popoivman 寫道:
Hin_bb係呀，因為我肚下位置劇痛已經1星期，
已知咩事，要訓床，所以好少去小龍會吹水，
係到覆完發表就返床休息 :-| [quote]
HIN_bb 寫道:
ivman
你唔舒服呀,而家有無好d呀?
[quote]
popoivman 寫道:
係呀~我尼排病病地所以少post 我D菜~無乜心情
好返D我會努力架喇
跳跳虎 寫道:
ivman,
近排好似少左post d食譜出黎喎
我咁寫,唔知你地明唔明呢
moonhome 寫道:
李錦聯教既煎苦瓜釀魚肉做法,我大約咁講出來
長苦瓜,打橫切,每段大約一個麥兜襟章直徑
然後續個用刀仔打圈界清d瓜囊
根住再每個圈內都查上生粉,用匙羹釀d魚肉(我買左$10都有多),再壓平,咁就禮成
用平底鑊煎,開頭煎就唔落油,煎乾水份之後才落
另一邊就炒香蒜蓉,薑蓉,再落埋上湯/水(一湯碗)
加d生抽,同埋多d既糖
煎到兩邊都金黃色時,就倒埋d汁蓋上一齊煮
根住就打埋 獻(不過我冇打到 :lol:)
有機會真係試下,好得呀
popoivman 寫道:
[size=large]翠玉瓜炒牛肉
材料 :
翠玉瓜一條
牛肉10元
蒜頭兩粒
醃料:
糖 二茶匙
生抽 一茶匙
粟粉 一茶匙
胡椒粉 少許
製法 :
1. 牛肉洗好落醃料，備用。
2. 蒜頭去衣切片。
3. 翠玉瓜批皮切開四條,再去瓜瓤切件。
4. 燒熱油鑊下兩湯匙油,爆香蒜片贊少許酒兜炒再下翠玉瓜兜炒片刻,下少許鹽炒再落少許水煮滾下牛肉勻再落少許蠔油炒勻上碟。
提示 :
1.翠玉瓜爽脆清甜,但不宜過火,否則煮腍了便不好吃.。
2.下牛肉前用小小水兜勻先下火煮，牛肉會滑D。
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