-17 16:55 |只看該作者

哆哆發表於 17-3-17 16:04
唔錯喎, 部機買左幾錢人仔?

部機人仔209, 運到香港人仔45蚊運費...加埋大約300港紙

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180

琥珀宮

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512^#

發表於 17-3-17 16:56 |只看該作者

kkcandy 發表於 17-3-17 16:04
羊咩，我頭先用鬆軟麵包模式，我自己預計時間發酵完即是淨返半小時前(焗要半小時)，攞出來加肉鬆落中間整造 ...

即係你拎左出來加入肉鬆後再放回麵包機焗?

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kkcandy

大宅

積分: 4430

513^#

發表於 17-3-17 17:04 |只看該作者

180 發表於 17-3-17 16:50
我自己預計時間發酵完即是淨返半小時前(焗要半小時)

你用6鬆軟模式佢不是焗埋咩?我都係用6
冇錯，我成舊攞出來加肉鬆再放入去焗

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AC100209

大宅

積分: 2599

514^#

發表於 17-3-17 17:06 |只看該作者

樓主! 我見今日有優惠人仔189, 即刻跟買

如果到貨之後, 唔識用再上黎請教你

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180

琥珀宮

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515^#

發表於 17-3-17 17:57 |只看該作者

kkcandy 發表於 17-3-17 17:04
你用6鬆軟模式佢不是焗埋咩?我都係用6
冇錯，我成舊攞出來加肉鬆再放入去焗

我用鬆軟模式只係整方包時用, 等佢一氣呵成, 我估如果你要加肉鬆做餡, 要用"9" 發麵, 然後拎出來造型, 再放入正式焗爐焗先得。因為如在中途取出, 可能會影響焗唔到。

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cattz288

寶石宮

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