烹飪搵食

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男爵府

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畀面勳章


41#
發表於 12-11-13 14:55 |只看該作者


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42#
發表於 12-11-13 15:33 |只看該作者


侯爵府

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畀面勳章


43#
發表於 12-11-13 17:09 |只看該作者


珊瑚宮

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44#
發表於 12-11-13 17:16 |只看該作者


子爵府

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45#
發表於 12-11-13 17:46 |只看該作者
cwinnie 發表於 12-11-13 14:08
好似唔係好睇得清咁既...不如我簡單講下我既做法啦.

1) 豬肉洗干淨, 再出水, 出走d血水, 唔一定要好熟..(3 ...

Thanks. 其實整e 個懶人燒肉, 係有咩地方偷工.
因為好似重係好複雜.


複式洋房

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46#
發表於 12-11-13 18:00 |只看該作者
勁呀


大宅

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47#
發表於 12-11-13 20:35 |只看該作者
回覆 cwinnie 的帖子


伯爵府

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48#
發表於 12-11-13 20:39 |只看該作者
嘩..你買呢塊豬肉好靚


子爵府

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49#
發表於 12-11-13 20:39 |只看該作者

回覆:跟\"懶人燒肉\" 成功咗!






公爵府

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50#
發表於 12-11-13 21:03 |只看該作者
cwinnie 發表於 12-11-13 14:08
好似唔係好睇得清咁既...不如我簡單講下我既做法啦.

1) 豬肉洗干淨, 再出水, 出走d血水, 唔一定要好熟..(3 ...






唔明 ---->5. 鍚紙要高過皮約1" <----要包1"厚既
鍚紙?

唔明 ----> 6. 再0係皮上鋪滿粗鹽 <----呢個STEP係已經包左鍚紙?


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51#
發表於 12-11-13 22:15 |只看該作者
仲有。。。你焗既時間係焗幾大舊肉架?


大宅

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52#
發表於 12-11-14 12:26 |只看該作者
本帖最後由 cwinnie 於 12-11-14 12:29 編輯

回覆 Jasber 的帖子

鍚紙包高d....咁鋪左鹽先唔會瀉出來.

鋪鹽係要蓋晒所有的豬皮, 唔要見到有皮.

包鍚紙係唔需要包上面 (個皮)

我焗尼個時間係焗一件2斤左右的肉 (3"H*5"*8"左右)


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