烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139267

積分: 8104

睛靈勳章

41^#

發表於 12-6-13 13:02 |只看該作者

引用：Quote:肥妹b+發表於+12-6-10+00:02+我整過

原帖由 Popo01 於 12-06-13 發表
請問第1點, 皮是否都要用五香粉、salt醃?

皮唔使醃，保持乾淨

點評

Popo01 thx, will try tomorrow^^ 發表於 12-6-13 19:50

私人傳訊

芝森批

積分: 132

42^#

發表於 12-6-13 13:15 |只看該作者

懶人燒肉

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 17279

陪月勳章

43^#

發表於 12-7-7 18:29 |只看該作者

回覆：懶人燒肉

我都整梗。。

希望明天會更好....

私人傳訊

BB200200

琥珀宮

積分: 150193

畀面勳章 BK Milk勳章

44^#

發表於 12-7-7 19:20 |只看該作者

版主的帖子

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

私人傳訊

Monicanken

積分: 6635

BK Milk勳章畀面勳章

45^#

發表於 12-7-7 19:31 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

eightmui

大宅

積分: 2971

46^#

發表於 12-7-7 19:56 |只看該作者

回覆：懶人燒肉

I also try my 1st 燒肉，件事好似街整個d，係work, but舊肉包鍚紙5g係咪包得5好呢，焗時，面既粗salt跌曬落肉下面so撹到好咸。大家如何包?

私人傳訊

積分: 17279

陪月勳章

47^#

發表於 12-7-7 21:17 |只看該作者

回覆：懶人燒肉

整好喇，食到一半先記得影相，好脆。

希望明天會更好....

私人傳訊

積分: 17279

陪月勳章

48^#

發表於 12-7-7 21:18 |只看該作者

引用：I+also+try+my+1st+燒肉，件事好似街整個d

原帖由 eightmui 於 12-07-07 發表
I also try my 1st 燒肉，件事好似街整個d，係work, but舊肉包鍚紙5g係咪包得5好呢，焗時，面既粗salt跌曬 ...

我都係就噤包咋，你係咪落好多鹽醃？？

希望明天會更好....

私人傳訊

wishh

大宅

積分: 1545

49^#

發表於 12-7-7 21:27 |只看該作者

回覆肥妹b 的帖子

好喜歡燒肉..但之前整幾次要用插個方法都失敗...聽日試你呢個..
多謝分享...

私人傳訊

yymkris

積分: 9473

環保接龍勳章大廚勳章

50^#

發表於 12-7-7 22:03 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 8104

睛靈勳章

51^#

發表於 12-7-7 23:03 |只看該作者

引用：回覆+肥妹b+的帖子好喜歡燒肉..但之前整

原帖由 wishh 於 12-07-07 發表
回覆肥妹b 的帖子

好喜歡燒肉..但之前整幾次要用插個方法都失敗...聽日試你呢個..

welcome

私人傳訊

蘿絲頭

積分: 54604

畀面勳章

52^#

發表於 12-7-7 23:38 |只看該作者

回覆：懶人燒肉

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

hellowing0720

子爵府

積分: 10992

53^#

發表於 12-7-8 00:22 |只看該作者

肥妹b 發表於 12-6-10 00:02
我整過幾次化皮，超懶
1 只需肉飛水後印乾，五香粉、salt醃
2 皮向上放雪櫃，最少一晚，我上兩次都放兩晚， ...

請問出水, 要出幾耐, 係咪要出到全熟架?

私人傳訊

積分: 8104

睛靈勳章

54^#

發表於 12-7-8 01:29 |只看該作者

hellowing0720 發表於 12-7-8 00:22
請問出水, 要出幾耐, 係咪要出到全熟架?

唔使全熟, 烚大約6mins, 見到變左色就差唔多因就算唔烚, 焗都會熟, 出水係想出左d dirty 野

點評

FatCatBaby

發表於 12-7-9 17:42

私人傳訊

珍珠宮

積分: 30872

2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

55^#

發表於 12-7-8 02:03 |只看該作者

私人傳訊

yi.yi

積分: 6489

畀面勳章環保接龍勳章

56^#

發表於 12-7-8 02:35 |只看該作者

引用：Quote:hellowing0720+發表於+12-7-8+00:22+

原帖由 肥妹b 於 12-07-08 發表
唔使全熟, 烚大約6mins, 見到變左色就差唔多因就算唔烚, 焗都會熟, 出水係想出左d dirty 野
...

成功左，thx

點評

FatCatBaby

發表於 12-7-9 17:42

私人傳訊

積分: 8104

睛靈勳章

57^#

發表於 12-7-8 02:38 |只看該作者

yi.yi 發表於 12-7-8 02:35
成功左，thx

恭喜恭喜

私人傳訊