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烹飪搵食

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sinwai182006


男爵府

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5861#
發表於 05-9-5 15:47 |只看該作者

Re: 我的製成品

ic...........
thx!
Honney 寫道:
baking warehouse~
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sinwai182006


男爵府

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5862#
發表於 05-9-5 15:49 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
kakaka......!
你囡囡鍾意食得好緊要bor!
佢都係支持媽咪既手作姐! :mrgreen: :mrgreen:
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kae


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5863#
發表於 05-9-5 15:50 |只看該作者

Re: 我的製成品

啱啱整好的 小蛋糕muffins(用紅糖整0既)
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kae


男爵府

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5864#
發表於 05-9-5 15:51 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
kae
kakaka......!
你囡囡鍾意食得好緊要bor!
佢都係支持媽咪既手作姐! :mrgreen: :mrgreen:


真係有佢支持我先有心機整架咋。

個食譜等一陣我打比你吓。

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sinwai182006


男爵府

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5865#
發表於 05-9-5 15:54 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
thx!
小蛋糕,good!
囡囡既同學仔一定好羨慕佢呀!
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kae


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5866#
發表於 05-9-5 15:55 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
kae
thx!
小蛋糕,good!
囡囡既同學仔一定好羨慕佢呀!


佢地成日掛住玩唔記得食野架。 :-x
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sinwai182006


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5867#
發表於 05-9-5 15:58 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
唔係有茶點時間咩?
kae 寫道:
佢地成日掛住玩唔記得食野架。 :-x
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Honney


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5868#
發表於 05-9-5 15:58 |只看該作者

Re: 我的製成品

Kae,

你個花卷既食譜係我之前比你個個定係你用第二個食譜整架？　我仲冇ｄ紅荳茸淨，下次整個紅荳包比呀女食先

蛋糕仔正 最衰我個囡麻麻地蛋糕 :-(
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5869#
發表於 05-9-5 15:59 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae 寫道:
佢地成日掛住玩唔記得食野架。 :-x

我個個食得又慢，又成日顧住望人地，今日食得兩塊餅，老師就叫佢收埋啦
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kae


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5870#
發表於 05-9-5 16:06 |只看該作者

Re: 我的製成品

呢個食譜係honney給我的

花卷或饅頭

材料
a. 高粉........100g
b. 低粉........200g
c. 乾酵母.....5g
d. 糖...........30g (如想甜d可用50g)
e. 鹽...........少許
f. 牛奶........75g
g. 水...........75g
h. 白油........少許
i. 發粉.........少許(本身個食譜無係我自己加0既)

做法
1.先將c.d.g.混合, 大約5至10分鐘讓它發酵見泡得啦。
2.然後將所有材料混合(包括1.), 把面粉搓至均勻至成團狀。
3.將面團移至工作台由內至外搓直到沒有硬塊。
4.最後搓到面團有彈性不沾手。
5.將面團放入抺油盆待第一次發酵，發至原來的2倍大。
6.取出面團用拳頭擠壓放氣
7.將面團分少份把它滾圓讓它鬆弛5分鐘。
8.利用面棍將面團桿作長方形, 塗上一層簿簿的油。
9.捲成長條形用刀切割至厚度的二分一處。
10.面團兩端打結後排放在牛油紙, 靜止10分鐘, 放入大火約蒸10分鐘。

我琴日整係用左呢度1半份量整架咋。
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kae


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5871#
發表於 05-9-5 16:11 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
kae
唔係有茶點時間咩? [quote]
kae 寫道:
佢地成日掛住玩唔記得食野架。 :-x
[/quote]

佢地學校係主張自己控制分配時間的，所以食茶點同自由活動時間係連埋一齊，佢地可自己選擇玩左先食或食左先玩，到佢地習慣左咁0既模式就會自己識得依住時間玩同。所以而家剛剛開始大部份都係掛住玩唔記得食野law。
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Honney


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5872#
發表於 05-9-5 16:17 |只看該作者

Re: 我的製成品

Kae,

點解整饅頭唔駛落白油既？
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Honney


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5873#
發表於 05-9-5 16:18 |只看該作者

Re: 我的製成品

岩岩整好包個造型，好累呀，要訓返半個鐘先
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kae


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5874#
發表於 05-9-5 16:19 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
Kae,

點解整饅頭唔駛落白油既？


哎吔，係打錯左，係最尾唔駛塗白油呀。我拿拿聲改番先得。
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Mayuki


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5875#
發表於 05-9-5 16:19 |只看該作者

Re: 我的製成品

嘉利,
你個hello kitty月餅好靚呀! 請問係點整的? 可否教下我? 謝謝!
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Mayuki


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5876#
發表於 05-9-5 16:22 |只看該作者

Re: 我的製成品

lamlam,
你個包包好唔錯呀! 睇落去都好軟熟! 嘩~~你咁快就整左乳鴿呀~~~好正呀, 因為呢2日咳, 所以唔敢食熱氣嘢, 所以未整, 等我好番就會出手的
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Honney


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5877#
發表於 05-9-5 16:22 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae 寫道:
哎吔，係打錯左，係最尾唔駛塗白油呀。我拿拿聲改番先得。

最尾塗白油？
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Mayuki


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5878#
發表於 05-9-5 16:22 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,
你個包包都好好味呀! 哇哇~~~我放假整個個廣式月餅衰左呀 :-( :-(
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Mayuki


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5879#
發表於 05-9-5 16:23 |只看該作者

Re: 我的製成品

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sinwai182006


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5880#
發表於 05-9-5 16:28 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
即係step2加埋白油搓呀?
kae 寫道:
哎吔，係打錯左，係最尾唔駛塗白油呀。我拿拿聲改番先得。
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