烹飪搵食 今日: 19 | 主題: 139257

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發表於 14-2-6 22:47 |只看該作者

evian0204 發表於 14-2-6 10:59
我想買m5，不過我想問下m8同m5有乜分別？會唔會係揉麵團同功能上差好遠？

...

最基本分別係馬力大小同機身用料，我本身用M8

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nuriko926

別墅

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發表於 14-2-7 08:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+nuriko926+於+14-02-05+發表

原帖由 米米飯飯 於 14-02-06 發表
我大約1斤蘿蔔用80-90克粉，加少少鷹粟粉，不過可能會散d,不過我鐘意食蘿蔔

...

看真點
Bosch那個譜是一公斤蘿蔔
一公斤同一斤是不一樣的
一公斤應該比一斤多？

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發表於 14-2-7 11:34 |只看該作者

引用：自己整嘅花生醬，+除咗搽麵包，+仲可要用嚟

原帖由 euyuet 於 14-01-02 發表
自己整嘅花生醬，除咗搽麵包，仲可要用嚟點腸粉

好勵害呀，咁係咪加多d水稀釋佢就得啦

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熱血勳章大廚勳章

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發表於 14-2-7 14:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-02-06+發表我

原帖由 nuriko926 於 14-02-07 發表
看真點
Bosch那個譜是一公斤蘿蔔
一公斤同一斤是不一樣的

一公斤係比一巿斤多

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tp168

翡翠宮

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發表於 14-2-7 14:24 |只看該作者

euyuet 發表於 14-2-7 14:09
一公斤係比一巿斤多

一市斤又唔同一斤喎，
一市斤比一斤少

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發表於 14-2-7 16:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+14-01-02+發表自己

原帖由 fion_bbgirl1 於 14-02-07 發表
好勵害呀，咁係咪加多d水稀釋佢就得啦

可以加水，又或者加日式芝麻醬都可以

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nuriko926

別墅

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發表於 14-2-7 17:43 |只看該作者

引用：Quote:euyuet+發表於+14-2-7+14:09+一公斤

原帖由 tp168 於 14-02-07 發表
一市斤又唔同一斤喎，
一市斤比一斤少

咁1公斤比1斤多幾多？

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 14-2-7 18:00 |只看該作者

本帖最後由 tp168 於 14-2-7 18:00 編輯

nuriko926 發表於 14-2-7 17:43
咁1公斤比1斤多幾多？

1 kg = 1000 g

1 斤 = 600 g

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549^#

發表於 14-2-7 19:29 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-02-06+發表我

原帖由 nuriko926 於 14-02-07 發表
看真點
Bosch那個譜是一公斤蘿蔔
一公斤同一斤是不一樣的

係喎

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發表於 14-2-7 19:31 |只看該作者

引用：Quote:euyuet+發表於+14-2-7+14:09+一公斤

原帖由 tp168 於 14-02-07 發表
一市斤又唔同一斤喎，
一市斤比一斤少

重有市斤添？係咪大陸用㗎？

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發表於 14-2-8 13:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fion_bbgirl1+於+14-02-07+發

原帖由 euyuet 於 14-02-07 發表
可以加水，又或者加日式芝麻醬都可以

thanky

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alley3hall

洋房

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發表於 14-2-8 13:54 |只看該作者

我都想整CUPCAKE啊~
多謝分享食譜！

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tp168

翡翠宮

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發表於 14-2-8 15:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-02-07+發表一市

原帖由 米米飯飯 於 14-02-07 發表
重有市斤添？係咪大陸用㗎？

係呀，市斤係內地用，1市斤大約=500 g

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554^#

發表於 14-2-8 15:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-02-07+發表重

原帖由 tp168 於 14-02-08 發表
係呀，市斤係內地用，1市斤大約=500 g

咁買嘢要小心d先得

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發表於 14-2-8 15:42 |只看該作者

回覆：Part4~～BOSCH 廚師機分享～M8,M5,M4 食譜分享區

最近我加左低筋粉（280高加20低）整包（之前懶健康，加全麥粉），真係軟左好多。

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556^#

發表於 14-2-8 18:06 |只看該作者

回覆：Part4~～BOSCH 廚師機分享～M8,M5,M4 食譜分享區

想問下整麵條嘅jm,買壓麵條配件應該買咩型號？

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發表於 14-2-9 21:54 |只看該作者

引用：想問下整麵條嘅jm,買壓麵條配件應該買咩型

原帖由 fion_bbgirl1 於 14-02-08 發表
想問下整麵條嘅jm,買壓麵條配件應該買咩型號？

整麵得一個壓麵，一個粗麵，一個幼麵，我就淨買壓麵，可以整到水餃皮，整麵就壓完自己用刀切，如果買，都係買切幼麵先，不過仲未入手

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558^#

發表於 14-2-11 20:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fion_bbgirl1+於+14-02-08+發

原帖由 euyuet 於 14-02-09 發表
整麵得一個壓麵，一個粗麵，一個幼麵，我就淨買壓麵，可以整到水餃皮，整麵就壓完自己用刀切，如果買， ...

係lu,我就見有幾款，唔知買邊款好，咁碎肉個個配件呢，你有無買呀？

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bullbull1

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559^#

發表於 14-2-13 23:52 |只看該作者

星期日行過Timesquare探陳CF，佢送咗份打好嘅麵糰比我～～(嘻嘻...佢差唔收工喇）
我嗱嗱聲拎番屋企繼續發酵同做型。最後一口氣做咗四款（腸仔包、雞尾包、菠蘿包、火腿沙律包）。最後多得滯要送啲比媽米同細佬食。

點評

euyuet

好靚呀發表於 14-2-15 20:47

mouse_tomato

發表於 14-2-14 16:59

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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mouse_tomato