烹飪搵食

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珍珠宮

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大廚勳章


541#
發表於 13-3-24 11:31 |只看該作者

引用:超軟麥包+

原帖由 ronnieieong 於 13-03-24 發表
超軟麥包




        


男爵府

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542#
發表於 13-3-24 11:49 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+babyjean+於+13-03-24+發表開

原帖由 So肥 於 13-03-24 發表
恭喜你,你部機真神奇
大家都係P仔姐,不過mode 2 真係好神奇。




珍珠宮

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543#
發表於 13-3-24 12:00 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+13-03-24+發表恭喜你

原帖由 babyjean 於 13-03-24 發表
大家都係P仔姐,不過mode 2 真係好神奇。
唔係架,我部老爺機唔得架



        


珍珠宮

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544#
發表於 13-3-24 12:02 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+13-03-24+發表恭喜你

原帖由 babyjean 於 13-03-24 發表
大家都係P仔姐,不過mode 2 真係好神奇。
Mode 2 is amazing!





珍珠宮

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545#
發表於 13-3-24 12:03 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tensi819+於+13-03-24+發表勁

原帖由 babyjean 於 13-03-24 發表
Tenis都咁早起身。我地有細路就話姐。
會唔會係冇瞓過




翡翠宮

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546#
發表於 13-3-24 12:09 |只看該作者
roycelaw 發表於 13-3-23 02:44
普通吐司mode應該點做呢?
1. 用天然MODE的話,要先將 1g YEAST 用 20G 暖水 (30-35 度水) 先浸一陣才攪勻,之後係最先放入BREAD PAN,之後落高粉,再落其他就可以。

2. 如用mode 2 ,要先將 2.5g YEAST 用 30G 暖水 (30-35 度水) 先浸一陣才攪勻,之後係最先放入BREAD PAN,之後落高粉,再落其他就可以。

3. 其他 mode ,要先將 5g YEAST 用 30G 暖水 (30-35 度水) 先浸一陣才攪勻,之後係最先放入BREAD PAN,之後落高粉,再落其他就可以。


翡翠宮

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547#
發表於 13-3-24 12:10 |只看該作者
台版 105t 加價,而家似乎買日版仲好喎


翡翠宮

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548#
發表於 13-3-24 12:13 |只看該作者
babyjean 發表於 13-3-24 10:21
我又要杏仁條難唔難整?
唔難,好易 !
https://www.youtube.com/watch?v=eKiSxNaYRuM&feature=youtube_gdata_player


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549#
發表於 13-3-24 12:14 |只看該作者
So肥 發表於 13-3-24 02:23
咁你快d買,咪可以感受到有幾正囉



...


複式洋房

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550#
發表於 13-3-24 12:15 |只看該作者
大家好,我是用行機的新手。多多指教!
想請問是否有P仔做包的facebook group? 麻煩可以pm我嗎?
感謝!


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551#
發表於 13-3-24 12:19 |只看該作者
chow_mike 發表於 13-3-24 12:15
大家好,我是用行機的新手。多多指教!
想請問是否有P仔做包的facebook group? 麻煩可以pm我嗎?
感謝! ...
而家要有朋友介紹先可以join到入去呀


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552#
發表於 13-3-24 12:20 |只看該作者
本帖最後由 tp168 於 13-3-24 12:20 編輯
吉蒂小豬 發表於 13-3-24 12:02
Mode 2 is amazing!

真係神奇,濕到一pat都搞得掂


複式洋房

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553#
發表於 13-3-24 12:24 |只看該作者
回覆 tp168 的帖子

原來如此,謝謝!咁我多D上來這裡向大家學習學習!


男爵府

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554#
發表於 13-3-24 12:25 |只看該作者

引用:重口味香蕉包,落左兩隻熟蕉150g,已減30水

原帖由 fish9288 於 13-03-24 發表
重口味香蕉包,落左兩隻熟蕉150g,已減30水量,但都濕到成pat糊仔咁,成吾到糰,最後加左13g粉,好彩成品過 ...
濕到咁你都搞得掂


男爵府

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555#
發表於 13-3-24 12:26 |只看該作者

引用:Quote:tp168+發表於+13-3-24+02:20+你用M

原帖由 prisyan 於 13-03-24 發表
本帖最後由 prisyan 於 13-3-24 02:34 編輯
e


男爵府

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556#
發表於 13-3-24 12:29 |只看該作者

引用:開估啦!啱啱過Pan,大步㩜過。但講漏左,仲

原帖由 babyjean 於 13-03-24 發表
開估啦!啱啱過Pan,大步㩜過。但講漏左,仲加左d朱啦。隨手落,都唔知幾多g。




...



子爵府

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557#
發表於 13-3-24 12:37 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+fish9288+於+13-03-24+發表重

原帖由 kiukiu1010 於 13-03-24 發表
濕到咁你都搞得掂
其實都好\'呢hea\'攪左十幾分鐘都仲係糊仔,加完粉後幾分鐘已進入醒麵階段,似未起筋,所以熄機再重新啟動,mode 2會攪廿分鐘,又怕攪過龍,於是攪左十分鐘我抽起個b.pan,由得部機空轉十分鐘再放回,過程\'倫倫盡盡\',吾知咁做正確與否,大家有冇相同經驗可分享一下





翡翠宮

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558#
發表於 13-3-24 12:37 |只看該作者
fish9288 發表於 13-3-24 10:55
重口味香蕉包,落左兩隻熟蕉150g,已減30水量,但都濕到成pat糊仔咁,成吾到糰,最後加左13g粉,好彩成品過 ...


翡翠宮

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559#
發表於 13-3-24 12:38 |只看該作者
ronnieieong 發表於 13-3-24 10:56
超軟麥包


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560#
發表於 13-3-24 12:38 |只看該作者
So肥 發表於 13-3-24 11:26
首領講咗啦,唔係升唔升高問題呀


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