烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139291

mouth: 發表於 12-3-8 00:16

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發表於 12-3-7 23:24 |只看該作者

glorialeebaby 發表於 12-3-7 23:16
其實會唔會係把刀唔得，JM話有把好刀就可以唔洗買切割器都得

贊同把刀好, 就真係唔駛用切割器,我由 DAY 1 開始都未用過切割器

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發表於 12-3-8 00:17

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bobobetty

大宅

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發表於 12-3-7 23:24 |只看該作者

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咁請問有無咩好刀推介?

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hallonatalie 陳枝記, 日本 bread knife $108

發表於 12-3-8 00:17

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tp168

翡翠宮

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發表於 12-3-7 23:25 |只看該作者

88328mama 發表於 12-3-7 23:24
贊同把刀好, 就真係唔駛用切割器,我由 DAY 1 開始都未用過切割器

me too
我都無用切割器架，有把寶刀就唔使用

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發表於 12-3-8 00:17

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發表於 12-3-7 23:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bobobetty+於+12-03-07+發表

原帖由 glorialeebaby 於 12-03-07 發表
其實會唔會係把刀唔得，JM話有把好刀就可以唔洗買切割器都得

係呀，買把靚刀好過。尤其我地d包發得超高，切割器都未必入到，點切呀！

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發表於 12-3-8 00:18

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tp168

翡翠宮

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發表於 12-3-7 23:26 |只看該作者

bobobetty 發表於 12-3-7 23:24
回覆 tp168 的帖子

咁請問有無咩好刀推介?

呢度好多姊妹用，陳枝記 $108 個隻，
而我就用陳枝記 $69 個隻都一樣可以切到靚包。

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發表於 12-3-8 00:19

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發表於 12-3-7 23:26 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-3-7+23:14+

原帖由 88328mama 於 12-03-07 發表
切出來又冇事,可能太多朱古力,
要減翻 D 先得

你用20g朱古力粒，都話多！

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bobobetty

大宅

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發表於 12-3-7 23:27 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

唔該晒

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發表於 12-3-7 23:28 |只看該作者

tp168 發表於 12-3-7 23:23
加朱古力粉個包係唔會點高，
因為我都試過呀

之前都有做過普通吐司,可以發到好高, 不過上次用韓粉, 今次用泰粉

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發表於 12-3-8 00:19

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發表於 12-3-7 23:29 |只看該作者

tp168 發表於 12-3-7 23:26
呢度好多姊妹用，陳枝記 $108 個隻，
而我就用陳枝記 $69 個隻都一樣可以切到靚包。
...

ME 2 我都係買左把平版寶刀

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發表於 12-3-8 00:19

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發表於 12-3-7 23:30 |只看該作者

chowbbhk 發表於 12-3-7 23:26
你用20g朱古力粒，都話多！

可以試吓 15G

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發表於 12-3-8 00:20

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glorialeebaby

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發表於 12-3-7 23:44 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-3-7+23:14+

原帖由 88328mama 於 12-03-07 發表
切出來又冇事,可能太多朱古力,
要減翻 D 先得

我個包都出爐喇，15cm高

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發表於 12-3-8 00:20

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yoyo.creamy

複式洋房

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發表於 12-3-7 23:51 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-3-7+23:16+

原帖由 88328mama 於 12-03-07 發表
贊同把刀好, 就真係唔駛用切割器,我由 DAY 1 開始都未用過切割器

絕對讚誠，我初初都想買切割器，但買咗靚刀就唔洗再諗。

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發表於 12-3-8 00:20

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瑪瑙宮

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發表於 12-3-7 23:53 |只看該作者

tp168 發表於 12-3-7 19:46
有一樣野好奇怪，上次我用軟吐司 mode ，落乾果提示最後攪拌係有 10 分鐘， (以為佢得5分鐘攬伴，我o係攪 ...

都唔怕架, 我都係喺快速 mode 最後發酵時先拎出麵糰出嚟包餡, 無問題架, 只要快手包好, 放番入桶就得架喇 !!!

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發表於 12-3-7 23:56 |只看該作者

glorialeebaby 發表於 12-3-7 23:44
我個包都出爐喇，15cm高

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瑪瑙宮

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發表於 12-3-7 23:57 |只看該作者

88328mama 發表於 12-3-7 22:12
咁啱呀,我依家都整緊

有無溫柔呀 ?

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發表於 12-3-8 00:01 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-3-7+23:44+

原帖由 88328mama 於 12-03-07 發表

唸住用這食譜！

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瑪瑙宮

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發表於 12-3-8 00:02 |只看該作者

88328mama 發表於 12-3-7 22:20
太開心啦

我今晚整燒餅咋, 我對孖寶食咗幾日包, 要轉下款先得架 !!!

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發表於 12-3-8 00:04 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-3-7 23:57
有無溫柔呀 ?

今日好 D,1 發覺自己大力就收手,
捲翻圓個麵團

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發表於 12-3-8 00:20

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發表於 12-3-8 00:05 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-3-7+23:44+

原帖由 88328mama 於 12-03-07 發表

見你地做親朱古力都係得14、5cm，我唸住試下這份食譜！又睇下發成點！見本書幅相都發得幾好，出爐後報告！

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