烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 12-8-31 14:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-08-31+發表CAROL

原帖由 88328mama 於 12-08-31 發表
我整得好論盡。一 d 都唔似。
不過真係好味道。
完全愛上玩造型包

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發表於 12-8-31 14:32 |只看該作者

引用：剛剛感覺到屋企震o左幾下，唔通係地震？+

原帖由 tp168 於 12-08-31 發表
剛剛感覺到屋企震o左幾下，唔通係地震？

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發表於 12-8-31 14:33 |只看該作者

引用：Quote:muse0119+發表於+12-8-31+14:11+7月

原帖由 tp168 於 12-08-31 發表
頭一次感覺到地震時，係兩年前的事，個時唔係7月
因為係頭一次，唔知地震係點，以為有野搖我張床 ...

咁誇

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ronnieieong

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發表於 12-8-31 14:54 |只看該作者

tp168 發表於 12-8-31 12:59
我家老種係唔落鹽

首領, 如果用老麵嚟整 “楓糖香蕉吐司”, 份量喺咪咁丫:

香蕉蓉80g、老麵 50g、高粉280g、牛油 20g、楓糖漿60g、水150g、鹽4g、酵母3g、合桃50g.

老麵 “mit” 成細細塊後同其他材料一齊放入pan就得

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muse0119

大宅

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發表於 12-8-31 15:26 |只看該作者

monmon 發表於 12-8-29 15:52
你睇左未? 快啲睇啦, 我睇完已將8爺拋諸腦後, 成個腦都係王世子:ilo ...

一位比女生還漂亮的男生, 點會唔殺倒一大堆jm, 肯定屍橫遍野.

http://betsychik.blogspot.hk/

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-8-31 16:24 |只看該作者

88328mama 發表於 12-8-31 14:00
所以好想一試個包包出來一絲絲細緻嘅感覺

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monmon

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發表於 12-8-31 17:00 |只看該作者

本帖最後由 monmon 於 13-12-13 12:13 編輯

muse0119 發表於 12-8-31 15:26

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發表於 12-8-31 17:01 |只看該作者

引用：Quote:monmon+發表於+12-8-29+15:52+你睇左

原帖由 muse0119 於 12-08-31 發表
一位比女生還漂亮的男生, 點會唔殺倒一大堆jm, 肯定屍橫遍野.

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monmon

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發表於 12-8-31 17:06 |只看該作者

tp168 發表於 12-8-31 13:55
整造型包用17小時中種最好

我到而家都未試過17小時中種, 一直都係用老麵, 今日終於去買返舊鮮yeast, 老麵+鮮yeast, 我嘅最佳拍擋.

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ARTOH

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發表於 12-8-31 17:08 |只看該作者

tp168 發表於 12-8-31 12:57
得一輯之MA 有30集

明白了 thx

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ARTOH

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發表於 12-8-31 17:09 |只看該作者

muse0119 發表於 12-8-31 15:26
一位比女生還漂亮的男生, 點會唔殺倒一大堆jm, 肯定屍橫遍野.

佢係大名鼎鼎的 " 朴甜甜 "嘛

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88328mama

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612^#

發表於 12-8-31 17:09 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+12-8-31+12:59+我家老

原帖由 ronnieieong 於 12-08-31 發表
首領, 如果用老麵嚟整 “楓糖香蕉吐司”, 份量喺咪咁丫:

香蕉蓉80g、老麵 50g、高粉280g、牛油 20g、楓糖 ...

對呀。So easy

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88328mama

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發表於 12-8-31 17:12 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+12-8-31+13:55+整造型

原帖由 monmon 於 12-08-31 發表
我到而家都未試過17小時中種, 一直都係用老麵, 今日終於去買返舊鮮yeast, 老麵+鮮yeast, 我嘅最佳拍擋.:fu ...

係呀老麵團同鮮酵母係至佳拍檔

出來嘅吐司軟熟到冇朋友

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大廚勳章

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發表於 12-8-31 17:20 |只看該作者

ronnieieong 發表於 12-8-31 14:54
首領, 如果用老麵嚟整 “楓糖香蕉吐司”, 份量喺咪咁丫:

香蕉蓉80g、老麵 50g、高粉280g、牛油 20g、楓糖 ...

大致上係咁！
不過，如果係吐司模式，我會將你上述的高粉份量減為 250GM，水量及楓糖漿會相對減少。

因為280GM高粉再加老麵種50GM，我驚會焗好後會頂上頂

如果係造型麵包高粉量可以唔使減

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大廚勳章

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發表於 12-8-31 17:21 |只看該作者

muse0119 發表於 12-8-31 15:26
一位比女生還漂亮的男生, 點會唔殺倒一大堆jm, 肯定屍橫遍野.

吓，邊套劇佢會扮女人呀！

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大廚勳章

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發表於 12-8-31 17:21 |只看該作者

monmon 發表於 12-8-31 17:06
我到而家都未試過17小時中種, 一直都係用老麵, 今日終於去買返舊鮮yeast, 老麵+鮮yeast, 我嘅最佳拍擋.:fu ...

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大廚勳章

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發表於 12-8-31 17:21 |只看該作者

88328mama 發表於 12-8-31 17:12
係呀老麵團同鮮酵母係至佳拍檔
出來嘅吐司軟熟到冇朋友

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大廚勳章

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發表於 12-8-31 17:23 |只看該作者

波仔發表於 12-8-31 14:33
咁誇

係呀，上次感覺強烈好多

嚇到我死死下

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發表於 12-8-31 17:38 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

個北海道牛奶包好香，叮熱後好軟熟，下次用17小時中種試下先

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