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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的製成品

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

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樓主: Honney

我的製成品 [複製鏈接]

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發表於 05-9-8 17:43 |只看該作者

Re: 我的製成品

大家好,

你地制成品好靚, 睇到流哂口水, 我間屋依家裝緊修, 裝修完就會有個焗爐, 可否加入跟大家一齊整麵包及蛋糕, 呢方面一曉不通. 我想整麵包及 COOKIE 比囡囡食.

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發表於 05-9-8 17:49 |只看該作者

Re: 我的製成品

A1B2C3,

當然可以啦~~無任歡迎~~

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發表於 05-9-8 19:27 |只看該作者

Re: 我的製成品

岩岩出爐的小包包

:mrgreen:
Honney、Monogram,
上次真係加得水多，今次減少左就冇問題

kae,
你d小型香蕉旦糕好Q呀！
A1B2C3,
wellcome！:mrgreen:

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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發表於 05-9-8 19:56 |只看該作者

Re: 我的製成品

lamlam,

個小包包睇落好香呀~~

今次成功就好啦，唔駛隻手痛痛~~

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發表於 05-9-8 21:20 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,
你既饅頭好軟呀, 可唔可以share個譜比我呀? 我都想試下.

　http://hk.myblog.yahoo.com/myjuby-home

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發表於 05-9-8 21:22 |只看該作者

Re: 我的製成品

lamlam816,

你

　http://hk.myblog.yahoo.com/myjuby-home

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發表於 05-9-8 21:27 |只看該作者

Re: 我的製成品

bybyma,
多謝你讚賞，請個你食呀！我都係學緊師乍，同Honney、Monogram佢地比爭好遠 :mrgreen:

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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發表於 05-9-8 21:33 |只看該作者

Re: 我的製成品

lamlam,

唔痴手就好啦，

你好似有野問過我？我有冇答你呀？我老人痴呆呀

[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜

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發表於 05-9-8 21:47 |只看該作者

Re: 我的製成品

[囡囡的茶點]　紅豆包∼

[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜

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發表於 05-9-8 21:49 |只看該作者

Re: 我的製成品

haha

"A"字紅豆包，你個女見到實好開心。

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發表於 05-9-8 22:10 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae 寫道:

haha "A"字紅豆包，你個女見到實好開心。

係呀，佢見到大叫呀

[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜

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發表於 05-9-8 22:12 |只看該作者

Re: 我的製成品

lamlam,

我終於搵返你個ｐｏｓｔ呀∼

citysuper買會平ｄ同大樽ｄ，Baking warehouse都有，但貴的，又細ｄ，下次我都會去返citysuper買

[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜

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發表於 05-9-8 22:12 |只看該作者

Re: 我的製成品

bybyma,

多謝你~~我係用Honney的食譜整嫁~~

以下係早前kae早前post出黎嫁~~

呢個食譜係honney給我的(quoted from kae)

花卷或饅頭

材料
a. 高粉........100g
b. 低粉........200g
c. 乾酵母.....5g
d. 糖...........30g (如想甜d可用50g)
e. 鹽...........少許
f. 牛奶........75g
g. 水...........75g
h. 白油........少許
i. 發粉.........少許(本身個食譜無係我自己加0既)

做法
1.先將c.d.g.混合, 大約5至10分鐘讓它發酵見泡得啦。
2.然後將所有材料混合(包括1.), 把面粉搓至均勻至成團狀。
3.將面團移至工作台由內至外搓直到沒有硬塊。
4.最後搓到面團有彈性不沾手。
5.將面團放入抺油盆待第一次發酵，發至原來的2倍大。
6.取出面團用拳頭擠壓放氣
7.將面團分少份把它滾圓讓它鬆弛5分鐘。
8.利用面棍將面團桿作長方形, 塗上一層簿簿的油。
9.捲成長條形用刀切割至厚度的二分一處。
10.面團兩端打結後排放在牛油紙, 靜止10分鐘, 放入大火約蒸10分鐘。

我琴日整係用左呢度1半份量整架咋。

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發表於 05-9-8 22:17 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

個"A"字好吸引，囡囡食完之後一定樣樣都係A~~

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發表於 05-9-8 22:23 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,

真係食左就樣樣"A"，咁我唔整B,C.....啦

[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜

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發表於 05-9-8 22:38 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney, Monogram, Kae
唔該哂咁多位!

　http://hk.myblog.yahoo.com/myjuby-home

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6097^#

發表於 05-9-8 22:43 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,
唔好意思請問白油係乜

　http://hk.myblog.yahoo.com/myjuby-home

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6098^#

發表於 05-9-8 22:54 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
Monogram,

真係食左就樣樣"A"，咁我唔整B,C.....啦

咁我都要整A啦。

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發表於 05-9-8 23:06 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
Monogram,

真係食左就樣樣"A"，咁我唔整B,C.....啦

無錯，無錯

但如果佢個名有其他英文字母都無所謂~ :mrgreen:

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發表於 05-9-8 23:07 |只看該作者

Re: 我的製成品

bybyma,

唔好客氣~~

白油=固體菜油

高粉=麵包粉

低粉=蛋糕粉

普通麵粉通常係指中筋粉

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