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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

烹飪搵食今日: 10|主題: 139326

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樓主: kwokmanyi

[用具] Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

27 282930 31...41

積分: 2342

561^#

發表於 14-3-21 11:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kwokmanyi+於+13-11-07+發表

原帖由 wanzz 於 14-03-11 發表
請問點樣可以整到個包好像個波咁圓？我通常一焗就扁晒

發酵發龍，焗出嚟都會扁晒的。
這個是第二日食的餐包，如果剛剛好的，不會縮和有皺紋的

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kwokmanyi

大宅

積分: 2342

562^#

發表於 14-3-21 11:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+黑草羊dy+於+14-03-16+發表請

原帖由 mamaannlo 於 14-03-19 發表
我都有此煩惱，你而家有決定未？

個爐焗嘢好溫柔。。我試過去朋友到用同一個食譜，吾同焗爐，佢用特褔30L，但佢焗出嚟是硬皮的

點評

幸福羊寶寶真係焗得好靚，好軟身

發表於 14-3-21 11:40

florence617

發表於 14-3-21 11:34

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florence617

洋房

積分: 64

563^#

發表於 14-3-21 11:36 |只看該作者

呢個爐真係好正咁woo，焗得好靚呀，搞到我都想入返個

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suen816

複式洋房

積分: 116

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發表於 14-3-21 11:51 |只看該作者

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kwokmanyi

大宅

積分: 2342

565^#

發表於 14-3-21 12:31 |只看該作者

引用：呢個爐真係好正咁woo，焗得好靚呀，搞到我

原帖由 florence617 於 14-03-21 發表
呢個爐真係好正咁woo，焗得好靚呀，搞到我都想入返個

我見我好耐都冇post 嘢，就毒吓你們啦！

依個爐焗柔又得，焗硬又都好出色

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lawrencehkb

複式洋房

積分: 263

566^#

發表於 14-3-21 16:35 |只看該作者

lawrencehkb 發表於 14-2-20 16:38
請問買左啲朋友可否幫我度一度個爐後面啲高度呀, 因為將軍澳呢邊無 DISPALY 比我度呀, 唔該晒! ...

估唔到問左呢個問題兩次都無人肯答下我

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kwokmanyi

大宅

積分: 2342

567^#

發表於 14-3-22 10:59 |只看該作者

引用：Quote:lawrencehkb+發表於+14-2-20+16:38+

原帖由 lawrencehkb 於 14-03-21 發表
估唔到問左呢個問題兩次都無人肯答下我

其實事旦上網一search 個焗爐牌子就可以找到大細資料喇，吾駛一定要人量咖

http://www.electrictung.com/oc7891

點評

lawrencehkb 我度到既實際機身尺寸: L460mm x W550mm x H360mm(前)/H355mm(後) 發表於 14-3-31 10:42

lawrencehkb 網頁寫機身尺寸:: L560mm x W550mm x H340mm 發表於 14-3-31 10:39

lawrencehkb 謝謝回覆

但係網頁上既 size 係錯架

發表於 14-3-31 10:39

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kwokmanyi

大宅

積分: 2342

568^#

發表於 14-3-22 11:01 |只看該作者

http://www.electrictung.com/oc7891

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kwokmanyi

大宅

積分: 2342

569^#

發表於 14-3-23 10:14 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

提子大麥包用175度焗15分鐘

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lawrencehkb

複式洋房

積分: 263

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發表於 14-3-24 14:51 |只看該作者

kwokmanyi 發表於 14-3-22 10:59
其實事旦上網一search 個焗爐牌子就可以找到大細資料喇，吾駛一定要人量咖 http://www.electrictung ...

個爐度門比起爐身高左少少出黎架, 所以佢高度係計埋度門, 計埋我就唔夠位, 唔計突左出黎嗰少少, 可能啱啱好!

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面包仔

大宅

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571^#

發表於 14-3-24 17:31 |只看該作者

引用：Quote:Vianness+發表於+13-10-31+14:25+我

原帖由 kwokmanyi 於 13-10-31 發表
用佢本身蒸煮功能，不是我們平時蒸雞的時間，個日隻雞1100g，佢出了41分鐘，但佢會自動用了不同的溫度來蒸 ...

