烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139272

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發表於 12-12-13 15:07 |只看該作者

本帖最後由 ngyk 於 12-12-13 15:07 編輯

嘩! 我好想試啊! 但我想先試做原味那款, 有無一些心得分享?
我見網上的食譜會加牛油, 不加當然健康些, 其實吃時有無分別? 請賜教.

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ngyk

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發表於 12-12-13 15:16 |只看該作者

有無食譜啊? 但我想先試做原味梳乎厘, 你的食譜不用落牛油, 較健康. 其實味道有沒有分別? 可否賜教一些要訣? 唔該您!

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bullbull1 等我有時間再放番朱古力梳乎厘食譜上黎～～發表於 12-12-14 07:02

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ChanMoody

子爵府

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2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-12-13 21:17 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 （朱古力梳乎厘P.27焗朱古力蛋糕P.26)

今日試整吉列豬扒，好脆！不過顔色爭D，大細囝都話好味

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bullbull1

發表於 12-12-14 06:55

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發表於 12-12-14 07:01 |只看該作者

ngyk 發表於 12-12-13 15:07
嘩! 我好想試啊! 但我想先試做原味那款, 有無一些心得分享?
我見網上的食譜會加牛油, 不加當然健康些, 其實 ...

如果你做梳乎厘，最重要係牛奶＋雞蛋黃＋麵粉攪勻後加熱，太熱或太耐，個粉糊都會好容易overcook變成一pat。講到加牛油，原味那個食譜並沒有牛油，而朱古力就有。講到兩者分別，我覺得原味似食完好似一陣風，好輕。而朱古力就會實番DD（只係DD咋），有番啲質感。不過兩煮都一樣咁好味道～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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mrsairkidd

別墅

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發表於 12-12-14 11:21 |只看該作者

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新手一問，見到第一頁D製成品說明食譜頁數，但搵唔到，係邊架?

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發表於 12-12-14 11:25 |只看該作者

本帖最後由 bullbull1 於 12-12-14 11:47 編輯

mrsairkidd 發表於 12-12-14 11:21
回覆 bullbull1 的帖子

新手一問，見到第一頁D製成品說明食譜頁數，但搵唔到，係邊架? ...

如果你用電腦，睇番個page按入就睇到，但如果你係用ipad or 手機，頁數就唔啱㗎喇～～另我加咗快鍵＃，你只要在post的右上角，（即頁數下面），會有個坐電梯嘅公仔，你打個快鍵#入去，就可以直接去到嗰一頁。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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mrsairkidd

別墅

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發表於 12-12-14 12:08 |只看該作者

bullbull1 發表於 12-12-14 11:25
如果你用電腦，睇番個page按入就睇到，但如果你係用ipad or 手機，頁數就唔啱㗎喇～～另我加咗快鍵＃，你 ...

十萬個感激！太好人喇

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ngyk

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發表於 12-12-14 13:11 |只看該作者

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吓! 原來要加熱麵粉漿? 但食譜無寫, 那應該怎衡量而不致overcook? 不加熱又得唔得? 我明天會試做梳乎厘給屋企人吃, 不想失敗......

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發表於 12-12-14 16:53 |只看該作者

ngyk 發表於 12-12-14 13:11
回覆 bullbull1 的帖子

吓! 原來要加熱麵粉漿? 但食譜無寫, 那應該怎衡量而不致overcook? 不加熱又得唔得? ...

OH...我記錯咗添，原味係唔駛加熱粉漿。另一個朱古力因為要加牛油，所以粉漿要加熱。放心啦，你一定可以成功～～不過切記，蛋白唔好打過籠呀！！

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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ngyk

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發表於 12-12-14 20:51 |只看該作者

每次都得到您熱心的回應, 我真的很感激您啊!

期待您分享您的朱古力梳乎厘食譜

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chickenwing2006

瑪瑙宮

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好媽媽勳章

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發表於 12-12-16 00:50 |只看該作者

引用：+本帖最後由+bullbull1+於+12-12-14+11:44+

原帖由 bullbull1 於 12-08-21 發表
本帖最後由 bullbull1 於 12-12-14 11:44 編輯

之前都曾經做過嘅鹽燒三文魚頭，今次因為細個啲，所以時 ...

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發表於 12-12-16 23:15 |只看該作者

本帖最後由 bullbull1 於 13-1-17 00:15 編輯

十分感謝大家對我的支持～～很高興地告訴大家知，今天舉行的菲利浦Airfryer比賽，我和兒子一起合作，奪得了其中一個大獎「最佳親子合作獎」

真係感到非常開心，因為哩個獎係代表我同仔仔之前嘅練習係冇白費～～

比啲相片大家睇下～～

我們的參賽作品：炸蕃薯片
所有伴碟都係由阿仔負責～～比咗好多心機去做，好抵錫～～

大合照，大家估唔估到邊個係我同我個仔呢？

其中兩位嘉賓：羅敏莊和營養師陳國斌（佢地啱啱試食緊我碟蕃薯片）

另外兩位嘉賓：林祖煇和姚嘉妮，佢地仲帶埋個女黎。

品非常實用～～Sonicare護齒套裝，啱晒我地一家四口齊齊用～～

感想：講真由接到通知到比賽當日，

心情一直很緊張，

又怕自己表現唔好，

又怕阿仔怯場。

再加上炸蕃薯片其實時間掌握好重要，

一唔小心就會過炸燶晒。

所以我一共買咗六個蕃薯返屋企練習，

務求決賽當日會有好表現～～

今次有這個結果，

自己好滿意，

連阿仔自己都開心到捧住啲獎品唔肯放......

見到佢咁努力，

輸贏都唔再重要了。

寶貴的經驗才是最好的禮物～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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mona1122

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發表於 12-12-17 09:16 |只看該作者

睇完之後我尋晚發夢都夢見自己用緊部機

,今晚同c6講下先,睇下比唔比買

珠媽

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大豆芽

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發表於 12-12-17 13:50 |只看該作者

各位JM~~我想問下而家呢部機賣緊幾錢呀~~我見到好吸引呀~~

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發表於 12-12-17 15:41 |只看該作者

引用：睇完之後我尋晚發夢都夢見自己用緊部機,今

原帖由 mona1122 於 12-12-17 發表
睇完之後我尋晚發夢都夢見自己用緊部機,今晚同c6講下先,睇下比唔比買 ...

唔駛發夢啦，快啲買番部，而家有特價呀！

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 12-12-17 15:46 |只看該作者

引用：各位JM我想問下而家呢部機賣緊幾錢呀我

原帖由 大豆芽 於 12-12-17 發表
各位JM~~我想問下而家呢部機賣緊幾錢呀~~我見到好吸引呀~~

豐x賣$1498送焗盤。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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ngyk

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發表於 12-12-17 18:43 |只看該作者

回覆 bullbull1 的帖子

你是不是在相的最左面, 前面男仔捧着獎那位?

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ngyk

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發表於 12-12-17 18:46 |只看該作者

恭喜您獲獎! 您是我心中的No.1

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bullbull1 十分多謝你的支持～～

發表於 12-12-17 22:59

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ngyk

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發表於 12-12-17 22:05 |只看該作者

我在你另一個post, 看到你和你的囝囝了. 你個仔現在的樣子和你的大頭相內的很相似......一樣咁可愛!

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