國家地區媽媽會 今日: 0 | 主題: 20269

積分: 2342

42^#

發表於 05-8-9 15:10 |只看該作者

Re: 湯水秘笈

PINKY佢又點會咁勁有預知能力喎! 哈.......

私人傳訊

積分: 2342

43^#

發表於 05-8-10 16:10 |只看該作者

Re: 湯水秘笈

霸王花煲豬俐湯
這湯有清熱潤肺、滑腸潤燥的功效。

材料：
果皮一角
豬俐肉十二兩(約450克)
蜜棗四粒
南北杏一兩(約40克)
乾霸王花四棵

烹調方法：

1. 霸王花用清水浸軟，清洗乾淨，切短度。
2. 將豬俐原塊洗乾淨，放入滾水內飛水，果皮浸軟洗乾
淨。
3. 煲滾十杯清水，放入霸王花、豬俐肉、南北杏、蜜棗及果
皮，用大火滾十分鐘，然後改用小火繼續煲2

私人傳訊

積分: 2342

44^#

發表於 05-8-10 16:27 |只看該作者

Re: 湯水秘笈

降火消脂解毒山竹湯
可以清熱、潤膚、解毒、用老火煲則可降低太寒湯性。
材料 :
山竹一磅去殼
豬月展十兩
金銀花五錢
甘菊花三錢
金錢草三錢
蜜棗八粒

烹調方法 :
1. 金銀花、甘菊花、金錢草洗淨之後用魚袋入好
2. 豬展先飛水
3. 把以上材料加山竹、蜜棗一起以十二碗水，煲
上三小時，加鹽調味便可。

私人傳訊

積分: 2342

45^#

發表於 05-8-10 16:33 |只看該作者

Re: 湯水秘笈

合掌瓜南瓜粟米湯
潤肺養顏。

材料 :
合掌瓜 1 個 ( 1開 4件)
南瓜(連皮) 1 杯 (切大件)
粟米 1 條 (切大件)
南北杏 1

私人傳訊

積分: 2342

46^#

發表於 05-8-10 16:40 |只看該作者

Re: 湯水秘笈

清補涼節瓜煲豬

私人傳訊

積分: 2342

47^#

發表於 05-8-10 16:56 |只看該作者

Re: 湯水秘笈

昆布海藻蠔豉湯
防治甲狀腺腫大，預防感冒及過濾性病毒。

材料 :
昆布　 3 張
海藻　 3 張
蠔豉　 2 兩
豬骨　半斤 (可用西施骨)
陳皮　 1 塊

烹調方法 :
１昆布用水浸透，洗淨，瀝乾水，備用。
２海藻用水浸透，洗淨，瀝乾水，備用。
３陳皮浸軟，刮瓤，洗淨，備用。
４蠔豉浸軟，洗淨，備用。
５豬骨洗淨，飛水備用。
６把全部材料放入適量清水，煮滾後用小火煲 3
小時，落鹽調味即可飲用。