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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請你們試吃大麻辣海蜇皮蛋

烹飪搵食今日: 1|主題: 139271

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樓主: COCOKUNSUISUET

1 234 5...9

波子

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2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

41^#

發表於 11-6-22 18:55 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 11-6-18 21:34
花椒不晒用白鑊炒, 就甘用個扭扭, 吃几多扭几多粉出來就得了.
花椒油係炒香加油煮, 但我建議買果隻樹上鮮 ...

細妹剛剛去左眾安街間雲南什貨店買材料, 佢打電話比我話有兩隻花椒油, 其中一隻有香味, 我叫佢問店員買最"麻"嗰隻

. 另外細妹話d辣椒油內有d碎粒辣椒, 是你講嗰隻嗎?

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~蕎B媽~

複式洋房

積分: 334

42^#

發表於 11-6-22 19:25 |只看該作者

好吸引,好想試下整嚟食,不過怕食唔到咁辣!

點評

COCOKUNSUISUET 食不到甘辣, 可以整小辣. 發表於 11-6-22 20:42

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COCOKUNSUISUET

子爵府

積分: 11750

大廚勳章

43^#

發表於 11-6-22 20:47 |只看該作者

波子發表於 11-6-22 18:55
細妹剛剛去左眾安街間雲南什貨店買材料, 佢打電話比我話有兩隻花椒油, 其中一隻有香味, 我叫佢問店員買最" ...

真係叻女, 有香味果隻不係好麻, 係黎紅牌, 一定要買樹上鮮呢個牌子先夠麻.
辣椒油我不係佢度買, 我係上環間香料店買返來自製辣椒油.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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波子

珍珠宮

積分: 45497

2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

44^#

發表於 11-6-22 20:57 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 11-6-22 20:47
真係叻女, 有香味果隻不係好麻, 係黎紅牌, 一定要買樹上鮮呢個牌子先夠麻.
辣椒油我不係佢度買, 我係上環 ...

咁叻, DIY辣椒油

.
咁你d花椒係唔係喺上環買? 近邊樹? 我喺上環藥材鋪買嗰d唔夠麻.

點評

COCOKUNSUISUET 已PM 左地址俾你, 花椒我都係上環買. 但想麻都係要二沟. 發表於 11-6-22 21:02

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klbb2011

子爵府

積分: 13298

2018復活節勳章畀面勳章環保接龍勳章親子王國15週年勳章

45^#

發表於 11-6-23 11:40 |只看該作者

嘩好正呀
好似出街食咁

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miio

公爵府

積分: 29008

醒目開學勳章畀面勳章陪月勳章

46^#

發表於 11-6-23 12:00 |只看該作者

9w1d 2.41cm / 10w2d 3.46cm (吳弓彈) / 13w 6.69cm (揮手2次) / 16w1d BPD 3.09cm(4oz) / 18w4d BPD 4.21cm 9oz

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COCOKUNSUISUET

子爵府

積分: 11750

大廚勳章

47^#

發表於 11-6-23 17:49 |只看該作者

waterpa 想問醋係米醋定係淅江紅醋呀??

我係用保寧醋, 你可以買鎮江黑醋, 不係淅江紅醋.

點評

agnes8 我想問下買花椒油個間野係荃灣眾安街邊到呀.四周買咩架??
我對個邊唔係好熟發表於 11-6-24 00:14

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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ilovekidswear

複式洋房

積分: 466

48^#

發表於 11-6-23 17:49 |只看該作者

D 油....係紅色架...

點評

COCOKUNSUISUET 係自製的辣椒紅油, 得個樣靚, 不辣. 發表於 11-6-23 17:53

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ilovekidswear

複式洋房

積分: 466

49^#

發表於 11-6-23 17:54 |只看該作者

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waterpa

別墅

積分: 700

50^#

發表於 11-6-23 17:57 |只看該作者

想問醋係米醋定係浙醋??

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COCOKUNSUISUET 我係用保寧醋, 你可以買鎮江黑醋, 但不係淅江紅醋也都不係米醋. 發表於 11-6-23 20:43

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girl_girl_email

禁止訪問

積分: 7105

51^#

發表於 11-6-23 22:24 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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wingleung02

大宅

積分: 4907

畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

52^#

發表於 11-6-23 23:36 |只看該作者

想問下花椒油荃灣眾安街咩位置呢

THX

點評

COCOKUNSUISUET 已PM 左俾你了. 發表於 11-6-24 12:24

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agnes8

子爵府

積分: 11704

畀面勳章

53^#

發表於 11-6-24 00:10 |只看該作者

我c 過整啦...不過~我唔係整海蜇..我係整云耳...都好好食...
不過我覺得d 汁有d 似口水雞個d 汁...只不過差d 花生""牆""
唔知..係咪都係咁整呢??

點評

COCOKUNSUISUET 係甘整, 因為係出面吃的口水鷄太多油了. 發表於 11-6-24 12:25

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COCOKUNSUISUET

子爵府

積分: 11750

大廚勳章

54^#

發表於 11-6-24 12:18 |只看該作者

agnes8 我想問下買花椒油個間野係荃灣眾安街邊到呀.四周買咩架?? 我對個邊唔係好熟

已PM 左個地址你了.

點評

agnes8 thx~~ 發表於 11-6-24 13:20

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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bighung1

男爵府

積分: 7536

55^#

發表於 11-6-24 12:23 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 11-6-17 10:13

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PWIP

侯爵府

積分: 20982

56^#

發表於 11-6-24 13:45 |只看該作者

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wingleung02

大宅

積分: 4907

畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

57^#

發表於 11-6-24 21:34 |只看該作者

回覆 wingleung02 的帖子

收到了,,,謝謝~~

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Devil

子爵府

積分: 11795

好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

58^#

發表於 11-6-24 23:05 |只看該作者

請問有無方法令海蟄撈好之後唔好出咁多水 ?

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COCOKUNSUISUET 海蜇出水的原因我都不知, 但我甘的加工法沒試過撈好之後出水O. 你試下. 發表於 11-6-26 22:26

COCOKUNSUISUET http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=2109&prev=2110&next=2077
我係甘加工的. 發表於 11-6-26 22:25

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波子

珍珠宮

積分: 45497

2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

59^#

發表於 11-6-26 00:15 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 11-6-22 20:47
真係叻女, 有香味果隻不係好麻, 係黎紅牌, 一定要買樹上鮮呢個牌子先夠麻.
辣椒油我不係佢度買, 我係上環 ...

cocokunsuisuet,
今晚整左啦, 真係好麻, 屋企人讚好味道, 我整左八隻皮蛋, 一斤九兩海蜇, 掃清! 謝謝好介紹!

點評

COCOKUNSUISUET 哇, 甘多都吃晒啊. 証明你都整得好好味. 發表於 11-6-26 22:28

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520yu

大宅

積分: 2581

60^#

發表於 11-6-26 11:17 |只看該作者

呢個汁整青瓜都好正~~~!! 樓主擺得好靚

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COCOKUNSUISUET 呢個汁用來點白切鷄, 白灼豬肉都好味. 發表於 11-6-26 22:29

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