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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左億世家麵包機

烹飪搵食今日: 11|主題: 139285

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樓主: leebo

買左億世家麵包機

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29 303132 33...143

335

JJBBCC

男爵府

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發表於 12-3-9 09:42 |只看該作者

本帖最後由 JJBBCC 於 12-3-9 09:47 編輯

gloriapo 發表於 12-3-9 07:21
回覆 JJBBCC 的帖子

我跟足機的MENU 做做架, 不過機話用乾酵母我就轉左用新鮮酵母9G.真係唔知出現左咩問題 ...

呢個是square72 menu:

share 下我個饀包食譜先~~

哩個份量大約做到14個迷仔饀包~

高粉 130g
溫水 65g
乾酵母 2g
鹽 1g
糖 15g
牛油 10g
蛋 12g

所有材料放入機, 選功能8, 完成後, 取出麵團壓平排氣, 之後分割14份,搓圓後用保鮮紙蓋住, 待10分鐘後, 將麵團壓平包入饀(個人喜好, 咩都得), 再搓圓, 再蓋上保鮮紙, 待30分鐘發大兩倍, 就可以掃蛋漿入焗爐, 用180度焗15分鐘就攪掂la~~

p.s. 我為左慳時間, 會預先預熱焗爐5分鐘, 待焗爐溫度降至30度左右, 把整好造型既包包, 放入去進行第2次發烤, 時間可以縮短一半...

sorry square72 又抄你功課

點評

square72 無所謂.. 最緊要大家抄得開心... 但唔好比老師發現

發表於 12-3-10 10:23

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JJBBCC

男爵府

積分: 9640

602^#

發表於 12-3-9 09:46 |只看該作者

gloriapo 發表於 12-3-9 07:21
回覆 JJBBCC 的帖子

我跟足機的MENU 做做架, 不過機話用乾酵母我就轉左用新鮮酵母9G.真係唔知出現左咩問題 ...

gloriapo,

唔洗客氣!

我哋班同學仔最鍾意"抄功課"

成功咗, 記得報告

點評

gloriapo 一定一定....不過我咁蠢, 未知幾時先學識呢~

發表於 12-3-9 14:00

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NgMingMei

別墅

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發表於 12-3-9 12:57 |只看該作者

回覆：JJBBCC 的帖子

請 JJBBCC 指教下：我想做起絲吐司！以下是加了cream 牛奶吐司，睇樣還欠了些！

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leebo 有無加排氣動作, 可令組織變細緻D架發表於 12-3-12 12:55

JJBBCC try try 湯種方法. 發表於 12-3-9 17:42

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Gobbie

男爵府

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604^#

發表於 12-3-9 18:34 |只看該作者

mm溫書溫到第14頁咋

點評

JJBBCC

有溫書ok la, 本來想 mark 你名

發表於 12-3-10 12:58

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Gobbie

男爵府

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605^#

發表於 12-3-9 18:40 |只看該作者

今日買左本“天然酵母麵包在家輕鬆做”
裡面教如果用乾酵母整包
先將糖、鹽、水放入盆裡面攪勻先落粉
有無人試過咁得唔得架？？

仲有你地買咩磅量2-3g嘅野架？？
幾多$$？？

點評

Veronique@chan 你去左邊？好耐無見，我祇係交方包重係(鞋鞋地)，重跟機個食譜計ml,唔識轉克，等磅番發表於 12-3-9 22:35

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sickbanana

男爵府

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606^#

發表於 12-3-9 20:44 |只看該作者

JJBBC: 我尋晚整, 今朝焗, 用湯種同你嗰個分量加肉鬆, 成功咗仲請人食都話好味, 不過總覺得包唔夠甜, 可否自行加多d糖

點評

JJBBCC 成功咗仲請人食!

Yeah! 逐少加糖. e.g. 每次加5g, check 吓對有多少麵團影响. 發表於 12-3-10 12:20

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Gobbie

男爵府

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發表於 12-3-9 21:31 |只看該作者

waitingbaby2006 發表於 12-3-8 21:03
我知道有間網上鋪有高粉買仲要$15，買滿唔知幾多錢有得送貨。
大家可以入去睇下，咁就不用四圍掃粉啦！

多謝提供！！

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NgMingMei

別墅

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608^#

發表於 12-3-9 21:41 |只看該作者

回覆：Obasing 的帖子

想請教：點解你個包可以咁靚！

起絲？我巳經跟足食譜還加入cream都係不能起絲!Why?

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leebo 試下唔好用刀切, 用手C開佢睇下發表於 12-3-12 13:23

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Gobbie

男爵府

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609^#

發表於 12-3-10 00:21 |只看該作者

回覆 Veronique@chan 的帖子

比你發現左我成日逃學添睇到你都進步唔少喎

用跟機食譜用翻佢套用具都無問題
但想跟出面果d就一定要用磅
你買左咩磅？？幾錢？

點評

Veronique@chan 佢無番學好耐，成日走堂發表於 12-3-10 15:23

JJBBCC 我成日 check 住點名簿

發表於 12-3-10 12:15

Veronique@chan 去520頁睇發表於 12-3-10 09:01

Veronique@chan 去淘寶買，等收貸$40人仔發表於 12-3-10 08:59

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winyu

別墅

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610^#

發表於 12-3-10 00:32 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

各位俾d意見呀唔該…
我都好想買部麵包機整d愛心麵包俾老公同仔仔食。我睇左好多bk媽咪都有用唔同牌子既機，各有唔同意見。我見呢部億世通個size同價錢都好吸引，而Panasonic就好多人讚好用，但係價錢就高好多.…由於我係從未自己做過麵包既，我想起步用呢部平平地玩吓先。請問各位用過億世通機既媽咪呢部機新手容易掌握嗎？部機d易潔塗層會唔會好易花呢？部機有冇d咩唔好處呢？麻煩各位指點吓