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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買了JNC 麵包機, 第一次失敗了, 請教

烹飪搵食今日: 6|主題: 139335

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樓主: LLK

[麵包糕點] 買了JNC 麵包機, 第一次失敗了, 請教

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Manhong041127

複式洋房

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發表於 12-11-13 23:50 |只看該作者

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好軟熟好好味！

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acdpc

大宅

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發表於 12-11-15 20:30 |只看該作者

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好正喎，分享下你既食譜

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acdpc

大宅

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發表於 12-11-15 20:33 |只看該作者

下星期終於可以再開機啦停左成個月，生疏晒

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Manhong041127

複式洋房

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604^#

發表於 12-11-16 02:38 |只看該作者

引用：回覆+Manhong041127+的帖子好正喎，分享

原帖由 acdpc 於 12-11-15 發表
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好正喎，分享下你既食譜

水（或奶）加一隻蛋285g
高粉300g
全麥粉50g
吉士粉12g
奶粉16g
紅／黑糖60g
鹽5g
酵母5g
牛油25g
車打芝士4片（搣碎，大概一片搣8-9小份）

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Manhong041127

複式洋房

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發表於 12-11-16 02:39 |只看該作者

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超香雲呢拿吉士包

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Manhong041127

複式洋房

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發表於 12-11-16 02:40 |只看該作者

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Manhong041127

複式洋房

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發表於 12-11-16 02:40 |只看該作者

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比比大人

洋房

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發表於 12-11-21 20:31 |只看該作者

我上星期啱啱買咗部JNC, 於是開始睇呢個post。

因為追唔切，我用咗JNC賣機亞姐私人比我個食譜整，Ｄ Instant dry yeast 已經冇點到Ｄ鹽，1.5lb, Programme 1, Medium/light 整咗兩次都唔成功，唔知點解個頂一Ｄ都發唔起，得一半高度！

第一次應該係水多得滯，第二次就減少咗水，都係唔得！

今日第三次整！換咗用日本麵粉＋鮮酵母整！起初都發酵得唔錯，都有2/3高度，點知一開始焗時就塌咗落去！又係得番一半高度！！！唔明解呀！