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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的製成品

烹飪搵食今日: 9|主題: 139272

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樓主: Honney

我的製成品 [複製鏈接]

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kae

男爵府

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6221^#

發表於 05-9-10 19:07 |只看該作者

Re: 我的製成品

今日向二記買了一本面包書「唯我獨賣面包大全」覺得好貴$132(9折)，諗左好耐終於都買左返黎，睇完次後覺得無買錯，講解得好清楚同介紹多種搓面團方法，重有60種面包款式。我係咪好似買廣告，我只不過係想介紹你地睇下咋。

honney, monogram
可能你地都巳經有呢本書啦，係咪??

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Honney

子爵府

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6222^#

發表於 05-9-10 20:37 |只看該作者

Re: 我的製成品

Kae,

新鮮酵母係新鮮酵母，唔係天然酵母∼

我個ｄ蜜糖係我表哥自己整架，無得賣的∼
其實我都唔知香港邊ｄ至係真蜜糖 ?-(

你買個本書我無買呀∼

頭先整左２８個月餅呀，包到手軟

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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kae

男爵府

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6223^#

發表於 05-9-10 20:46 |只看該作者

Re: 我的製成品

你整左28個咁多~~

有2個係咪我0既呢?? 真係辛苦你啦。

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kae

男爵府

積分: 9658

6224^#

發表於 05-9-10 20:57 |只看該作者

Re: 我的製成品

honney

酥油是什麼?? 邊度有得買?? 我見整cookie好常用的。

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Honney

子爵府

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6225^#

發表於 05-9-10 21:06 |只看該作者

Re: 我的製成品

Kae,

係呀，仲有蓮蓉淨呀，今日買左廿幾隻咸蛋，要整比呀媽，細妹同老師∼

你要邊兩個呀

要回油，我諗星期二至比你啦∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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Honney

子爵府

積分: 12659

6226^#

發表於 05-9-10 21:08 |只看該作者

Re: 我的製成品

Kae,

酥油二記有呀，但酥油整既唔及牛油香∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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mclam

水晶宮

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畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 05-9-10 21:13 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
mclam,

可能焗得太耐同個爐太熱呀∼
你個個幾多兩架個模？
你唔知就搵ｄ皮塞入個模，然后磅下幾多ｇ，磅好之后就將個數，１：３，皮：饀

Honney,

我唔知個模幾多兩架, 淨係知個尺寸, 不過吸出黎應該冇正常月餅個d咁大, 咁係咪將d皮填滿個模邊黎試or成個模塞滿?

今朝整既迷你月餅應該開始回油, 因為餅下面既紙成張都係油。我聞落去有小小香同埋甜味。

不過我唔知係咪搽蛋汁搽得唔靚, 出黎既顏色唔均勻, 我剩係用蛋黃岩唔岩?

我想問下你個月餅食譜你整左幾多個?(以你個模計)你每一個皮用幾多個g?

thanks!!

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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