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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 點解西洋菜湯會苦既?

自由講場今日: 172|主題: 1359255

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樓主: appleyuen

點解西洋菜湯會苦既? [複製鏈接]

1 23

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41^#

發表於 08-1-14 15:14 |只看該作者

我估可能果皮落得太多, 或者無括走晒D 肉出來, 煲出來就實係苦 !!:tongue: :tongue: :tongue:

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42^#

發表於 08-1-14 16:22 |只看該作者

我早前都試過煲西洋菜湯苦苦地,煲到苦都係第一次發生jar!
我都係滾水落菜,其他材料適量,用高速煲煲30分鐘,
我諗可能d菜唔掂!

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43^#

發表於 08-1-14 16:53 |只看該作者

我今日啱啱煲....嚇到我入厨房試吓味先..

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44^#

發表於 08-1-14 17:20 |只看該作者

我也試過
後來老人家說
西洋菜湯..
落菜的時候....水係要大滾才放
放左後亦不要急轉細火
放菜後..到水又再次大滾才轉中火

水溫一唔夠熱
就會有苦劫味

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發表於 08-1-14 17:31 |只看該作者

原文章由 24孝阿媽 於 08-1-14 15:14 發表
我估可能果皮落得太多, 或者無括走晒D 肉出來, 煲出來就實係苦 !!:tongue: :tongue: :tongue:

果皮照平時落1小塊囉...我有括走晒D 肉出來架

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46^#

發表於 08-1-14 17:33 |只看該作者

原文章由 臭八婆 於 08-1-14 14:59 發表
苦落半支西洋菜蜜溝返佢咪得囉

加蜜糖得唔得

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47^#

發表於 08-1-14 17:34 |只看該作者

原文章由 appleyuen 於 08-1-14 17:33 發表

加蜜糖得唔得

米信佢啦... 加左仲飲得????:mrgreen: :mrgreen:

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發表於 08-1-14 17:34 |只看該作者

原文章由 臭八婆 於 08-1-14 15:08 發表

人唔靚煲咩都唔靚架la

至靚係你:tongue: :tongue: :tongue:

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49^#

發表於 08-1-14 17:42 |只看該作者

原文章由 ABCD媽咪 於 08-1-14 17:20 發表
我也試過
後來老人家說
西洋菜湯..
落菜的時候....水係要大滾才放
放左後亦不要急轉細火
放菜後..到水又再次大滾才轉中火

水溫一唔夠熱
就會有苦劫味 ...

可能係我放太多菜...水滾後急轉細火

唔該哂咁多位

嚇得我丫...仲以為有毒

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50^#

發表於 08-1-14 17:48 |只看該作者

係5係落得太多陳皮或冇將陳皮d白色嘢"刮"走....白色果層嘢好苦吓gar!

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發表於 08-1-14 17:51 |只看該作者

原文章由 tkkmama 於 08-1-14 17:34 發表

米信佢啦... 加左仲飲得????:mrgreen: :mrgreen:

以後都唔好信佢講野

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發表於 08-1-14 18:17 |只看該作者

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發表於 08-1-14 18:19 |只看該作者

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54^#

發表於 08-1-14 18:25 |只看該作者

原文章由 臭八婆 於 08-1-14 15:08 發表

人唔靚煲咩都唔靚架la

作死咩，咁話人

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chickenwing2006

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55^#

發表於 08-1-14 18:37 |只看該作者

係呀, 真係要 100% 滾先放 !

唔係一定會苦架

原文章由 ABCD媽咪 於 08-1-14 17:20 發表
我也試過
後來老人家說
西洋菜湯..
落菜的時候....水係要大滾才放
放左後亦不要急轉細火
放菜後..到水又再次大滾才轉中火

水溫一唔夠熱
就會有苦劫味 ...

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56^#

發表於 08-1-14 19:50 |只看該作者

原文章由 ZZdaphne 於 08-1-14 18:25 發表

作死咩，咁話人

今次臭八婆講得喎, Appleyuen post 過張相出黎叫人睇, 你睇左先算啦

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發表於 08-1-15 00:04 |只看該作者

可能係d北杏啊~我媽咪講過北杏苦,你下次試下唔好落

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發表於 08-1-15 00:21 |只看該作者

原文章由 blee427 於 08-1-14 13:08 發表
西洋菜一定要大滾水落
要加薑, 蒜頭一齊煲
落蜜棗, 唔使落無花果
落粒冰糖仔, 其實煲咩野湯都要落粒冰糖
陳腎要出水, 仲有果皮,北杏不用多
太多都會苦
我多數半斤南杏加一蚊北杏. ...

又薑又蒜頭又落冰糖

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