今日終於睇晒成個post，真係好毒啊。問過豐澤，話全線無貨又無得訂貨。
忽發奇想，rowenta嘅蒸焗功能如果用staub or LC鍋裝d水加個蒸架放喺普通焗裏，會唔會效果一樣呢？

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kwokmanyi

大宅

積分: 2342

572^#

發表於 14-3-24 21:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kwokmanyi+於+13-10-31+發表

原帖由 面包仔 於 14-03-24 發表
今日終於睇晒成個post，真係好毒啊。問過豐澤，話全線無貨又無得訂貨。
忽發奇想，rowenta嘅蒸焗功能如果用 ...

可能得嘅。。。不過啲煲都幾重下，一般網架怕盛托不到，如果用Rowenta可以貼住最底層放和替你set 好晒時間幾時熟，幾時煮好!!! 好處就是在這點嘛

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kwokmanyi

大宅

積分: 2342

573^#

發表於 14-3-24 21:15 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

用200度上下火嚟焗

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annann246

珍珠宮

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虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回親子王國15週年勳章

574^#

發表於 14-3-24 21:17 |只看該作者

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面包仔

大宅

積分: 3131

575^#

發表於 14-3-24 23:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+面包仔+於+14-03-24+發表今日

原帖由 kwokmanyi 於 14-03-24 發表
可能得嘅。。。不過啲煲都幾重下，一般網架怕盛托不到，如果用Rowenta可以貼住最底層放和替你set 好晒時間 ...

係呀，佢貴嘅其中原因就係呢樣。

呢個功能你多用到嗎？用焗爐蒸同用鑊蒸有咩唔同？有冇
試過蒸蔬菜？有冇miele蒸爐嘅效果？我而家要有多d理據說服C6？

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面包仔

大宅

積分: 3131

576^#

發表於 14-3-24 23:45 |只看該作者

引用：用200度上下火嚟焗+

原帖由 kwokmanyi 於 14-03-24 發表
用200度上下火嚟焗

好強呀！

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kwokmanyi

大宅

積分: 2342

577^#

發表於 14-3-25 00:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kwokmanyi+於+14-03-24+發表

原帖由 面包仔 於 14-03-24 發表
係呀，佢貴嘅其中原因就係呢樣。呢個功能你多用到嗎？用焗爐蒸同用鑊蒸有咩唔同？有冇
試過蒸蔬菜 ...

我覺得蒸的功能，一定不可能同m蒸爐比較嘞，況且我都未用過m爐

，但R爐就做到好過用鑊蒸嘅效果嘞。。。

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

578^#

發表於 14-3-25 08:21 |只看該作者

面包仔發表於 14-3-24 23:42
係呀，佢貴嘅其中原因就係呢樣。呢個功能你多用到嗎？用焗爐蒸同用鑊蒸有咩唔同？有冇
試過蒸蔬菜 ...

照我睇 .... rowenta 嘅蒸焗同 miele 嘅(低溫)蒸係原全兩回事嚟啵

.....
我認為 rowenta 嘅蒸焗會比較接近酒樓廚房嘅 "高飽和度蒸汽" 蒸櫃 , 溫度會超過 100℃ .

而 miele 嘅蒸焗就反而係唔想個溫度超過 100℃ , 目的係利用 "低溫" 蒸嘅方法嚟保留蔬菜較多嘅營養同口感

.

如果妳係諗著用嚟蒸 "蔬菜" , 咁就緊係用 "低溫" 蒸嘅方法啦

!

其實 "低溫" 蒸嘅方法亦唔一定要用 miele , 妳可以參考以下片段 , 用個網去蒸就得㗎嘞 :
http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=NfHgUDV0m5E#t=382

如果用嚟蒸肉類 , 我就覺得 rowenta 嘅方法會比較好 , 因為焗爐釋放出嚟嘅紅外線會強勁 d , 令到 d 熱力較易滲入肉類 .

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

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