自由講場

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男爵府

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熱血勳章


501#
發表於 12-8-13 23:46 |只看該作者

回覆:分享酒店飲食不可告人的秘密

某集團(未實行最低工資時),專請D生手幫工(人工平D),跟全場酒水(入席後全場走,添酒水),曾經有個暑期工,添可樂時倒濕客人,佢即刻用餐巾幫客人抹,點G另一隻手的托盆失平𧗾,成盆啤酒汽水淋落個客度。。。嚇到D經理死死下。。。怕對新人乍型



點評

warm_warm    發表於 12-8-14 22:37


男爵府

積分: 8311


502#
發表於 12-8-13 23:46 |只看該作者

引用:唔好食焗蠔,啲蠔殼返用幾次先換過一批 +

原帖由 kittykityi 於 12-08-13 發表
唔好食焗蠔,啲蠔殼返用幾次先換過一批
Yup, 同不要叫菠蘿炒飯一樣道理。




男爵府

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熱血勳章


503#
發表於 12-8-13 23:48 |只看該作者

回覆:分享酒店飲食不可告人的秘密

好多強國人埋單(婚禮),先黎講價,要打折。。。驚動警方,咪一樣要埋單,追脹!




男爵府

積分: 5538


504#
發表於 12-8-13 23:52 |只看該作者

引用:眼不見為乾淨 +

原帖由 cat_ma 於 12-08-13 發表
眼不見為乾淨
咪話食巿!麵包店都有!試過有同事成盤包跌晒!執返晒!等D客走晒拎返出去賣!我即刻
而依家做樓面嘅我唔會跌嘢食(好小心)!都唔見有加料!做開熟客唔會倒自己米咁笨!村屋得幾間餐廳仔!




]http://www.baby-kingdom.com/static/image/smiley/comcom/30.gif[/img]


水晶宮

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好媽媽勳章


505#
發表於 12-8-13 23:53 |只看該作者

回覆:分享酒店飲食不可告人的秘密

倒瀉芝麻糊。。。用垃圾產"不"返佢照賣

一隻老鼠差錯腳跌落。。。甜醬。。瓜咗。。甜醬照用

雪藏豬扒。。雪到一舊舊分唔開。。放係地。。用水鞋一野。。踩開佢。。。。mouth:



點評

warm_warm    發表於 12-8-14 22:38
diong    發表於 12-8-14 21:53
kitkit218    發表於 12-8-14 13:44


男爵府

積分: 8013


506#
發表於 12-8-13 23:55 |只看該作者

引用:某集團(未實行最低工資時),專請D生手幫

原帖由 nancy 於 12-08-13 發表
某集團(未實行最低工資時),專請D生手幫工(人工平D),跟全場酒水(入席後全場走,添酒水),曾經有個暑 ...
我果間都試過,係自己公司員工,做左兩三年,
跟酒水倒左成杯紅酒落人地個攝錄機度,
部機應該都好貴,
最大問題係...對新人一生一次的錄影,應該都無晒,

最後我又係收左工,冇跟進冇八卦,只知埋單傾到天光,

個店長同員工,經理等等,不停道歉,

無炒到個員工,係佢自己走,冇面目留低,
覺得佢好可憐架當時,倒瀉野冇人想,係黑仔在佢倒落部機,仲要倒到應一應,

對新人又慘,一生一次的婚禮,只有一隻碟,就咁無左,

個攝影師都好慘,無賠錢買新機,只賠所有維修費,佢都有排無工開




翡翠宮

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507#
發表於 12-8-13 23:55 |只看該作者

引用:大家都分享一下,飲食業的離譜事件 我曾做

原帖由 sweet_baby0921 於 12-08-12 發表
大家都分享一下,飲食業的離譜事件

我曾做過某1間5星級酒店中菜廳的reception,




世上已無安樂土,人人以傷人為樂


公爵府

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有「營」勳章 叻叻勳章


508#
發表於 12-8-13 23:58 |只看該作者


大宅

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509#
發表於 12-8-13 23:59 |只看該作者

引用:我仲傻到話...佢地lee埋係枱底?係咪乜生個

原帖由 sweet_baby0921 於 12-08-12 發表
我仲傻到話...佢地lee埋係枱底?係咪乜生個老婆黎捉佢?不如安排佢地後門走...經理話人地happy緊



...
唔係嘛,咁心急開餐




男爵府

積分: 8013


510#
發表於 12-8-14 00:10 |只看該作者

回覆:分享酒店飲食不可告人的秘密

而我自己呢,就試過一次做起菜,
果日唔知咩原因,搵唔到散工,
加晒所有人都欠3個,所以我地reception都去幫手,

但我只係第1次起菜分菜,佢地中午話要我分菜,自己拎起2隻羹練下啦,好易架咋,

到左第1道菜,乳豬!應該好易分啦,我估咋

我本身超矮,得15x cm, 90磅,
原來拎起碟豬都好重

我分果圍係兄弟席,
我發現我將碟豬放左上枱中間,
我隻手係唔夠長,

加上12人望住我呢個超級新手分菜
(我唔識既程度,應該同大家一樣,0經驗),

我緊張到隻手狂震,我叫自己冷靜,唔好震,
但都冇用,頂硬上照分,
第一下夾d豬,近豬頭位開始,
一夾,我隻羹都跌埋,跌果下仲將隻豬眼飛埋出黎(紅色閃閃飛左,燈泡仲係度),

