烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139267

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發表於 12-9-18 12:53 |只看該作者

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hotsing 好得,可否share食譜,我失敗咗,please! 發表於 12-9-18 13:06

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發表於 12-9-18 12:53 |只看該作者

kohome 發表於 12-9-17 22:42
說明書寫明預設吾好加蛋加奶，會易壞.我現在試第二机用预設明早收包，落少咗水，希望好D.

...有冇好消息呀???

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發表於 12-9-18 12:55 |只看該作者

smallwitch24 發表於 12-9-18 11:28
原來唔係我一個失敗, 我又係跟說明書的mode 1 (basic)方法做左3次都下陷, 外硬內濕, 濕到好似未熟咁@@, 攪 ...

分享下食譜丫

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發表於 12-9-18 12:58 |只看該作者

kohome 發表於 12-9-18 12:52
今早第一次用預設Basic mode,中度色，跟機食譜改180ml 水，但都係凹嘅，質感好粗，如有成功食譜請分享.:igi ...

上面成功食譜好似係轉180ml 奶唔係水.....好緊張呀...我今晚唔比老公買包做早餐....
我要整比佢食呀...唔衰得架....

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發表於 12-9-18 13:11 |只看該作者

回覆：朱朱bb 的帖子

上而己經報告了失販，用奶會香D，但我怕失敗而且預設8小時取包怕用奶會壞所以跟足食譜改少D水試下得唔得，點知都係凹嘅

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tp168

翡翠宮

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發表於 12-9-18 14:03 |只看該作者

kohome 發表於 12-9-18 12:53
.

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發表於 12-9-18 14:35 |只看該作者

朱朱bb 發表於 12-9-18 12:55
分享下食譜丫

加左條link入去, 有興趣可以試下.

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發表於 12-9-18 19:52 |只看該作者

回覆：今日換左Design Factory 麵包機,即時整,唔知得唔得,分享下

第二機試驗中，用Mode 5，跟機甜包食譜，改左奶粉及水180mL做150mL奶及30mL練奶，希望成功

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發表於 12-9-18 19:54 |只看該作者

回覆：今日換左Design Factory 麵包機,即時整,唔知得唔得,分享下

跟機食譜

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發表於 12-9-19 03:14 |只看該作者

本帖最後由 kohome 於 12-9-19 03:15 編輯

個甜包成績點啊

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發表於 12-9-19 09:28 |只看該作者

大家做出黎個包會唔會表面比較硬? 有無方法解決?

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hotsing Yes, 其他機好似唔係咁。發表於 12-9-19 11:22

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發表於 12-9-19 10:32 |只看該作者

引用：+本帖最後由+kohome+於+12-9-19+03:15+編輯

原帖由 kohome 於 12-09-19 發表
本帖最後由 kohome 於 12-9-19 03:15 編輯

個甜包成績點啊

哈哈哈個包個皮依然咁脆，好似脆過第一次咁，好難取出，變左碎C，內面已經同第一次唔同，軟左好多，個味道好好，雖然唔成功，但其實我覺得個皮脆脆咁，好好食，今早，放入光波爐整熱，好似新鮮出爐咁，但個頂都係凹凹地，今晚再試

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發表於 12-9-19 10:49 |只看該作者

引用：大家做出黎個包會唔會表面比較硬?+有無方法

原帖由 smallwitch24 於 12-09-19 發表
大家做出黎個包會唔會表面比較硬? 有無方法解決?

可能用light 會冇咁脆，我今晚會試下

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發表於 12-9-19 11:50 |只看該作者

朱朱bb 發表於 12-9-19 10:49
可能用light 會冇咁脆，我今晚會試下

我試過早4mins出機, 效果差不多. 或者可以試下再早D出. 等你結果, thx. (呢幾晚都比較忙, 可能要等到weekend先可以再開機啦

)

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發表於 12-9-19 13:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kohome+於+12-09-19+發表本帖

原帖由 朱朱bb 於 12-09-19 發表
哈哈哈個包個皮依然咁脆，好似脆過第一次咁，好難取出，變左碎C，內面已經同第一次唔同，軟左好多，個味道 ...

切面包時成枱都係面包碎

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發表於 12-9-19 15:34 |只看該作者

回覆：kohome 的帖子

我成地都係呀，超脆

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jemanfong

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發表於 12-9-20 19:56 |只看該作者

我想問係咪將所有材料放晒入機，較掣就得，定係都要自己人手MIX 埋佢？我最驚係D 水溫度唔得，整死晒D田YEAST.....因為以前嘗試太多失敗~

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發表於 12-9-21 09:02 |只看該作者

引用：我想問係咪將所有材料放晒入機，較掣就得，

原帖由 jemanfong 於 12-09-20 發表
我想問係咪將所有材料放晒入機，較掣就得，定係都要自己人手MIX 埋佢？我最驚係D 水溫度唔得，整死晒D田YE ...

液體落先，到粉，粉上開洞仔放入酵母，酵母不能掂水及盬

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發表於 12-9-21 09:03 |只看該作者

回覆：今日換左Design Factory 麵包機,即時整,唔知得唔得,分享下

終於成功了

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