烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 22-12-23 18:47 |只看該作者

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酸菜魚～急凍石班柳

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Cheuk2012

發表於 22-12-23 22:05

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無知人

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發表於 22-12-23 22:03 |只看該作者

kerotan 發表於 22-12-22 21:27
今天冬至，兩款餸雖沒有魚的原型，卻都有魚的原素
～蘿蔔魚肉夾
～魚肚燴罐頭鮑魚

呢兩碟靚，有擺盤。

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馬年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 22-12-24 19:49 |只看該作者

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雞肶菇炒斑球

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stagea

發表於 22-12-26 20:51

Cheuk2012

發表於 22-12-25 00:53

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AliciaUUhehe

複式洋房

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發表於 22-12-24 20:54 |只看該作者

kerotan 發表於 22-11-27 19:24
豉汁炒鱈魚球

見到都想食

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發表於 22-12-29 20:06 |只看該作者

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香草煎鮋魚柳

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Cheuk2012

發表於 22-12-29 21:44

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發表於 23-1-1 17:23 |只看該作者

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酥皮三文魚湯

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Cheuk2012

發表於 23-1-1 23:23

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發表於 23-1-9 19:32 |只看該作者

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芝士焗魚

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Cheuk2012

發表於 23-1-9 23:05

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paggiehei

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發表於 23-1-11 00:08 |只看該作者

kerotan 發表於 22-12-1 21:22
煎三文魚拼牛油果他他

魚下面配菠菜好健康

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lcn2009

伯爵府

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發表於 23-1-14 17:48 |只看該作者

kerotan 發表於 22-11-15 23:01
紅燒龍躉頭腩

請問紅燒点整,易唔易散？我買龍躉來蒸好鞋口,唔好食,,謝謝

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發表於 23-1-14 18:13 |只看該作者

lcn2009 發表於 23-1-14 17:48
請問紅燒点整,易唔易散？我買龍躉來蒸好鞋口,唔好食,,謝謝

紅燒即係先煎後炆
易整的
龍躉身肉多易鞋可考慮撲粉走油
頭腩就滑啲

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lcn2009

伯爵府

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發表於 23-1-14 18:48 |只看該作者

kerotan 發表於 23-1-14 18:13
紅燒即係先煎後炆
易整的
龍躉身肉多易鞋可考慮撲粉走油

請問先用什麼醃,再撲粉,走油,謝謝(你唔講我都唔知易鞋),謝謝

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發表於 23-1-14 19:11 |只看該作者

lcn2009 發表於 23-1-14 18:48
請問先用什麼醃,再撲粉,走油,謝謝(你唔講我都唔知易鞋),謝謝

我會用鹽，糖，胡椒粉，酒醃
唔想走油撲少許先煎後炆

炆我會先爆香薑蔥蒜加豉油蠔油水

我有時會加茄子/雞髀菇/冬菇/芹菜一齊红燒的

怎樣會大碟D多啲嘢食

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lcn2009

伯爵府

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發表於 23-1-14 20:25 |只看該作者

kerotan 發表於 23-1-14 19:11
我會用鹽，糖，胡椒粉，酒醃
唔想走油撲少許先煎後炆

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PRADADA

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發表於 23-1-15 19:14 |只看該作者

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魚有益多吃無妨

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PRADADA

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發表於 23-1-15 19:15 |只看該作者

kerotan 發表於 23-1-14 18:13
紅燒即係先煎後炆
易整的
龍躉身肉多易鞋可考慮撲粉走油

龍躉肉好好食的

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oneeast

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發表於 23-1-24 06:07 |只看該作者

mobilemm 發表於 22-12-17 00:50
我都鍾意

可以清蒸，可以豉汁蒸

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SodyChing

複式洋房

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發表於 23-1-24 21:06 |只看該作者

kerotan 發表於 22-12-23 18:47
酸菜魚～急凍石班柳

正呀

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發表於 23-2-11 20:05 |只看該作者

回覆樓主:

大眼雞
～買啲太細條啦可食無幾
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Cheuk2012

發表於 23-2-11 22:15

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無知人

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發表於 23-2-11 23:30 |只看該作者

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大眼雞好味，無幼骨，又唔駛打鱗。今日我都買左條14両，收我15両錢，呃1両算少。
我壞習慣，買完餸返屋企會磅下佢。

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