吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› KENWOOD BM450 學習區

烹飪搵食今日: 3|主題: 139273

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: rilakkuma531

KENWOOD BM450 學習區

[複製鏈接]

22 23 24 2526

baby_tigger

別墅

積分: 740

501^#

發表於 12-8-28 21:41 |只看該作者

用 programme 11 搓粉要5個多鐘，用 programme 10 可以嘛？

私人傳訊

baby_tigger

別墅

積分: 740

502^#

發表於 12-8-28 22:25 |只看該作者

jackie_lau2000 發表於 12-6-16 15:57
肉桂提子卷麺包（湯種）

可以比個材料份量我嘛？用邊 programme 幾？

私人傳訊

van_sin

民房

積分: 16

503^#

發表於 12-9-9 00:32 |只看該作者

新手報到，今日剛取機，整左第一機包，不過唔知係冇即時脫模導致縮水，定根本發唔起呢，個飽唔係好高。

私人傳訊

Doublewhite

洋房

積分: 42

504^#

發表於 12-9-9 21:31 |只看該作者

Thanks for yr sharingsss.

My first bake is successful, just a bit wet inside.

私人傳訊

Doublewhite

洋房

積分: 42

505^#

發表於 12-9-9 21:58 |只看該作者

harunai 發表於 [url=tel:12-5-24 09]12-5-24 09[/url]:20
個包吾甜,有朱古力香味. 我個人覺得吾加糖都幾好味. 如要食甜的, 可自行加糖.

...

私人傳訊

Doublewhite

洋房

積分: 42

506^#

發表於 12-9-9 21:58 |只看該作者

I should try this chocolate bread!!! This is my favorite!

私人傳訊

Doublewhite

洋房

積分: 42

507^#

發表於 12-9-9 22:18 |只看該作者

想問一下，
如果整麥包，
係咪要用全麥粉完全代替高巾粉？

可以share 一下食譜？

謝謝。

私人傳訊

harunai

大宅

積分: 4801

508^#

發表於 12-9-10 08:52 |只看該作者

回覆：Doublewhite 的帖子

我未整過麥包~sorry

私人傳訊

Doublewhite

洋房

積分: 42

509^#

發表於 12-9-10 09:17 |只看該作者

謝謝你, harunai

感謝你和樓主的經驗分享,
我無諗過第一機就食得落肚
好感動

私人傳訊

Doublewhite

洋房

積分: 42

510^#

發表於 12-9-24 19:49 |只看該作者

本帖最後由 Doublewhite 於 12-9-24 19:50 編輯

回覆 Doublewhite 的帖子

mg:" /> HELP!!! 3次麥包都失敗, 有無高人指點? 係咪麥包就發唔高呢?

1) 牛奶 250ML
幼鹽 5G
高筋粉 200G
麥粉 160G
紗糖 23G
快速酵母 5G
牛油 30G
程式3, 中色, 750G ==> 包只有8CM高, 但味道幾好

2) 牛奶 250ML
幼鹽 5G
高筋粉 200G
麥粉 160G
紗糖 23G
快速酵母 5G
牛油 30G
***程式1, 中色, 750G ==>轉用程式1, 但包仍只有8CM高, 但味道幾好

3)
牛奶 250ML
幼鹽 5G
高筋粉 240G
麥粉 120G
紗糖 23G
快速酵母 6G ***
牛油 30G
程式3, 中色, 750G ==> 加YEAST至6G, 火山面, 味道怪怪的