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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 百變瑞士卷 2

烹飪搵食今日: 23|主題: 139328

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樓主: selko809

[麵包糕點] 百變瑞士卷 2 [複製鏈接]

1 234

黃家小新抱

水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

41^#

發表於 14-4-5 10:06 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

好靚喔！母親節整黎俾阿媽都得喎

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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yh114

禁止訪問

積分: 45586

畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

42^#

發表於 14-4-5 12:19 |只看該作者

回覆：百變瑞士卷 2

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ck13

伯爵府

積分: 18104

43^#

發表於 14-4-5 13:28 |只看該作者

回覆：百變瑞士卷 2

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jastarone

水晶宮

積分: 60438

44^#

發表於 14-4-5 13:47 |只看該作者

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healthymimi

珍珠宮

積分: 38425

45^#

發表於 14-4-6 03:32 |只看該作者

回覆：百變瑞士卷 2

好想要一個

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Lsiufan

男爵府

積分: 7065

46^#

發表於 14-5-13 18:25 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

可否教我做瑞士包包d紋！謝謝

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selko809

珍珠宮

積分: 37714

47^#

發表於 14-5-13 20:07 |只看該作者

引用：可否教我做瑞士包包d紋！謝謝

原帖由 Lsiufan 於 14-05-13 發表
可否教我做瑞士包包d紋！謝謝

呢個瑞士卷用分蛋法，打好蛋白留起小小入唧袋唧出線條入爐焗30至40秒左右，見脹起就得，爐約150至160度火睇妳自己個爐火，將線條定形後就可將麵糊倒上再入爐

留意：只係要打起蛋白無加粉

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

48^#

發表於 14-5-13 22:09 |只看該作者

師傅！終於見到有人問了

，只不過，我睇錯你這個是正卷添，還以為你在最後階段先擠啲線條再入爐焗添，不過我的方法應該也可行，對不？

點評

selko809 你啱

多謝提醒

呢排做到失晒暈

發表於 14-5-13 22:46

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mloved0210

子爵府

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49^#

發表於 14-5-13 22:34 |只看該作者

回覆：百變瑞士卷 2

正

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mloved0210

子爵府

積分: 14446

50^#

發表於 14-5-13 22:34 |只看該作者

回覆：百變瑞士卷 2

正

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selko809

珍珠宮

積分: 37714

51^#

發表於 14-5-13 22:35 |只看該作者

引用：師傅！終於見到有人問了，只不過，我睇錯你

原帖由 kenstin 於 14-05-13 發表
師傅！終於見到有人問了，只不過，我睇錯你這個是正卷添，還以為你在最後階段先擠啲線條再入爐焗添， ...

哎呀！係喎我講錯咗添

好在老師你入嚟睇到啫！教錯人就唔好意思

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selko809

珍珠宮

積分: 37714

52^#

發表於 14-5-13 22:43 |只看該作者

引用：可否教我做瑞士包包d紋！謝謝

原帖由 Lsiufan 於 14-05-13 發表
可否教我做瑞士包包d紋！謝謝

哎呀！唔好意思呀！我講錯咗

應該係打蛋白時留起小小入唧袋，其餘都係一般分蛋做法，麵糊入模後掃平再喺面唧上線條先啱。因為面呢啲只係蛋白小心會燶。

點評

kenstin 好彩啫！我仲以為我老花又深左添。

發表於 14-5-13 23:35

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百厭仔mama

禁止訪問

積分: 1118

53^#

發表於 14-5-13 22:48 |只看該作者

回覆：百變瑞士卷 2

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Lsiufan

男爵府

積分: 7065

54^#

發表於 14-5-13 23:15 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

嘩嘩嘩！錯有錯著，有兩位高手一齊教我，唔好介意我太多野問,因我是超新手，焗爐係上個先買，之前從未試過用焗爐整食物！我成日睇你地兩位既post架！

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fion_bbgirl1

大宅

積分: 1854

55^#

發表於 14-5-14 01:19 |只看該作者

回覆：百變瑞士卷 2

selko大師d卷真係好靚㗎啫

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challenger

禁止訪問

積分: 5891

56^#

發表於 14-5-14 07:27 |只看該作者

引用：又嚟百變瑞士卷今次條織皮手帶就唔係咁靚但

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Rammy

大宅

積分: 1417

57^#

發表於 14-5-14 11:31 |只看該作者

selko809 發表於 14-4-4 20:21
又嚟百變瑞士卷今次條織皮手帶就唔係咁靚但整體還可以吧！
呢個唔出食譜啦!只係普通芒果 ...

唔... 個手袋太細啦, 下次整個大背囊分d比我

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tinyteenie

大宅

積分: 1341

58^#

發表於 14-5-18 23:12 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

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selko809

珍珠宮

積分: 37714

59^#

發表於 14-5-19 06:39 |只看該作者

引用：Quote:selko809 發表於 14-4-4 20:21 又嚟

原帖由 Rammy 於 14-05-14 發表
唔... 個手袋太細啦, 下次整個大背囊分d比我

hehe…不如整張sofa坐吓吖!

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fishes

珍珠宮

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2018復活節勳章

60^#

發表於 14-5-19 06:47 |只看該作者

My Egg Egg Egg Egg Easter House

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烹飪搵食 今日: 23|主題: 139328

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引用：可否教我做瑞士包包d紋！謝謝

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回覆：百變瑞士卷 2

回覆：百變瑞士卷 2

引用：師傅！終於見到有人問了，只不過，我睇錯你

引用：可否教我做瑞士包包d紋！謝謝

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回覆：百變瑞士卷 2

引用：又嚟百變瑞士卷今次條織皮手帶就唔係咁靚但

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引用：Quote:selko809 發表於 14-4-4 20:21 又嚟

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