烹飪搵食

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581#
發表於 11-3-16 22:13 |只看該作者
我初頭諗住同綠茶一樣10g啦, 但係好彩我short short地咁磅左5g之後覺得好似好多(因為之前同老細沖過, 所以覺得個度既份量沖多過一杯啦, 咁又諗下個包又唔係好大, 都係唔好博咁盡), 所以我停左先. 然後用少少黎放入凍水到睇佢溶唔溶, 見佢係溶唔晒既, 所以改為用熱水啦(好彩你尋日講過, 唔係呢轉包又會因為d咖啡粉起粒粒唔食得啦). 咁我用30g 熱水黎溶呢5g既咖啡粉, 再試下味, 苦......... 所以我決定唔再加咖啡粉啦, 情願佢唔夠咖啡味好過成個包苦唔食得.

原帖由 fitfish 於 11-3-16 21:49 發表
10g咖啡粉都係2t左右,可沖2杯200ml咖啡.
整包是200g水.
似乎多咗咖啡粉.
但唔落咁多coffee又唔香.


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582#
發表於 11-3-16 22:20 |只看該作者
職業師傅,咖啡粉只是用來整tiramisu,旦糕的毛士,未聽過整包.

街外咖啡味包,應是香油做.
玩具萬歲!


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583#
發表於 11-3-16 22:31 |只看該作者
整中式包,糕點,仲多理論.面種,梘水,梳打粉.臭粉,發粉.....乜情型要落乜野,玩死你呀!
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584#
發表於 11-3-16 22:39 |只看該作者
我已經有象印麵包機兩個多星期,玩得我好開心,今日無意中發現原來有依個TOPIC,等我都同大家SHARE吓先:
不過有時整好後唔記得影相,只有整之前個樣,希望大家唔好介意啦!

大家好鐘意的蜜糖包:(不過整出嚟時失咗手)


佢的真身:


[ 本帖最後由 suklaic 於 11-3-16 22:42 編輯 ]


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585#
發表於 11-3-16 22:40 |只看該作者
哈哈哈哈, 咪就係因為我無職業水平囖, 係咁上下啦.


原帖由 fitfish 於 11-3-16 22:20 發表
職業師傅,咖啡粉只是用來整tiramisu,旦糕的毛士,未聽過整包.

街外咖啡味包,應是香油做.


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586#
發表於 11-3-16 22:40 |只看該作者
第一次整時樣衰衰的朱古力卷:


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587#
發表於 11-3-16 22:43 |只看該作者
我鐘意到不得了的芝麻包:


出爐時的樣:


[ 本帖最後由 suklaic 於 11-3-16 22:44 編輯 ]


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588#
發表於 11-3-16 22:46 |只看該作者


用好多芝麻醬的芝麻卷,一路整,個心都一路肉都痛麻,之後就用咗台灣的之麻醬,就無日本依隻咁好味!


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589#
發表於 11-3-16 22:47 |只看該作者
趕著返工,不過已經熟透的腸仔包,阿仔的致愛:


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590#
發表於 11-3-16 22:48 |只看該作者
所以我唔會玩囖, 而家都覺得好多野要考慮到了, 你話中式包仲多, 我一定die hard, 所以咪搞我. 我真係抱住玩既心態(放工/放假可以relax下), 所以太傷腦筋既野我唔想掂了, 亦都真係搞唔掂!!

原帖由 fitfish 於 11-3-16 22:31 發表
整中式包,糕點,仲多理論.面種,梘水,梳打粉.臭粉,發粉.....乜情型要落乜野,玩死你呀!


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591#
發表於 11-3-16 22:49 |只看該作者
朋友介紹整的煙肉蔥包,好好味!
不過我係先用光波爐將D油迫咗出嚟先,無咁肥!


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592#
發表於 11-3-16 22:50 |只看該作者
你呢個腸仔包整得好靚呀, 我上次整那一個就樣衰好多了.

原帖由 suklaic 於 11-3-16 22:47 發表
趕著返工,不過已經熟透的腸仔包,阿仔的致愛:


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593#
發表於 11-3-16 22:51 |只看該作者
有一日,自己係到諗有乜嘢可以玩的花巧,突然諗到自己鐘意飲咖啡,何不加咖啡呢?
為咗屋企人都會食,我改良咗,係朱古力咖啡包:


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594#
發表於 11-3-16 22:51 |只看該作者
呢個我諗都好好食, 因為諗到都已經覺得好香了. 你真係犀行, 2個禮拜整左咁多唔同既野, 我都係買左2個禮拜度, 但係我整黎整去都係方包咋.

原帖由 suklaic 於 11-3-16 22:49 發表
朋友介紹整的煙肉蔥包,好好味!
不過我係先用光波爐將D油迫咗出嚟先,無咁肥!
...


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595#
發表於 11-3-16 22:53 |只看該作者
特登為咗個仔的要求,我的第一次就咁去咗CAKE 1 CAKE到買條的朱古力,整朱古力包,八個包,只食剩一個!


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596#
發表於 11-3-16 22:55 |只看該作者
原帖由 happypiano 於 11-3-16 22:50 發表
你呢個腸仔包整得好靚呀, 我上次整那一個就樣衰好多了.


多謝你呀,不過阿仔話個面唔夠“燶”,但係我唔想日日一隻蛋咁上色,所以咪由得佢白白哋!


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597#
發表於 11-3-16 22:57 |只看該作者
原帖由 happypiano 於 11-3-16 22:51 發表
呢個我諗都好好食, 因為諗到都已經覺得好香了. 你真係犀行, 2個禮拜整左咁多唔同既野, 我都係買左2個禮拜度, 但係我整黎整去都係方包咋.


你慢慢學啦,因為我以前係外國住時有少少整包的底(所以返到香港點都唔肯整包,搓得好辛苦的),依家有麵包機咪可以玩多少少花式!


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598#
發表於 11-3-16 23:46 |只看該作者
又有一個整麵包嘅高手入黎分享
原帖由 suklaic 於 11-3-16 22:57 發表


你慢慢學啦,因為我以前係外國住時有少少整包的底(所以返到香港點都唔肯整包,搓得好辛苦的),依家有麵包機咪可以玩多少少花式!


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599#
發表於 11-3-16 23:50 |只看該作者
你地有冇用過整法包果個mode?咩效果?


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發表於 11-3-17 07:58 |只看該作者
原帖由 happypiano 於 11-3-16 10:09 PM 發表
你唔覺得係應該用 "恐佈"黎形容嗎?? 你真係估唔到佢既答案架喎, 但係佢既答案又好合理架喎!! 真係勁到震!


呢度很多高人而且仲有好深入研究,
我唔覺得恐怖因為佢同之前呢度有一
位網友一樣咩都識!

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