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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 有無人鍾意食矮瓜？請問點整好食？

自由講場今日: 1422|主題: 1371857

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樓主: am136

有無人鍾意食矮瓜？請問點整好食？

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發表於 3 天前 |只看該作者

回覆樓主:

氣炸，之後(emoji)開攤開，倒蒜蓉豉油汁再氣炸

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333s

發表於前天 11:08

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發表於 3 天前 |只看該作者

ocarebear 發表於 26-8-13 19:54
蒜頭豉油係自己整？

落生蒜蓉加豉油

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發表於 3 天前 |只看該作者

回覆樓主:

魚香茄子，鯪魚肉釀矮瓜

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發表於 3 天前 |只看該作者

回覆樓主:

沙律

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發表於 3 天前 |只看該作者

我鍾意切到一條條，再鋪啲蒜蓉喺上面，
就咁蒸已經好好味

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發表於 3 天前 |只看該作者

youjump 發表於 26-8-13 17:20
想知點整

將茄子打橫切開再切一半（我通常一開四），白色面介幾刀，噴油氣炸一陣，之後調味（燒汁又得，蠔油又得，跟住加啲蒜蓉啦蔥花啦）（鍾意食辣可以加辣椒粒）再氣炸就可以啦

點評

333s

發表於前天 11:08

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發表於 3 天前 |只看該作者

ylang_123 發表於 26-8-13 16:24
蒸焗爐蒸半個鐘等佢淋曬之後，上面放新鮮蝦再蒸10分鐘，勁好味

請問用什麼調味？

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發表於前天 00:47 |只看該作者

Happytobyho 發表於 26-8-13 23:29
將茄子打橫切開再切一半（我通常一開四），白色面介幾刀，噴油氣炸一陣，之後調味（燒汁又得，蠔油又得， ...

正！多謝分享

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發表於前天 08:49 |只看該作者

回覆樓主:

涼拌茄子

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發表於前天 08:50 |只看該作者

靚靚C9 發表於 26-8-13 20:14
釀墨魚膠整蟠龍茄子

正

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發表於前天 09:21 |只看該作者

am136 發表於 26-8-13 15:41
有無人鍾意食矮瓜？請問點整好食？

去皮蒸咗再片薄拎去煎，自己溝個鰻魚汁，就可變為素鰻魚，好好食的，像真度99.9

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發表於前天 09:23 |只看該作者

我唸左一唸咩係矮瓜喔..原來即係茄子, 太耐無聽過禁叫法
阿媽教釀蝦膠蕉蒜蓉蒸,
買一包包果D 魚香茄子,
菲律賓姐姐會用椰奶煮.

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發表於前天 09:26 |只看該作者

自己中意加蒜蓉

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發表於前天 09:58 |只看該作者

上校車發表於 26-8-13 16:32
我特別鍾意食夏麵館的涼拌茄子

我都係

點評

發表於前天 15:03

我有一個幸福家庭, 大小姐Christy, 二小姐Chloe, 兩位小姐日日激到我飛起, 不過有佢地又真係好開心 :-D :-D :-D

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發表於前天 10:53 |只看該作者

kerotan 發表於 26-8-13 20:09
我其實係半油半水煎法
唔多油㗎可以做涼拌
以下連結可參考我有寫筆記

嘩,咁多食譜
謝謝分享

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發表於前天 11:07 |只看該作者

am136 發表於 26-8-13 15:41
有無人鍾意食矮瓜？請問點整好食？

魚香茄子煲
蒜蓉蒸茄子先蒸茄子, 再加蒜蓉先好味。
日式照燒茄子
蒜香孜然烤茄子
茄子煎蛋先茄子切片煎至金黃, 加蛋煎

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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發表於前天 11:11 |只看該作者

回覆樓主:

懶人做法
切開，搽牛油果油，韓國牛汁
放入蒸焗爐，用蒸焗模式，190度，20分鐘

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發表於前天 12:00 |只看該作者

我會先將茄子切厚片,撈少少油拎去焗8分鐘左右,之後加個醬 (生抽,蠔油,糖,蒜蓉,麻辣醬再淋滾油)再焗8分鐘左右,好好食....

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發表於前天 13:18 |只看該作者

am136 發表於 26-8-13 15:41
有無人鍾意食矮瓜？請問點整好食？

我 , 蒜蓉蒸
或魚香煮

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發表於前天 13:22 |只看該作者

kerotan 發表於 26-8-13 19:57
多數涼拌
咁啱呢兩日都有煮茄子
琴晚~薄煎

請問 , 燜燒點煮呀 , 先謝謝

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