全枱人都想笑,好彩後生仔玩得,
係咁講笑話:唔好緊張,慢慢黎,有乜事大家坐低傾,唔好掉匙羹,

我笑一笑再努力,成個過程好漫長,起碼跌左4至6舊係枱面,

佢地之前叫我唔洗分,但有幾個又整鬼下我,
話一定要分,要學習先有進步,我都想睇下個靚女,人地上翅時,我地碟豬分好未

最終人地隔離枱,第2碟就快食完,我先分好第1碟,

結果,店長自己出手分菜



點評

74869  haa , 突然整個笑話 , 緩和下大家不安情緒  發表於 12-8-15 21:41
sillything    發表於 12-8-15 00:09
warm_warm    發表於 12-8-14 22:50
onehundred    發表於 12-8-14 21:12
jenjenair  好好笑....後生仔玩得..如果係老人家就煩喇  發表於 12-8-14 00:16


翡翠宮

積分: 78964


511#
發表於 12-8-14 00:10 |只看該作者

引用:再黎講下客人,有錢佬玩女人, 最變態係4男

原帖由 sweet_baby0921 於 12-08-12 發表
再黎講下客人,有錢佬玩女人,
最變態係4男4女咁黎,其中1個熟客黎,
次次都係有女仔先要房,




世上已無安樂土,人人以傷人為樂


伯爵府

積分: 16475


512#
發表於 12-8-14 00:41 |只看該作者

回覆:分享酒店飲食不可告人的秘密

一口氣看完,好恐怖,我仲成日出街吃吖



Ruph出世啦,2010


水晶宮

積分: 68475


513#
發表於 12-8-14 00:58 |只看該作者


翡翠宮

積分: 78964


514#
發表於 12-8-14 01:02 |只看該作者

引用:我表弟喺酒店做過廚,+C6二哥就一直喺茶餐廳

原帖由 WunieCon 於 12-08-12 發表
我表弟喺酒店做過廚, C6二哥就一直喺茶餐廳做廚.
所以一路都知無論係五星級大酒店定地"MOU"茶餐廳, 都一定 ...
用腳洗米



世上已無安樂土,人人以傷人為樂


大宅

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畀面勳章


515#
發表於 12-8-14 01:18 |只看該作者

引用:快餐做多年,臭了的食物會勁沖水,加重料去

原帖由 venus228 於 12-08-12 發表
快餐做多年,臭了的食物會勁沖水,加重料去醃。照賣。
企湯池位的,食物跌了落地,都會照夾起比客食。
...
我覺得第一樣比跌野食落地執返上碟更無品low




男爵府

積分: 8945


516#
發表於 12-8-14 01:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+cat_ma+於+12-08-13+發表眼不

原帖由 beebee@_@ 於 12-08-13 發表
咪話食巿!麵包店都有!試過有同事成盤包跌晒!執返晒!等D客走晒拎返出去賣!我即刻!
而依家做 ...
係呀!試過,仲要大大聲咁講話哎喲全部同我掉哂佢,實情係拎入去排靚靚先拎番出黎賣比人




男爵府

積分: 8945


517#
發表於 12-8-14 01:26 |只看該作者

引用:倒瀉芝麻糊。。。用垃圾產"不"返佢照賣

原帖由 丙丙 於 12-08-13 發表
倒瀉芝麻糊。。。用垃圾產"不"返佢照賣

一隻老鼠差錯腳跌落。。。甜醬。。瓜咗。。甜醬照用:t ...
芝麻糊都係一碗啫,洗唔洗cheap成咁呀?




瑪瑙宮

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518#
發表於 12-8-14 01:27 |只看該作者
本來想但一睇開這個題目, 停不了, 一口氣睇了26版, 知多啲食店啲污穢嘢, 雖然好想 但真係好吸引多謝大家分享!


男爵府

積分: 8945


519#
發表於 12-8-14 01:29 |只看該作者

引用:而我自己呢,就試過一次做起菜, 果日唔知

原帖由 sweet_baby0921 於 12-08-14 發表
而我自己呢,就試過一次做起菜,
果日唔知咩原因,搵唔到散工,
加晒所有人都欠3個,所以我地reception都去 ...
比你笑死




子爵府

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醒目開學勳章


520#
發表於 12-8-14 01:29 |只看該作者
講到d做飲食ge人係變態+心理不平衡

佢地覺得做得啱咩?


佢地有無膽出街食飯呀?

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