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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家燒肉大成功(免插皮封鹽)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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樓主: whisky511

[菜式] 自家燒肉大成功(免插皮封鹽) [複製鏈接]

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發表於 13-6-16 14:10 |只看該作者

回覆：自家燒肉大成功(免插皮封鹽)

我昨晚都整左燒肉都係抹白醋豬皮度不過多左—個步驟就係用蘇打粉加鹽放豬皮上鬆皮三個鐘焗完
真係脆卜卜，

Cheer up! Enjoy every Little Thing in LIFE

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發表於 13-6-16 19:17 |只看該作者

回覆：自家燒肉大成功(免插皮封鹽)

好肚餓呀

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發表於 13-6-16 19:57 |只看該作者

最易喎呢個方法~

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發表於 13-6-20 11:50 |只看該作者

Calling 樓主

我尋晚照條片嘅方法醃咗, 放咗喺雪櫃, 諗住今晚放工返屋企焗.
今朝發現舊肉出水, 請問係咪正常?
P.S., 我肯定抹到舊肉好乾至醃

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發表於 13-6-20 12:00 |只看該作者

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發表於 13-6-20 16:34 |只看該作者

回覆 Superbee 的帖子

正常架！抹番就得架喇！

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發表於 13-6-20 16:56 |只看該作者

whisky511 發表於 13-6-20 16:34
回覆 Superbee 的帖子

正常架！抹番就得架喇！

thank you!
希望今晚出品成功再上嚟報告~

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發表於 13-6-20 17:23 |只看該作者

回覆 Superbee 的帖子

我本來打算放棄,點知又比我發現e個簡單做法,仲要一次成功

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發表於 13-6-20 20:55 |只看該作者

回覆：自家燒肉大成功(免插皮封鹽)

跟你整，但失败左，皮好硬，同我用光波爐，肉未得，但己皮燶左

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發表於 13-6-20 21:16 |只看該作者

回覆：自家燒肉大成功(免插皮封鹽)

我5成功呀

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發表於 13-6-20 23:23 |只看該作者

回覆 bonniechan2005 的帖子

我之前封鹽做法,皮向上肉向下,反而肉唔熟,幾次以為熟,0出黎切時,肉就出血水,今次e個做法係肉向上先焗20mins.,焗完切時就無出血水喇！如果皮有d燶唔緊要,用刀刮左去就得！

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發表於 13-6-20 23:27 |只看該作者

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發表於 13-6-20 23:56 |只看該作者

回覆：自家燒肉大成功(免插皮封鹽)

下月再試下先，呢個月整左二次啦，都失败，下次再黎

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發表於 13-6-21 00:46 |只看該作者

我頭先都試咗！味道好好，但個皮都係唔夠脆，焗左60分鍾，唔知係問題，下次再試!

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發表於 13-6-21 10:30 |只看該作者

回覆山太太的帖子

皮唔脆,多數唔夠乾,我無用保鮮紙包,都雪左成18hours先焗,焗之前又抹下個皮！

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發表於 13-6-22 16:28 |只看該作者

回覆 whisky511 的帖子

咁我明白啦!，我包保鲜纸入雪櫃，過兩天再試試！謝謝!

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發表於 13-6-22 21:04 |只看該作者

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發表於 13-6-22 21:17 |只看該作者

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發表於 13-6-25 20:16 |只看該作者

回覆 bonniechan2005 的帖子

我又整左喇！

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發表於 13-6-26 00:43 |只看該作者

引用：回覆+bonniechan2005+的帖子我又整左喇！

原帖由 whisky511 於 13-06-25 發表
回覆 bonniechan2005 的帖子

好靓呀！

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