吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 象印麵包機 - 開心學習區 (Part 3)

烹飪搵食今日: 2|主題: 139158

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: amypekkle

[用具] 象印麵包機 - 開心學習區 (Part 3)

26 27 282930

積分: 1004

561^#

發表於 14-11-15 09:24 |只看該作者

回覆：象印麵包機 - 開心學習區 (Part 3)

新手一問：
買左麵包機，係惠X 買左盒乾酵母！
之前未試過整包嫁！
係咪好似食譜放分量就得嫁啦！！

定係要開水倒入？？

請指教！謝謝。

私人傳訊

happypiano

侯爵府

積分: 24395

醒目開學勳章

562^#

發表於 14-11-15 21:44 |只看該作者

若你盒酵母係OK無問題既, 就咁跟份量放入麵粉到便可. 記住, 要將D 麵粉整到火山咁, 留番火山頂一個隆, 將D 酵母放入個隆到便可.

唔需要開水的.

私人傳訊

Kwan

伯爵府

積分: 15685

563^#

發表於 15-2-18 11:45 |只看該作者

我剛買了象印包機, 係新手, 我想問下, 如果我唔用奶粉, 轉用鮮奶, 咁可以點轉換呢, 我做了二次包, 用鮮奶代替水的份量, 冇落奶粉, 出來個包入面好多"洞", 請問點解呢?

私人傳訊

amypekkle

珍珠宮

積分: 37667

好媽媽勳章

564^#

發表於 15-3-9 20:15 |只看該作者

Kwan 發表於 15-2-18 11:45
我剛買了象印包機, 係新手, 我想問下, 如果我唔用奶粉, 轉用鮮奶, 咁可以點轉換呢, 我做了二次包, 用鮮奶代 ...

唔係好明好多"洞"是幾大個的洞.
最好有相片, 影低開始攪拌後10分鐘的相, 和成品相片, 會比較易俾到意見.

私人傳訊

pandadada

別墅

積分: 915

565^#

發表於 15-4-12 10:10 |只看該作者

回覆：象印麵包機 - 開心學習區 (Part 3)

你好！剛買咗部象印，試過整白麵包(落牛油，冇較timer),完全冇問題，但有次用50g麥粉＋200g白麵粉＋15g olive oil較timer整麵包, 出到黎皮比之前𠝹口，麵包質感較硬，會唔會因為落咗olive oil? Thanks!

私人傳訊

幸福羊寶寶

侯爵府

積分: 20613

大廚勳章

566^#

發表於 15-4-12 12:57 |只看該作者

引用：你好！剛買咗部象印，試過整白麵包(落牛油

原帖由 pandadada 於 15-04-12 發表
你好！剛買咗部象印，試過整白麵包(落牛油，冇較timer),完全冇問題，但有次用50g麥粉＋200g白麵粉＋15g oli ...

我覺得唔關olive oil事，因麥粉本身都比高粉吸水同鞋口，仲有粗麥幼麥，粗麥果啲仲鞋。試下改20g麥粉，加番30g高粉，睇下啱唔啱食？都鞋既再減。250g 粉，油改25g都唔過份，難食銷情差，只會益左大口仔炸。
所以，我一包麥粉用好耐

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

私人傳訊

pandadada

別墅

積分: 915

567^#

發表於 15-4-21 22:18 |只看該作者

回覆：幸福羊寶寶的帖子

Thanks! Will try try~~

私人傳訊

mommy2003

複式洋房

積分: 128

568^#

發表於 15-5-22 23:24 |只看該作者

我部機用咗幾年，而家焗出來嘅麵包皮越來越硬，用soft bread mode 都係咁。請問大家有沒有類似情況？該如何解決？

==================== My little boy is born on 24 Dec 2003 :-P My little girl is born on 8 Jun 2006 :-D

私人傳訊

BabyRonXo

男爵府

積分: 9833

開心吸收勳章

569^#

發表於 15-11-3 14:43 |只看該作者

太耐係開機, 幾乎唔記得點整包...

尋晚, 用quick mode, 跟機食譜整麥包. 但係, 我改O左用一半white flour, 一半wholemeal flour.

落材料次序係: 牛奶, 牛油, 鹽, 糖, 粉, 酵母.

但係個包唔高, 只係過O左個焗盤一半咋....

請問各高手, 我係唔係有O野做錯?