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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家制韮菜餃

烹飪搵食今日: 11|主題: 139335

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樓主: Glossimar

[菜式] 自家制韮菜餃 [複製鏈接]

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積分: 20403

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發表於 19-5-6 21:13 |只看該作者

andyman 發表於 19-5-6 21:09
最緊要融合到搓到成團, 我是用三摺的方法, 摺埋再壓扁,醒面, 再摺再壓,大約醒6-8次, 再切開壓扁過機.
...

我諗住用做麵機做咋。
醒6一8次每次15分鐘?

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發表於 19-5-6 21:16 |只看該作者

1mocha 發表於 19-5-6 21:13
我諗住用做麵機做咋。
醒6一8次每次15分鐘?

一定要手做, 壓麵機過不到掛, 太硬了。至於幾多分鐘, 約15-30分鐘, 視乎你夠力壓扁。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 19-5-6 21:22 |只看該作者

1mocha 發表於 19-5-6 21:13
我諗住用做麵機做咋。
醒6一8次每次15分鐘?

呀........錯了, 我是套一個膠袋, 再舖一塊毛巾, 用腳踩的

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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積分: 2653

44^#

發表於 19-5-7 13:46 |只看該作者

正，

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